وصفة بيتتفور رااائعة - الصفحة 2

أنواار الإيماان · 2013-04-22, 19:29

هايل يعطيك الصحة

إلهام07 · 2013-11-03, 10:48

رووووووووووووووووووووووعة جربتو نهار الجمعة يهبل يهبل
انا فقط حطيت 200غ سكر ناعم ودرت كيما الاخت اللي جرباتو 14 ملعقة أكل فرينة
هايل هايل وصح كيما اللي يتباع هشوش وطري وخفيف يهبل كي لصقتو ودرتلو الشكلاطة خبيتو في علبة وغلقت عليه رجع طري يذوب في الفم
هاهو

جازاك الله خيرا عزيزتي رايحة نعتمد الوصفة

anamil · 2013-12-07, 16:42

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة إلهام07

رووووووووووووووووووووووعة جربتو نهار الجمعة يهبل يهبل

انا فقط حطيت 200غ سكر ناعم ودرت كيما الاخت اللي جرباتو 14 ملعقة أكل فرينة

هايل هايل وصح كيما اللي يتباع هشوش وطري وخفيف يهبل كي لصقتو ودرتلو الشكلاطة خبيتو في علبة وغلقت عليه رجع طري يذوب في الفم

هاهو

جازاك الله خيرا عزيزتي رايحة نعتمد الوصفة

بصحتكم اختي الهام

wafa34 · 2013-04-22, 19:33

بارك الله فيك

wafa.wafa · 2013-04-22, 20:31

وصفة رائعة ممكن نعوض الزبدة بالزيت وكم تكون الكمية ؟

anamil · 2013-04-23, 08:00

اقتباس:

ممكن كمية الطحين

اختي الكريمة حتى تنلم العجينة ما تكون يابسة باه تخرج من la douille و لا طرية بزاف باه يحكمو شكلهم في الطياب

اقتباس:

ما اعليش انقص من كمية النشاء لأنني لا احب طعمه فهل تتخرب الوصفة ام لا؟

اختي النشا يعطيها خفة و هشاشة و ما يبانش فيها بزاف مع هذا يمكن تنقصي الى 150 غ و كملي بالفرينة

اقتباس:

وصفة رائعة ممكن نعوض الزبدة بالزيت وكم تكون الكمية ؟

اختي الزبدة احسن في الطعم انا نديرها ب fleurial barre de 250 g , تجي هايلة

جميع الاخوات بارك الله فيكن على الردود الطيبة

ام ساجد · 2013-04-23, 09:23

يعطيك الصحة هايل

fari25 · 2013-04-23, 11:37

السلام عليكم اعطيك الصحة اعطيني من فضلك كمية الفرينة

ndj · 2013-06-16, 11:42

الف شكر اختي انامل على هذه الوصفة لطالما جربت العديد من وصفات البتي فور لكن اصل الى نتيجة الصابلي و ليس بتي فور المحلات

بوصفتك هذه مع اجراء بعض التعديلات تحصلت على نتيجة رائعة جدا

250 غ مارغارين ذابة انا استعملت la belle gout beurre
10 سل زيت نباتي
150 غ سكر قلاسي
الكل بالمضرب الكهربائي حتى تصبح كريمة بيضاء

+ 02 بيض+فانيلا+عطر الفرولة+250غ مايزينة+2 اكياس خميرة كيميائية.

اقسمي العجينة الى ثلاثة اقسام

اضافة الفرينة يكون بالتدريج حتى لا تيبس العجينة

الكمية الاجمالية للفرينة 14 ملعقة اكل

و بما اننا قسمنا العجينة الى ثلاثة اذا نستعمل لكل قسم عند الاستعمال 04 و 1/2 ملعقة اكل فرينة
لا تضيفي الفرينة الا للعجينة التي ستضعينها في الكيس الحلواني عند انهاء القسم الاول و بعد طبخها في الفرن اضيفي الفرينة للقسم الثاني و ضعي في الكيس الحلواني و من ثم شكلي بتي فور و هكذا.
بالنسبة لطهو البتي فور ضعي الصينية في القسم العلوي من الفرن على درجة حرارة 180° لمدة 10دقائق فقط ثم ضعي الصينية في الاسفل و اشعلي الفرن من الاعلى و قفي جانب الفرن لان عملية الطهو سريعة اذ بمجرد ان تكسب اللون الذهبي انزعي الصينية من الفرن دعيها تبرد.
الصقي اثنين من البتي فور بشكلاطة مذابة في القهوة او بالمعجون و زينيها في الاطراف بالشكلاطة.
ثم لا تاكليها مباشرة ضعيها ترتاح فوق المائدة دون تغطيتها فتطرى تدريجيا حين تذوقها زوجي في البداية قال لي لا زالت مقرمشة لكن بعد ان تركتها ترتاح و الله كانت المفاجاة و زوجي كان جد راض من النتيجة.

اليكم الصور

الكيس الحلواني هو poche a douille

anamil · 2013-07-31, 10:54

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ndj

الف شكر اختي انامل على هذه الوصفة لطالما جربت العديد من وصفات البتي فور لكن اصل الى نتيجة الصابلي و ليس بتي فور المحلات

بوصفتك هذه مع اجراء بعض التعديلات تحصلت على نتيجة رائعة جدا

250 غ مارغارين ذابة انا استعملت la belle gout beurre
10 سل زيت نباتي
150 غ سكر قلاسي
الكل بالمضرب الكهربائي حتى تصبح كريمة بيضاء

+ 02 بيض+فانيلا+عطر الفرولة+250غ مايزينة+2 اكياس خميرة كيميائية.

اقسمي العجينة الى ثلاثة اقسام

اضافة الفرينة يكون بالتدريج حتى لا تيبس العجينة

الكمية الاجمالية للفرينة 14 ملعقة اكل

و بما اننا قسمنا العجينة الى ثلاثة اذا نستعمل لكل قسم عند الاستعمال 04 و 1/2 ملعقة اكل فرينة
لا تضيفي الفرينة الا للعجينة التي ستضعينها في الكيس الحلواني عند انهاء القسم الاول و بعد طبخها في الفرن اضيفي الفرينة للقسم الثاني و ضعي في الكيس الحلواني و من ثم شكلي بتي فور و هكذا.
بالنسبة لطهو البتي فور ضعي الصينية في القسم العلوي من الفرن على درجة حرارة 180° لمدة 10دقائق فقط ثم ضعي الصينية في الاسفل و اشعلي الفرن من الاعلى و قفي جانب الفرن لان عملية الطهو سريعة اذ بمجرد ان تكسب اللون الذهبي انزعي الصينية من الفرن دعيها تبرد.
الصقي اثنين من البتي فور بشكلاطة مذابة في القهوة او بالمعجون و زينيها في الاطراف بالشكلاطة.
ثم لا تاكليها مباشرة ضعيها ترتاح فوق المائدة دون تغطيتها فتطرى تدريجيا حين تذوقها زوجي في البداية قال لي لا زالت مقرمشة لكن بعد ان تركتها ترتاح و الله كانت المفاجاة و زوجي كان جد راض من النتيجة.

اليكم الصور

الكيس الحلواني هو poche a douille

بارك الله فيك اختي و بصحتكم