**هنا لمراجعة كل ما درسناه في علوم الطبيعة والحياة**

[alaa0503]

الإنزيم هو عامل مساعد ذو تركيب بروتيني عالي الوزن الجزيئي ، و كغيره من البروتينات يتألف الإنزيم من اتحاد عدد كبير من الأحماض الأمينية تكون فيما بينها سلسلة أو أكثر من عديد الببتيد .
و توجد الأحماض الأمينية في هذه السلاسل وفق تتابع معين خاص بكل إنزيم مما يؤدي في النهاية إلى تركيب فراغي محدد يمكن الإنزيم من القدرة على تسريع حدوث تفاعل خاص به وهو مركب بروتيني وهناك نوعان من الانزيمات :
1- انزيمات خارجية : مثل الانزيمات الهضمية
2- انزيمات داخلية
ولهذه الانزيمات ظروف محددة في عملها
حيث انها تتلف بفعل الحرارة
شكراا على الموضوع القيم و بارك الله فيك