|
|
|
|||||||
| قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
حلويات منوعة و متجددة ♥للأعراس + المناسبات♥
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2012-06-09, 20:05
|
رقم المشاركة : 46 | ||||
|
الله يبارك تحححححححححفة يعطيكم الصحة و عندك اجر تنقصي التعب و التحواس على اللي يبغو يديروا قطاطو تع لعراس
|
||||
|
|
2012-06-09, 23:49
|
رقم المشاركة : 48 | |||
|
♠حلوة السبولة♠
مقادير عجينة حلوة السبولة 250غ طحين ملعقة زبدةالقليل من الملح القليل من المسكة الحرة و يمكن تعويضها بالفاني لمن يحب نكهة الفاني و ماء الزهر لجمع العجينة مقادير حشوة حلوة السبولة 250غ من اللوز مصلوق و مطحون (مثل اللوز الذي نستعمله في كعب الغزال) 150غ سكر الصقيل أصفر بيضة طريقة تحضير حلوة السبولة العجين: نخلط جميع مقادير العجينة للحصول على عجينة لينة الحشوة: نخلط جميع مقادير الحشوة و نشكلها على شكل أصابع توضع فوق العجين كما في الصورة تقطع بشكل مائلي ننقشها بالمنقاش كما في الصورة  |
|||
|
|
|
2012-06-10, 13:37
|
رقم المشاركة : 49 | |||
|
♠حلوة قرن الغزال♠
 مقادير حلوة قرن الغزال الدقيق 500غ الزبدة 125غ "بحرارة المطبخ"و سكر الصقيل2ملاعق ماء الزهر رشة ملح ملون غدائي مقادير حشوة او عقدة حلوة قرن الغزال اللوز كيلوا غرام مطحون جيدا ثم نطحنه مرة ثانية مع سكر" سنيدة"500g ملعقة كبيرة من المربى ماء الزهر رشة مسكة حرة قشرة الليمون ملعقتان من الزبدة طريقة تحضير حلوة قرن الغزال نجمع مقادير العجين للحصول على عجينة لينة ونقوم بتقسيم العجينة الى قسمين ونقوم بتلوين الجزء الصغير من العجينة بالاخضر ونلفها ونتركها ترتاح ونقوم بنفس الطريقة للجزء الاخر للعجينة وبالنسبة الى الحشو نخلط جميع المكونات ونقوم بتشكيلها على شكل قرن صغير ونقوم ببسط العجينة البيضاء ونتركها ثم نشكل العجينة الخضراء على شكل شرائط طويلة ونقوم بتلصيقها في العجينة البيضاء ونمررها في الالة في رقم 6 حتى تلصق جيدا ثم نقوم بقصها دوائر بالطابع الخاص ثم نضع الحشو في الوسط ونشكل العجينة على شكل قرن والصورة توضح اكثر ونزينها بالنقاش    |
|||
|
|
|
2012-06-10, 13:56
|
رقم المشاركة : 50 | |||
|
|
|||
|
|
|
2012-06-10, 14:08
|
رقم المشاركة : 51 | |||
|
ربي يحلي ايامك |
|||
|
|
|
2012-06-10, 14:12
|
رقم المشاركة : 52 | |||
|
♠نجمات بلوز♠
 العجين 500غ دقيق بيضة نصف كآس زبدة مذابة قليل من ملح 2ملاعق كبار ماء زهر معلقة سكر طريقة التحضير يعجن دقيق مع مقادير للحصول على عجين متماسكة . حشوة 500غ لوز مسلوق مقشرمطحون 200غ سكر سنيدة *سكر عادي* قليل من قرفة قبصة مسكة نصف كأس زبدة مذوبة ماء زهر طريق عمل الحشوة تخلط المقادير وتعمل منها كويرات صغيرة . الطريقة يمدد العجين جيدا يقطع عجين دوائر ونضع وسطها كويرة صغير وتبسط قليلا باصابع نجمع جوانب ب7 قرفسات متساوية مسافة ثم نزينها بقليل من لوز مهرمش او شرئح. تترك 5 ساعات ثم تدخل فرن متوسط . |
|||
|
|
|
2012-06-10, 14:25
|
رقم المشاركة : 53 | |||
|
♠حلوى لقيمات♠
 العجين 200غ كريمة طرية قبصة ملح معلقة حساء سكر يجمع الكل ب250غ دقيق . الحشوة 500غ عقدة لوز بدون إضافة بيضة وقرفة كل عجينة ملونة تكون بنكهة (ليمون -فانيلا - فسدق) (ملوينات غدائية :احمر-اصفر - اخضر) الطريقة تقسم عقدة لوز 3 اجزاء كل واحد بلون تعمل منه كويرات صغيرة نقطع العجين بناعورة مثلتات نضع في كل واحد 3كويرات نجمع زواية ثلات نتبث بحبة قرنفل ثم تدخل فرن حتى تطهى العجين . ثم ندهنها بمربى مشمش ساخنة او نباج. |
