تحلية من مطبخ امي العزيزة

/زهرة عصفور الجنة/ · 2011-12-28, 16:33

[I]هذه التحلية كثيرا ما كانت أمي شفاها الله لنا تعدها لنا وكنت ولا زلت أحب هذه التحلية أترككم مع المقادير وطريقة التحضير. بالنسبة لكريمة الشكولا نحتاج الى نصف لتر حليب من الافضل كامل الدسم حليب العلب100غ شكولا حسب الذوق الذي تحبونه 4صفار بيض 4ملاعق سكر طريقة تحضير الكريمة
نقوم بخفق الصفار مع السكر جيدا حتى يبيض الخليط نقوم بسكب الحليب الساخن على الخليط مع ماصلة التحريك نعيد الخليط الى النار ونضيف الشكولا وناصل الخلط على نار هادئة..نفرغ الكريمة في قوالب ونتركها تبرد من جهة اخرى نضربوا بياض البض مع قرصة ملح ورشة فانيلا على حمام مائي نضيف ملعقتين من السكر.نسخن الماء بواسطة ملعقة نضع كويرات من بياض البيض ليطهى لمدة دقيقة نتركه في ورق لامتصاص الماء نزين به الكؤوس نزين طبعا بالكراميل والمكسرات.ذوقها رائع خاصة ان كانت الشكولا من النوع الجيد.ملاحظة الصورة ليست لي من قوقل لتصلكم الفكرة فقط.للاسف لا يمكنني تصوير وصفاتيMG]