على راسي أم أجياد غالي والطلب رخيس
شوفي نقي كيلو مشماش من الأحسن تاع نقاوس يجي أحمر ومعسل وإذا ماكانش أي نوع مشماش ( يعني تا نقاوس راه خلص ضرك كاشمة ديريه العام الجاي نشالله) حطيه في كوكوط وضيفي فوقو كيلو سكر وأقفلي الكوكوط وخليها تبات الغدوة من ذاك ضر تلقايه طلق الماء تاعو شعلي النار وحطيه يطيب بصح عسيه لا يفور ويخرجو الربارب ويسيحلك وأبقاي خلطي حتان تشوفي الرغوة البيضاء راحت هذا دليل طيابو يعني لوكان تبقى الرغوة في المعجون مبعد هي لي رايحة تفسدلك المعجون مع الطول
أغسلي بلارة مليح وخليها تشيح مليح وحطي فيها المعجون وهو سخون قلبيها رأسا على عقب وخليها ليلة كاملة غدوة من ذاك قلبيها عادي وكولوه بالصحة ولهنا على قلوبكم نشالله