معجون الهرماس

[بنت الحاج]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة إشراقات نفسيـة

صباح الخير اختي بنت الحاج الهرماس هو عبارة عن مشمش ناضج جدا و يتركونه يتجفف طبيعيا و بالتالي حين تتذوقينه تجدينه حامض
و حاليا اصبح يعالج به مشاكل الجهاز الهضمي حين يتم تركه في الماء لليلة كاملة و بعدها يخلط بالخلاط و يشرب لمن يعاني من انتفاخات او خل هضمي
و يستعمل كمنقوع و يشرب ماءه لمنع العطش خصوصا في رمضان الذي هو بوقت الصيف واللهم بلغنا رمضان ياارب
و يستعمل في الاكلات الشعبية كالمردود الذي يسمى في العاصمة البركوكس و لست ادرى ما يسمى في الغرب :d
و حين اتحصل عليه سأصوره لك
اما بخصوص المعجون فعلى ما اظن رغم انني لم اجربه بعد سيكوون طعمه مثل معجون المشمش الا انه سيصبح فيه بعض الحموضة الزائدة و بالتالي اقتصاديا يتطلب سكر اما طعمه فلم اتذوقه و عذرا لصاحبة الموضوع و ارجو منها ادراج صورة المعجون و بارك الله فيكم جميعا
تحياتي

مساء الأنوار أختي إشراقات
يعطيك الصحة على هذا الشرح الوافي ، أفدتيني كثيرا بمعلوماتك القيمة.
البركوكس هو نفس التسمية لدينا في الغرب والهرماس هو المشماش المجفف ( اليابس ).
نستعمله في طبق الحلو في رمضان وسائر ايام السنة ولم يسبق لي تجربته كمعجون، وظننت النتيجة تكون حلوة المذاق ولكن بما انه يكون فيه شيء من الحموضة فذلك افضل.
وفيك بارك الله على ردك.

[دكتورة بإذن الله]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت الحاج

مساء الأنوار أختي إشراقات
يعطيك الصحة على هذا الشرح الوافي ، أفدتيني كثيرا بمعلوماتك القيمة.
البركوكس هو نفس التسمية لدينا في الغرب والهرماس هو المشماش المجفف ( اليابس ).
نستعمله في طبق الحلو في رمضان وسائر ايام السنة ولم يسبق لي تجربته كمعجون، وظننت النتيجة تكون حلوة المذاق ولكن بما انه يكون فيه شيء من الحموضة فذلك افضل.
وفيك بارك الله على ردك.

مساء الخيرات اختي
و المشماش المجفف هو نوعين
المشمش المجفف تاع الحلو يكون مجفف و هو عادي و يخرج لونه عادي
اما المشمش المجفف الهرماس هو مشمش فات وقتو يعني طايب بزاااااف و كي نجففوه يكون حامض و لونه بني
ارجو ان تكون فكرتي وصلت

[بنت الحاج]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة إشراقات نفسيـة

مساء الخيرات اختي
و المشماش المجفف هو نوعين
المشمش المجفف تاع الحلو يكون مجفف و هو عادي و يخرج لونه عادي
اما المشمش المجفف الهرماس هو مشمش فات وقتو يعني طايب بزاااااف و كي نجففوه يكون حامض و لونه بني
ارجو ان تكون فكرتي وصلت

نعم الآن فهمت جيدا ووضحت الفكرة تماما، صح لاحظت الفرق في اللون. بارك الله فيك أختي على الرد والاهتمام.