|||
|
|
|
2012-06-10, 14:37
|
رقم المشاركة : 54 | |||
|
♠حلوة نجم البحر أو العرايش بشكل جديد♠
 المقادير 250غ فرينة 75غ زبدة قرصة ملح ملعقة صغيرة من الفانيليا ملعقة صغيرة ملون ابيض ملعقة صغيرة لون اخر حسب الاختيار في الوصفة استعملوا ملون بنفسجي ماء زهرة البرتقال+ماء مقادير الحشو 250غ لوز مطحون 125غ سكر ملعقة صغيرة فاني حبة بيض عسل تحضير العجينة قومي بخلط الفرينة والزبدة والفانيليا والملح باطراف اصابعك جيدا قسمي العجينة الى قسميين لوني القسم الاول بالابيض والثاني بالبنفسجي وقومي بجمع كل واحدة بماء الزهر لتتحصلي على عجينة نوعا ما طرية غطي العجينة وتركيها ترتاح لمدة15 دقيقة تحضير الحشو قومي بخلط المقادير وجمعيها بالبيض وقومي بتشكيلها كريات حجمها 25غ قومي بتمرير العجينتين البيضاء والبنفسجي في الالة الخاصة بالعجين في رقم 2ثم 4ثم 7 قومي بتقطيع دوائر بيضاء قطرها 9سم ودوائر بنفسجية قطرها 8 سم ضعي كل دائرة بنفسجية فوق دائرة بيضاء خذي كرة من الوز واعطيها شكل نجمة ضعي كل نجمة على دائرة من العجين قومي برفع حواش العجينة مع الضغط الخفيف على الحشو بدون تغطيته تماما زينيها بزهور صغيرة قومي بطهي العرايش لمدة 10 دقائق في الفرن تحت درجة 170درجة مئوية اخرجي العرايش من الفرن واتركيها تبرد ثم عسليها وضعي فوق كل زهرة حلوى صغيرة لماعة     |
|||
|
|
|
2012-06-10, 15:44
|
رقم المشاركة : 55 | ||||
|
اقتباس:
أمين يا رب شككرا لردك اختي الغالية |
||||
|
|
|
2012-06-10, 15:45
|
رقم المشاركة : 56 | ||||
|
اقتباس:
ان شاء الله سعدت بردك حبيبتي |
||||
|
|
|
2012-06-10, 15:47
|
رقم المشاركة : 57 | ||||
|
اقتباس:
ان شاء الله مرحبا بك |
||||
|
|
|
2012-06-10, 15:49
|
رقم المشاركة : 58 | ||||
|
اقتباس:
شككرا لمرورك نورتيني |
||||
|
|
|
2012-06-10, 16:34
|
رقم المشاركة : 59 | |||
|
♠حلوة الظفيرة♠
 مقادير العجينة 3 زلايف دقيق الفورص 1زلافة نشى زلافة معمراشي زبدة مدوبة قبصةملح 3بيضات ماء + ماء الزهر للعجن ملاحظة: بالشتاء يفضل ان يكون الماء دافئا الحشو كيلو لوز مقشر ومطحون زوج مرات الاولى بوحدتوا والطحنة الثانية مع نصف كيلو سنيدة قليل من القرفة الطريقة تخلط المقادير جيدا ويضاف عليها قليلا من ماء الزهر الطريقة في وعاء تخلط كل مكونات العجين وتعجن جيدا الى ان نحصل على عجينة متماسكة تترك العجينة لمدة ساعة لترتاح قبل بداية العمل عليها نسرحو العجينة على شكل مستطيل وتوضع الحشوة بالوسط    نستمر بالعملية الا نكمل كل القطعة تم تقطع وتصف بالصينية  توضع بالفرن وتترك الا ان يصير لونها ذهبي وهي ساخنة ندهنا بالنباج او عسل جاري ساخن وتترك لتتشرب قليلا  وتزين بحبات الزنجلان وهذا شكلها من قريب  |
|||
|
|
|
2012-06-10, 18:18
|
رقم المشاركة : 60 | |||
|
في انتظار أرائكن
...... ..... .... ... .. . يتــــــــــــــــ غذا ان شاء الله ـــــــبع |
|||
|
|
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| ♦للأعراس, +المناسبات♦, متجددة, منوعة, حلويات |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
العرض العادي
