|
|
|
|||||||
| منتدى الثقافــة المحلية يعتني بالثقافة المحلية...من تعريف بالعادات و التقاليد، ، و كذا التراث المحلي من حلي، و لباس، و مأكولات ...... |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
|
2009-05-08, 23:40
|
رقم المشاركة : 1 | ||||
|
عندنا الشاوية نسميه الطمينة اما الصورة التي تظهر في احد الردود وفيها حبات اللوز فنسميه الزرير
|
||||
|
|
2009-05-11, 12:49
|
رقم المشاركة : 2 | |||
|
|
|||
|
|
|
2010-04-12, 17:14
|
رقم المشاركة : 7 | |||
|
شكرا لعمى صالح على اهتمامه بالاكلات الشعبية التقليدية التى اصبحت تغيب فى المناسبات والتى اصبح ابناؤنا يجهلونها. كل المواد والمقادير المذكورة لتحضير هذه " الطمينة " تستعمل فى منطقتنا بولاية البيض لصناعة ما يسمى محليا ب" المعكرة " باختلاف طفيف فى مكان السمن او الزبدة نستعمل " دهان العرب " كما تختلف فى الشكل بحيث " المعكرة " تكون على شكل كريات بحجم حبة بيض او اكثر بقليل. اما طمينة الشرق التى تعرفت عليها اثناء الخدمة الوطنية فلايستعمل فيها التمر وتسقى بالعسل. والمعكرة لذيذة جدا ويستعملها الحجاج فى زادهم لانها تقويهم وتمنع عنهم الجوع. اذن وحسب الاختلاف فى التسميات للطمينة هنا وهناك فاين التسمية الحقيقية من كل هذا ؟ اما " الرفيس " الذى ذكره بعض الاخوة فيستعمل بالتمر المعروف عندنا ب"حميرة " بعد ان يغسل ويفور وينظف من النوى يمزج مع الخبز المقطع رقيق جدا ومع " دهان العرب " وقليل من الفلفل الحار حسب الذوق. ويقدم فى المناسبات والافراح والاعياد خاصة فى العرس اى فى صباح اليوم الموالى مع الشاى. كما يحضر فى اليوم الاول لفصل الربيع. شهيتكم طيبة والسلام عليكم. |
|||
|
|
|
2010-07-12, 21:21
|
رقم المشاركة : 8 | |||
|
بارك الله فيك. آخر تعديل عمي صالح 2010-07-13 في 11:22.
|
|||
|
|
|
2011-05-05, 18:27
|
رقم المشاركة : 9 | |||
|
المهم أنها أكلة شهية جدا .....
|
|||
|
|
|
2011-09-03, 19:30
|
رقم المشاركة : 10 | |||
|
ردد
|
|||
|
|
|
2011-10-03, 22:01
|
رقم المشاركة : 11 | |||
|
عندنا نسميها طمينة وطريقة العمل تختلف نحن نضيف بدل التمر العسل و زبدة مع القرفة وتقدم عند ازدياد مولود الجديد للضيوف |
|||
|
|
|
2012-02-24, 16:08
|
رقم المشاركة : 13 | |||
|
حنا هادى نسموها الرفيس |
|||
|
|
|
2013-02-13, 16:17
|
رقم المشاركة : 15 | |||
|
هادي اسمها الرفيس في التقليد الجزائرية اما الطمينة فشيئ اخر
|
|||
|
|
|
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
السلام عليكم
العرض المتطور
