الجزء الثالث من الحلويات

[la pitch]

حلوة الكفتة


مكونات التحضير :

300غ لوز.
200غ سكر ناعم.
ملعقة صغيرة فانيليا.
فنجان صغير شراب السكر.
30غ زبدة.

الحشو:

كيلة لوز.
كيلة فستق.
كيلة جوز.
2 ملاعق كبيرة شوكلاطة النوتيلا.
ملعقة صغيرة فانيليا.
ملعقة كبيرة عسل.

للتزيين:

شوكلاطة بيضاء.
ملمع غذائي.
ملون غذائي.

كيفيةالتحضير:

اخلطي اللوز المرحي مع السكر الناعم و الزبدة و شراب السكر.
شكلي الحشو على شكل عصا صغيرة.
سطحي عجينة اللوز ثم ضعي فوقها الحشو ثم لفي العجينة.
رشي سطح العجينة بالملمع الغذائي ثم قطعي معينات صغيرة كما هو موضح في الصورة.
في الأخير زيني بخطوط رفيعة من الشوكلاطة الذائبة.او طلية بيضاء

[la pitch]

حلوة بلح الشام

المكوّنات و المقادير

* كوب ماء
* ربع كوب زيت نباتي
* كوب ونصف دقيق
* ربع ملعقة صغيرة ملح
* ملعقة كبيرة سميد
* 3 بيض
* القطر أو العسل

بلح الشام
طريقة التحضير يوضع كوب الماء والزيت في وعاء ويترك علي النار لكي يغلي
يخلط الدقيق بالملح والسميد ويضاف للماء دفعة واحدة مع التقليب بسرعة لكي
لا يلتصق بالوعاء ثم يطفئ النار ويضاف البيض واحدة وراء الأخرى مع مراعاة
عدم إضافة البيضة الثانية قبل زوال الأولي ثم يوضع زيت في مقلاة
يوضع البلح بواسطة قمع لكي يعطي شكل بلح الشام وعندما يصبح لونه ذهبي يرفع
ويصفي من الزيت ثم يضع في الشربات أو العسل ويصفي ويقدم

[la pitch]

حلوة البسكوية و جوز الهند


علبة من البسكوي
كاس جوز الهند
خمس ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
المربى
للتزيين : الشكلاط السوداء
جوز الهند

طريقة تحضير

يطحن البسكوي حتى نحصل على بودرة نضيف له جوز الهند و الزبدة ثم نجمع الخليط بالمربى و نشكل منه اصابع نضعهم في الثلاجة لمدة ساعة على الاقل

ثم نغمسهم في الشكلاط الذائب و نزينها بخطوط من الشكلاط و جوز الهند

و بالصحة و العافية

[la pitch]

سابلي بنكهة الحامض


لمقادير :
< 500 غ دقيق
< 180 غ سكر
< 260 غ من الزبدة
< 5 بيضات
< حبة حامض
< ملح
< خميرة كيماوية

الطريقة :
< قطعي الزبدة إلى مكعبات وابشري الحامض.
اخلطي بطرف الأصابع الدقيق والخميرة والزبدة والملح.
اخلطي جيدا السكر وصفار البيض ثم أضيفي مبشور الحامض ثم أضيفي المزيج إلى مزيج الدقيق والزبدة.
سخني فرنا على درجة حرارة 210 مائوية.
ضعي العجين بين ورق صحي شفاف ثم ابسطيه بمدلك وأدخليه إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
بواسطة مرشم على شكل دوائر من العجين ثم صففيها في صفيحة مدهونة مبطنة بكاغيط كلاصي, وأضغطي عليها باصبعك , دخلها للفرن لمدة 20 دقيقة.
زينها بمربى الحامض

[dr.omahmed]

يعطيك الف عافية

[la pitch]

ترايفل بالموز


· 1 كوب كيك شوكولاتة مفتت
· 1 كوب كريمة خفق
· 2 ملعقة طعام سكر
· 2 ملعقة طعام سكر بني
· 1/2 كوب قشطة
· 1 موز مقطع شرائح
· 4 ملاعق طعام حليب

الطريقة

· اخفقي الكريمة مع السكر حتى تغلظ.
التوفي:
· على النار ذوبي السكر البني، أضيفي إليه القشطة ثم ارفعيه عن النار.
· رصي نصف كمية الشوكولاتة كيك في قاع قالب التقديم.
· رشي إليها ملعقتين طعام حليب
· ضعي شرائح من الموز، رشي عليها التوفي.
· ضعي عليها نصف كمية الكريمة.
· ضعي الطبقة الثانية من الشوكولاتة كيك.
· رشي عليها الحليب. رصي عليها شرائح من الموز.
· رشيها بالتوفي. ضعي ماتبقى من الكريمة.
· زينيها بما تبقى من الموز والتوفي