القريوشة تاع القوطــــــــي ،،،،

[سوسو-95]

سلاااااااااامــــــــ عليكمـــــــــ ،،

ممكن طريقة تحضير القريوشة اللي تطيب في القوطي خاصة طريقة تشكيلها ،،،، ؟؟؟؟؟؟؟

هذا طلبـــــــــ من مـــــــــــاما ،، اتمنى ان لا تخيبوا ظنها فيكمــــــــ ....

بانتظار ردودكمـــــــــ الوفيـــــــــة .....

[سوسو-95]

هاااااااااااااي ،،،،، وين راكم ؟؟؟؟؟

[شهاب]

السيدة رزقي تاع المنتدى غائبة
احتراااااماتي

سلام

[زنجبيل11]

السلام عليكم بنت عمي سمعتها في الاذاعة و جربتها

تعملي عجينة القريوش عادي
من بعد تقطعيها مربعات كيما موالف
من بعد تقطعي بالجرارة خطوك مثلا 6
و جيبي قوط نتاع الطماطم نتاع الكيلو ديري فيه الزيت و ضعيه فوق النار
من بعد رفدي بصبعك 3 خيوط و خلي ثلاثة مدليين
رفدي الحلوة نتاعك و و ضعي الخيوط المدليين في القوط كي ينشدو شوية ارخي 3 الباقيين و خليها تطيب و ردي بالك تحرقي صبعك ولا استعيني بحاجة ترفدي بيها الحلوة لما تحطيها في الزيت لو وجدت صور ساضعها

[رنيم الامل]

- كلغ فرينة.
- بيضتان.
- نصف ملعقة خميرة بيرة ( خميرة الخبز ) أو نصف ملعقة خميرة كيميائية.
- ملعقتان خل.
- ملعقتان كبيرتان ماء الزهر.
- ذرة ملح.
- ملعقة كبيرة سكر.
- كأس سمن.
- ذرة زعفران.
- كأس ماء.
- جلجلان.
- عسل.
- زيت للقلي.
- قطعة خشبية طويلة
- علبة حليب أطفال فارغة.



طريقة التحضير:

نضع الفرينة بعد غربلتها في إناء و نضيف لها الملح و السكر و الخميرة و نزج الكل، ثم نضيف السمن و ندلك الكل، ثم نضيف الخل و ماء الزهر و البيض و نستمر في الدلك.
نحلل الزعفران في كأس الماء و ننثره فوق العجينة و نستم في الدلك حتى تصبح لينة ثم نقسمها إلى قطع صغيرة و نغطيها و ندعها تستريح بضع دقائق ثم نبسط القطع حتى يصبح ارتفاعها حوالي مليمترين و نقطعها إلى مستطيلات و نشكلها كما في الصورة:






من جهة أخرى نحتاج إلى علبة حليب أطفال فارغة أو علبة طماطم مصبرة من الحجم الكبير فارغة:





نضع فيها كمية لا بأس منها من الزيت ثلاثة أرباع العلبة تقريباً:





نأخذ إحدى القطع و نمرر من خلالها قطعة الخشب:





فنتحصل على هذا الشكل:





بعد أن يسخن الزيت جيداً نضعها فيه :





و نحاول تحريك القطعة الخشبية بشكل دائري داخل العلبة، و بعد أن تتماسك العجينة نخرج القطعة الخشبية:










و لما نخرج حبة القريوشة من الزيت تكون هكذا:





هناك شكل آخر، نأخد قطعتين اثنتين و نضغط على جانبي كل واحدة منها كما في الشكل:





ثم نضع إحداهما على الأخرى و نضغط في جانبيهما مع بعض:




و نضعها في الزيت




في الأخير و بعد أن نضعها في العسل و ننثر عليها الجلجلان نتحصل على الأشكال التالية:







و شهية طيبة منقول

[رنيم الامل]

يا اختي اسمحيلي ما نعرفش نهز الصور

[أم هاجر و زكريا]

تفضلي بنيتي ، هو نفس موضوع الأخت الفاضلة bibazed
لكن بالصور

و للأمانة فالطريقة منقولة

المواد الضرورية و المقادير:

- كلغ فرينة.
- بيضتان.
- نصف ملعقة خميرة بيرة ( خميرة الخبز ) أو نصف ملعقة خميرة كيميائية.
- ملعقتان خل.
- ملعقتان كبيرتان ماء الزهر.
- ذرة ملح.
- ملعقة كبيرة سكر.
- كأس سمن.
- ذرة زعفران.
- كأس ماء.
- جلجلان.
- عسل.
- زيت للقلي.
- قطعة خشبية طويلة
- علبة حليب أطفال فارغة.



طريقة التحضير:

نضع الفرينة بعد غربلتها في إناء و نضيف لها الملح و السكر و الخميرة و نزج الكل، ثم نضيف السمن و ندلك الكل، ثم نضيف الخل و ماء الزهر و البيض و نستمر في الدلك.
نحلل الزعفران في كأس الماء و ننثره فوق العجينة و نستم في الدلك حتى تصبح لينة ثم نقسمها إلى قطع صغيرة و نغطيها و ندعها تستريح بضع دقائق ثم نبسط القطع حتى يصبح ارتفاعها حوالي مليمترين و نقطعها إلى مستطيلات و نشكلها كما في الصورة:










من جهة أخرى نحتاج إلى علبة حليب أطفال فارغة أو علبة طماطم مصبرة من الحجم الكبير فارغة:





نضع فيها كمية لا بأس منها من الزيت ثلاثة أرباع العلبة تقريباً







نأخذ إحدى القطع و نمرر من خلالها قطعة الخشب:





فنتحصل على هذا الشكل:





بعد أن يسخن الزيت جيداً نضعها فيه :





