الجزء 63 من واش طيبتي اليوم تزامنا مع عيد المراة

[ryhem 16]

صح قهوتكم جميعا
ألف شكر لكما عزيزاتي روضة و حنان و ربي يجعلكم من اسعد نساء الكون أميننننننننن
حبيبتي دائمة الحمد بلا مزية و طلبك يسعدني الله يرضى عليك و مشكورة على دعواتك و لكي بالمثل يا أصيلة
أختي العزيزة فايزة راني جبتلك وصفة التارتولات بالطلية
يا أحلى فنانة الوصفة قديمة تعجبني و عزيزة على ماما
العجينة

• 250 غ زبدة(أو مارغرين) ذايبة و باردة

• 2 صفار بيض

• 4 ملاعق أكل سكر غلاص

• 1 باكي خميرة حلوة

• 1/2 ملعقة قهوة خميرة الخبز الفورية(حليها في 2 ملاعق حليب دافىء) ما تخافيش من ريحة الخميرة ما تبانش خلاص في الحلوة
  

• عطر الفانيليا
• قرصة ملح
  

• الفرينة حسب الحاجة

الحشوة

• معجون (استعملت معجون البرتقال ) تقدري تستعملي تاع المشماش

الطلية

• بكري اديرو الطلية بالبيض لكن موِْخرا و لينا نستعمل الفوندو

الشوكولا السوداء المذوبة
حبيبات الشوكولا(البيضاء أو السوداء) و لا تقدري تستعملي الفرميسال بالشوكولا أو تستغناي عليهم
التحضير
العجينة

• في وعاءحطي الزبدة المذوبة و الباردة + صفار البيض + لافاني + قرصة ملح + السكر غلاص و نخلط بالباتور لحوالي 3 دقائق كما تقدري تضربي بالفوي تاع اليد
  

• ضيفي الخميرة الكيميائية + خميرة الخبز(ألي حليتها في لحليب)
• لمي الخليط بالفرينة حتى تتحصلي على عجينة تكون متجانسة و طرية كما تاع الصابلي
• حلي العجينة و قطعي دوائر(ما تحليش بكمية كبيرة غير بالشوية أحسن)
  
• حطي كل دائرة في قالب التارتولات ألي يكون مدهون و مرشوش بالفرينة و سويها مليح(أستعملت قوالب حلوة المدلوقة)

• حطي في الوسط 1 ملعقة صغيرة من المعجون

• و بدائرة أخرى غطي من فوق و أضغطي على الأطراف فقط ماشي في الوسط باش العجينة ما تتشقش و يخرج المعجون

• حطي الحبة داخل ساشي و مرري يدك من فوق باش اولي السطح أملس و تتأكدي بالي الحلوة راهي محكومة(une astuce)

• حطيها في صحن الفرن و طيببها كما الصابلي
• خليها تبرد و نحيها من القوالب

• ذوبي الفوندو و حطي حوالي ملعقة قهوة فوق كل حبة و مشيه على السطح
• أعملي خطوط بالشوكولا الذايبة و شكلي كما تحبي و خليها تنشف
  

هاهو الشكلي النهائي




و الله الحلوة بنينةةةةةةةةةةةةةةةةة
نتمنى أنكون وضحت في الشرح لكي أختي الغالية فايزة و لكل أخواتي العزيزات
تحياتي لكن

[lyzzabel]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ryhem 16

صح قهوتكم جميعا
ألف شكر لكما عزيزاتي روضة و حنان و ربي يجعلكم من اسعد نساء الكون أميننننننننن
حبيبتي دائمة الحمد بلا مزية و طلبك يسعدني الله يرضى عليك و مشكورة على دعواتك و لكي بالمثل يا أصيلة
أختي العزيزة فايزة راني جبتلك وصفة التارتولات بالطلية
يا أحلى فنانة الوصفة قديمة تعجبني و عزيزة على ماما
العجينة

• 250 غ زبدة(أو مارغرين) ذايبة و باردة

• 2 صفار بيض

• 4 ملاعق أكل سكر غلاص

• 1 باكي خميرة حلوة

• 1/2 ملعقة قهوة خميرة الخبز الفورية(حليها في 2 ملاعق حليب دافىء) ما تخافيش من ريحة الخميرة ما تبانش خلاص في الحلوة
  

• عطر الفانيليا
• قرصة ملح
  

• الفرينة حسب الحاجة

الحشوة

• معجون (استعملت معجون البرتقال ) تقدري تستعملي تاع المشماش

الطلية

• بكري اديرو الطلية بالبيض لكن موِْخرا و لينا نستعمل الفوندو

الشوكولا السوداء المذوبة
حبيبات الشوكولا(البيضاء أو السوداء) و لا تقدري تستعملي الفرميسال بالشوكولا أو تستغناي عليهم
التحضير
العجينة

• في وعاءحطي الزبدة المذوبة و الباردة + صفار البيض + لافاني + قرصة ملح + السكر غلاص و نخلط بالباتور لحوالي 3 دقائق كما تقدري تضربي بالفوي تاع اليد
  

• ضيفي الخميرة الكيميائية + خميرة الخبز(ألي حليتها في لحليب)
• لمي الخليط بالفرينة حتى تتحصلي على عجينة تكون متجانسة و طرية كما تاع الصابلي
• حلي العجينة و قطعي دوائر(ما تحليش بكمية كبيرة غير بالشوية أحسن)
  
• حطي كل دائرة في قالب التارتولات ألي يكون مدهون و مرشوش بالفرينة و سويها مليح(أستعملت قوالب حلوة المدلوقة)

• حطي في الوسط 1 ملعقة صغيرة من المعجون

• و بدائرة أخرى غطي من فوق و أضغطي على الأطراف فقط ماشي في الوسط باش العجينة ما تتشقش و يخرج المعجون

• حطي الحبة داخل ساشي و مرري يدك من فوق باش اولي السطح أملس و تتأكدي بالي الحلوة راهي محكومة(une astuce)

• حطيها في صحن الفرن و طيببها كما الصابلي
• خليها تبرد و نحيها من القوالب

• ذوبي الفوندو و حطي حوالي ملعقة قهوة فوق كل حبة و مشيه على السطح
• أعملي خطوط بالشوكولا الذايبة و شكلي كما تحبي و خليها تنشف
  

هاهو الشكلي النهائي




و الله الحلوة بنينةةةةةةةةةةةةةةةةة
نتمنى أنكون وضحت في الشرح لكي أختي الغالية فايزة و لكل أخواتي العزيزات
تحياتي لكن

انا نسيتيني يا لعميرة بصح ماعليش معذورة ههههه
روعة هاذ الطريقة انا نديرها بصح نعمرها من داخل بالنسلي كراميليزي caramélisé و حبة بندق فالوسط ونغلق بالعجينة تجي روووووعة و بنة لا تقاوم
شكرا حبيبتي فكرتيني بيها راني متوحشتهاااا هههههه