كارثة الشامية: المقادير ضاعت وأنا محرجة ساعدونيييييي

muslimone · 2012-07-18, 10:54

شكرا نعم هذه الحلوى عندنا نسميها السيكار ونديروها بزاف فالشتاء وهي تكون لذيذة خاصة بعدما تبرد شكرا

saida08 · 2012-07-18, 11:05

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة muslimone

شكرا نعم هذه الحلوى عندنا نسميها السيكار ونديروها بزاف فالشتاء وهي تكون لذيذة خاصة بعدما تبرد شكرا

هاهي وصفة البسبوسة وضعتها في احد المنتديات باسم ابنتي اسماء و لكن سوف اضعها في المنتدى بالخطوات باسمي

و لكن اختي قلب اللوز يجب ان يكون السميد غليظ بزاف اي تشيشة لكي ينجح معك و انت استعملت السميد المتوسط

اما البسبوسة يستعمل فيها السميد المتوسط.
بسم الله الرحمن الرحيم

بسبوسة

المقادير

2 كوب سميد متوسط

3/4 كوب سكر عادي

نصف كوب جوز هند

نصف ملعقة صغير بيكن
بودر

2 ملاعق كبار سمن دائب

2 ملاعق كبار قطر ثقيل
او عسل

نص كوب ماء

مقادير القطر او الشربات

كوب ماء + كوب سكر

يطهى مدة 10 د

نضيف له عصير ليمون و
قليل من ماء الزهر

الطريقة

ندوب السكر في الماء +
السمن + القطر

نخلط الجميع جيدا

من جهة اخرى نخلط السميد
مع جوز الهند

البيكن بودر و نمزجهم
بالخليط الاول

حتى نتحصل على عجينة
مرملة

اي لا تكون طرية

بعد دلك نضعها في مول
دائري قطره 25 سم مدهون بالزبدة

تطهى في فرن متوسط
الحرارة

حتى تاخد اللون الدهبي

نسقيها بالقطر

نرش فوقها الكوكاو
المرحي

ملاحضة

الكوب نستعمله لجميع
مراحل التحضير

وزن الكوب من السكر 200غ

قطر الصينية 25 سم

هده البسبوسة شرقية
للشيف حسن

مطبقة من طرفي

و الحمد لله وفقت في
تحضيرها

و هي تشبه كثيرا قلب
اللوز

شهية طيبة للجميع

اي استفسار انا في الخدمة