و نحاول تحريك القطعة الخشبية بشكل دائري داخل العلبة، و بعد أن تتماسك العجينة نخرج القطعة الخشبية:










و لما نخرج حبة القريوشة من الزيت تكون هكذا:





هناك شكل آخر، نأخد قطعتين اثنتين و نضغط على جانبي كل واحدة منها كما في الشكل:





ثم نضع إحداهما على الأخرى و نضغط في جانبيهما مع بعض:







و نضعها في الزيت




في الأخير و بعد أن نضعها في العسل و ننثر عليها الجلجلان نتحصل على الأشكال التالية:

[سوسو-95]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زنجبيل11

السلام عليكم بنت عمي سمعتها في الاذاعة و جربتها

تعملي عجينة القريوش عادي
من بعد تقطعيها مربعات كيما موالف
من بعد تقطعي بالجرارة خطوك مثلا 6
و جيبي قوط نتاع الطماطم نتاع الكيلو ديري فيه الزيت و ضعيه فوق النار
من بعد رفدي بصبعك 3 خيوط و خلي ثلاثة مدليين
رفدي الحلوة نتاعك و و ضعي الخيوط المدليين في القوط كي ينشدو شوية ارخي 3 الباقيين و خليها تطيب و ردي بالك تحرقي صبعك ولا استعيني بحاجة ترفدي بيها الحلوة لما تحطيها في الزيت لو وجدت صور ساضعها

و لكـــــــــــ كل التحية و السلاااااااام من ماما .....

[سوسو-95]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة bibazed

- كلغ فرينة.
- بيضتان.
- نصف ملعقة خميرة بيرة ( خميرة الخبز ) أو نصف ملعقة خميرة كيميائية.
- ملعقتان خل.
- ملعقتان كبيرتان ماء الزهر.
- ذرة ملح.
- ملعقة كبيرة سكر.
- كأس سمن.
- ذرة زعفران.
- كأس ماء.
- جلجلان.
- عسل.
- زيت للقلي.
- قطعة خشبية طويلة
- علبة حليب أطفال فارغة.



طريقة التحضير:

نضع الفرينة بعد غربلتها في إناء و نضيف لها الملح و السكر و الخميرة و نزج الكل، ثم نضيف السمن و ندلك الكل، ثم نضيف الخل و ماء الزهر و البيض و نستمر في الدلك.
نحلل الزعفران في كأس الماء و ننثره فوق العجينة و نستم في الدلك حتى تصبح لينة ثم نقسمها إلى قطع صغيرة و نغطيها و ندعها تستريح بضع دقائق ثم نبسط القطع حتى يصبح ارتفاعها حوالي مليمترين و نقطعها إلى مستطيلات و نشكلها كما في الصورة:






من جهة أخرى نحتاج إلى علبة حليب أطفال فارغة أو علبة طماطم مصبرة من الحجم الكبير فارغة:





نضع فيها كمية لا بأس منها من الزيت ثلاثة أرباع العلبة تقريباً:





نأخذ إحدى القطع و نمرر من خلالها قطعة الخشب:





فنتحصل على هذا الشكل:





بعد أن يسخن الزيت جيداً نضعها فيه :





و نحاول تحريك القطعة الخشبية بشكل دائري داخل العلبة، و بعد أن تتماسك العجينة نخرج القطعة الخشبية:










و لما نخرج حبة القريوشة من الزيت تكون هكذا:





هناك شكل آخر، نأخد قطعتين اثنتين و نضغط على جانبي كل واحدة منها كما في الشكل:





ثم نضع إحداهما على الأخرى و نضغط في جانبيهما مع بعض:




و نضعها في الزيت




في الأخير و بعد أن نضعها في العسل و ننثر عليها الجلجلان نتحصل على الأشكال التالية:







و شهية طيبة منقول

لك كل الشكـــــــــــر و التقدير من أمــــــــــــي و مني ...... عفواااااااااا أختآه ،، تعبناك .....

[سوسو-95]

[QUOTE=أم هاجر و زكريا;6212380][CENTER]تفضلي بنيتي ، هو نفس موضوع الأخت الفاضلة bibazed
لكن بالصور

و للأمانة فالطريقة منقولة[SIZE=5]




و لكــــــ الشكر الجزيــــــــل مني ومنــــ

ربــــــــــــــي يحفظك والدتــــــــــــي الكريمة ام هاجر و زكريــــــــــــا .....

[سوسو-95]

[الكرناوية]

كغ فرينة ، كأس زيت ، حبتان بيض ، قرصة ملح ، رونيها بالماء و ماتكونش العجينة طرية بزاف و ديريها في كيس بلاستيكي مدة عشرون دقيقة ، صنعيها بولات صغيرة و حليها على شكل دائرة وفي نفس الوقت تكوني دايرة الزيت يسخن في قوطي حديد و رفدي الدائرة من طرفها و ضعيها في الزيت الساخن وهي تشكل لوحدها على شكل زهرة.
من بعد عسليها .

[سوسو-95]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الكرناوية

كغ فرينة ، كأس زيت ، حبتان بيض ، قرصة ملح ، رونيها بالماء و ماتكونش العجينة طرية بزاف و ديريها في كيس بلاستيكي مدة عشرون دقيقة ، صنعيها بولات صغيرة و حليها على شكل دائرة وفي نفس الوقت تكوني دايرة الزيت يسخن في قوطي حديد و رفدي الدائرة من طرفها و ضعيها في الزيت الساخن وهي تشكل لوحدها على شكل زهرة.
من بعد عسليها .

يعطيكــــــــ الصحة أختي ،،،

جزاك الله الف خيــــــــــــــــر

[hanna25]

مرحباااا
انا كي قريت حرت ومنبعد كي شفت الطريقة عرفتو
حنا نقولولها القريمشات