مساعدة

[fatimazahra09]

250غ سكر و 75غ ماء يغلو حتى درجة 114درجة بواسطة تارموميتر ... وجدي ليان عمري نصفه بالماء قلاصي باش تبردي السيرو كي يلحق للدرجة المذكورة ...برديه في اليان حتى يوصل درجة 75 درجة ....خودي الباتور بالكروشي نتاعو و اخدمي السيرو على سرعة متوسطة حتى تتحصلي على عجينة متجانسة وثقيلة ..... ديري الفوندو على طاولة مرشوشة بالسكر الناعم اذا حسيتيها يابسة او المايزينة لا حسيتيها طرية واخبطي براحة اليد العجينة ...حتى تتلم و شكليها كرة . تخبي العجينة في علبة محكمة الغلق او علبة hermetique في الثلاجة مدة عام كامل .
ملاحظة : لا تستعمل هذه العجينة في نفس اليوم لي خدمتيها فيه....خليها الغدوا لا بغيتي .
انشاء الله نكون فدتك شوية
هادي مقادير ومعايير لازم تتقيدي بيها لا بغيتي يجيك فوندو و عليه الكلام