|
|
|
|||||||
| قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ... |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2009-10-16, 15:19
|
رقم المشاركة : 1 | ||||
|
المبسس
المبسس 1كغ سميد رطب 125غ زبدة ½ كاس شاي زيت ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة سكر ماء حسب الحاجة الطريقة نضع في إناء السميد + الزبدة الطرية تبس جيدا ثم نضيف الزيت و بعدها الملح والسكر[ نحتفظ بحفنة من الخليط جاف بدون ماء لاستعماله في الأخير] ونجمع الخلط بإضافة الماء بالتدريج بالاصابع ودون عركها حتى تتشكل لنا عجينة متماسكة  نقوم بطرحها بكفة اليد بسمك 4 سم ويرش عليها الحفنة المنزوعة  وتقطع على شكل مربعات صغيرة  نضع الطاجين المصنوع من الطين المعدن  على النارهادئة وعندما يسخن نضع المربعات ونتركها حت تحمر من جهة وتقلب من الجهة الثانية  و يمكن وضع معجون التمر في الوسط وهذا بقسمة العجينة على اثنين نسطح الاولى ثم نضع معجون التمر ونضيف العجينة الثانية و تسطح وتقسم معينات كما هي موضحة في الاعلى وهذا ما يسمى المبرجة في الشرق الجزائري
|
||||
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| المبسس |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
العرض الشجري