***اطباقي اليومية البسيطة ***

[ام حمزة22]

●●●طعام بالجاج والمرقة الحمراء + مسفوف بالزبيب●●●

●طريقة تحضير الكسكس :1نغسل طعام
2 نصفيه ونقطرو بسرعة باش ما يتعجنش
3 نخليه يتشرب الماء وينشف
4 نضيفلو شوية زيت باش نحلو على بعضو البعض
5 نحطو في كسكاس ونفورو
6 بعد ما يفور نقلبو على السحفة او الجفنة ونضيفلو الملح والماء حتى نشوفوه طرا وتوقغ من شرب الماء وندير بالنا ما نكثرش الماء باش ما يجيش
معجن
7 نخليه يشرب الماء
8 بعد ما يتشرب الماء نضيفلو شوي زيت ونعاود نفورو للمرة 2
9 بعد ما يفور نقلبو على السحفة ونضيفلو دهان يكون سمن ا زبدة او خليط سمن وزبدة

●طريقة تحضير مسفوف بالزبيب :بعد ما نطبق مراحل الكسكس من 1 الى 8 نكون غسلنا زبيب وحطيناه في كسكاس وخطيناه بساشي ونخليه يفور بعد ما يطيب ويطرا نضيف عليه الكسكس لي كنا فورناه فالمرة الاولى والثانية نضيفو على زبيب ونخليه يفور ثم نقلبو على السحفة وندهنو


●طريقة تحضير المرقة: نحط الدجاج في قدر نضيفلو بصل + حميصة + ملح + فلفل اكحل + فلفل عكري + قرفة + زيت ونخليه يتقلى مليح بعد ما يتقلة نمرق ونضيف ااجزر نخليه نخلي الجاج يطيب
بعد ما يطيب نحيه من القدر ونضيف القرعة ونخليها طيب وفي الاخير نضيف نصف ملعقة طماطم مصبرة ثم نمرق ونخليها تغلي بعد ما تغلي ندوقها ونشوف الا مخصوصة ملح او توابل ملي درتها فالاول والا ما خصهاش نطفي الفرن
ملاحضة:انا فورت المسكس على الماء ما فورتوش على المرق نحس ان هاد الكريقة الكسكس يجي الد والذ والله اعلم










































ملاحضة :مراحل تخضير ااكسكس تكون كلها على الماء اي نفور الكسكس على الملء وما نفوروش على اامرق لاني نحس انه بجي الذ والذ