اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة oum islem
جازيا لي زاسبارج هوما سكوم عندكم ولا غير الشكل برك يشبهلهم
وكيفاش طيبوها هدي التشيشة بالزعتر وسكوم عمري سمعت بيها لا هي ولا هداك النوع تاع الكسكس لي سماته ليزاتي
|
ليزاسبارج هو السكوم نبدالك بالسكوم نغسله من بعد نقصص غير الطري نبدا من الراس كي نوصل للشارف نحبس يعني نعمل غير الطري من بعد نعملو يفور يعني يبخر حتى يطيب من بعد في مقلا نحط شوية زيت زيتون+ثوم حسب الذوق نتي تتحكمي في الكمية +شوية فلفل اسود كي تتقلى الثوم نفرغ السكوم ونقلي شوية برك نعمل الملح ثم نطرب حبة بيض او اكثر حسب كمية السكوم +كمون حوالي ملعقة كبيرة (يحب الثوم والكمون) نفرغ البيض وننقص للنار ينشف غير شوية ونقدمه مع رشة زيت زيتون
ممكن ادا كان عندي الترفاس نقيه ونقصه كيما الفطر المعلب ونبخره ونخلطه مع السكوم بنفس الطريقة عند التقديم نقصص معدنوس ونزين بيه
نضن تعرفي التشيشه وادا ماتعرفيهاش قوليلي المهم نحط في قدر مقدار من الماء حوالي 1.5 لتر ماء نقسم حبة بصل على 4 نزيد اربع او خمس سنينات ثوم ممكن اكثر ممكن اقل حسب الرغبة نصف حبة طماطم صغيرة نحط شوية فلفل اسود ومقدار 4 ملاعق كبار زعتر بري مطحون من الاحسن يكون مطحون جديد +ملح نخلي الماء يغلي كي يبدا يغلي نفرغ مقدار 2غرافي نتع التشيشة ونحرك نقص للنار ونخليها تطيب ومرة على مرة نحرك حتى تطيب عند التقديم نحط من الفوق الزعتر وهي تصلح خصوصا للزكام بصح ماتشربيش مراها الماء
هذه هي الغرفية لي عبرت بيها
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2016-04-24, 18:19
العرض الشجري