موضوع مميز وصفات من حراير مطبخ وش طيبتي اليوم - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الأطباق الرئيسية

قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

وصفات من حراير مطبخ وش طيبتي اليوم

 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2014-06-02, 18:34   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
lahna moka
عضو متألق
 
إحصائية العضو










افتراضي

بركوكس حار يرقص
للرااائعة ليزابيل
البركوكس اولا نحتاج للقديد و لحم الخروف انا اليوم ماكانش عندي درته بالجاج ،، ندير في لا كوكوت زوج بصلات مقطعين و راس ثوم ،لازم نكثر ، و نحط شوية زيت و اللحم و القديد و نقلي نزيد زوج حبات كبار طماطم مقطعين و نقلي و ندير الملح مانكثرش على جال القديد راه مالح حتى من بعد نذوق، فلفل اسود نص م ص ، فلفل احمر م ص ، م ص معمرة قرفة مطحونة ولا عود قرفة يكون كبير ، و الأهم راس الحانوت زوج مغارف ولا ثلاثة حسب ما يكون جديد ولا شوية تعرفيه من ريحته مممممم و نحرك و نسقي بشوية ماء سخون و نزيد زوج مغارف أكل مشي معمرين بزاف طماطم معلبة و نخلي المرق يغلي على نار متوسطة و نزيد عليها ربع حبات زرودية و حبة بطاطا مقطعين ، تقدري تستغني على البطاطا، و ربطة معدنوس كبيرة و نزيد نمرق بالماء سخون
و نزيد الحمص نديره في كيس صغير و نقي طبعا و نغلقه مليح و نثقبه بالفرشيطة من كل النواحي بلا ما نمزق الكيس باش يدخله الطياب و نغلق لا كوكوت و نخلي اللحم و المرق يطيبو
في هذاك الوقت غربلي البركوكس باش يطيح منه السميد الزائد و شلليه مليح بالماء دافي و خليه ينشف شوية و فوريه تفويرة وحدة و فرغيه في قصعة و حليه بالملعقة الخشبية تقدري ترشيه بشوية ماء انا ما نرشهش
مين يطيب المرق نصفي الخضار و الحمص و اللحم في كسكاس و نمرس هاذيك الخضار لي بقات فالكسكاس بالملعقة باش نستخلص قاع البنة و نرجع المرق فوق النار
ونزيد الحمص ننحيه ملكيس و يطيبو نزيد نمرق حسب الحاجة و نضيف زوج م ص راس الحانوت و نذوق الملح و الحموضة تاع الطماطم المعلبة و نضيف اذا استلزم الامر ، مين يغلي المرق نحي شوية منه في كاسرول نحتاجها من بعد و نرمي البركوكس يطيب على نار متوسطة مع التحريك مرة على مرة باش ما يلصقش و يتعجن حتى يبقاله غير شوية على الطياب و نطفي و نخليه يزيد يشرب المرق
و نروح للحم نفتته و نقطع القديد و عند التقديم نشبح بيهم مالفوق و نزيد المرق ملي نحيته بلالوش فوق اللحم و بالهنا و الشفا ممممممم










 

الكلمات الدلالية (Tags)
مطبخ, الدول, حراير, وصفات, طيبتى


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 02:33

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc