الشواط

[شاملة لينة]

العجينة تتحضر كيما عجينة المسمن نأخد القرصة الاولى نحلها بالزيت حتى تصبح شفافة جدا ونطيبها في مقلاة دون وضع الزيت على نار هادئة وبعدما نقلبها نضع فوقها القرصة الثانية وهكذا الى أن يصبح العدد المركب فوق بعضه البعض الى 15 فمافوق .*يجب ان لا تحترق * بعدها تقسم بطريقة عشوائية ويصب فوقها القليل من السمن والسكرأو يصب علي كل ورقة السمن ويرش السكر ثم تطوى .وشهية طيبة.

[نوال عيسى]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شاملة لينة

العجينة تتحضر كيما عجينة المسمن نأخد القرصة الاولى نحلها بالزيت حتى تصبح شفافة جدا ونطيبها في مقلاة دون وضع الزيت على نار هادئة وبعدما نقلبها نضع فوقها القرصة الثانية وهكذا الى أن يصبح العدد المركب فوق بعضه البعض الى 15 فمافوق .*يجب ان لا تحترق * بعدها تقسم بطريقة عشوائية ويصب فوقها القليل من السمن والسكرأو يصب علي كل ورقة السمن ويرش السكر ثم تطوى .وشهية طيبة.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



الشواط كيما قالت الاخت شاملة نفس عجينة المسمن كاين لي ما يديرش السميد و تشكلي قرصات شوية اقل من لي نديروهم للمسمن وتحليهم عادي لكن تخليها على حالها ما تطويهاش كيما الشخشوخة ويكون الطاجين تع الحديد ولا المقلاة تسخن وديري شوييية زيت وترمي الحبة الاولى ولما تنشف تقلبيها وترشي عليها شوية زيت وترمي الحبة الاخرى فوقها وهكذا حتى تكملي الكمية وبما انك اول مرة تخدمية ننصحك طيبي بالجزء على حساب التحكم تاعك يعني طيبي جزء ونحيه وزيدي جزء اخر هكا حتى تكمل الكمية ديالك ..
قبل كانو يفصلوهم بالحبة ويدهنو بالسمن ولا الزبدة ولا واش كاين عندك ويذرذرو عليهم السكر ويلووهم سجائر لكن مؤخرا تفننو فيهم كاين لي يديرولهم سمن وعسل وشوية مكسرات ويطووهم بشكل مربع وكاين اللي يقطعوهم ويدهنوهم بالسمن ويسقوهم بالعسل ويزينوهم بالمكسرات ..
نتمنى نكون افدتك