وصفتين براس الخروف

ام ساجد · 2014-10-10, 14:56

البسملة1

1/ راس مسلوخ وطايب في الفرن

نسلخ الراس بموس حلاقة والطريقة سهلة غير ابدي اسلخي من فوق وانزلي حتى تكملي كل الراس ونغسلو بالماء والخل والملح

ثم نعمل شوي زيت + راس حانوت مهرس مع الثوم + شور رند مرحي + الاكليل + ملح + مغرفة صغيرة طماطم علب

نخلطهم ونحط فيهم الراس وندهن مليح مليح ثم نحط الراس في ورق شفاف

ثم في ورق الالمنيوم ونحطو في الفرن يطيب مدة ثلاث ساعات

وهنا بعد ما طاب

2/ مثوم بالراس

نقطع الراس ونغسلو مليح بالخل والملح والماء ونحطو يغلي شوي في الماء ونصفيه ثم نحطو مرة اخرى في ماء + شوي زيت + ملح + ورق رند

ونخليه يطيب مليح ثم نصفيه وننزع اللحم من العظم ونقطعو قطع صغيرة

نقطع حبات طماطم قطع صغيرة ونسخن الزيت ونرمي فيه الطماطم + ملعقة طماطم ونخليها طيب على نار قاوية حتى تنشف مليح من الماء

ويطلع الزيت نضيف ليها كمية مليحة من الثوم المهروس ونقلي حبات فلفل حار

نخلط اللحم مع الطماطم ونقطع حبات فلفل ونخلي شوي لزينة ونخليهم يهزو الغلوة مع بعض ونطفي النار

وهنا بعد ماطابت

وممكن نضيف ليها بطاطا مقلية

وهاذي فكرة للمعدنوس باش يبقى اخضر ونزين بيه الاطباق

لما تشري المعدنوس تغسليه وتنحي منو كمية ربطة صغيرة ونقص من الاغصان شوي ونحطها في طاس طويل فيه الماء

انا هاذ الباقة بقتلياسبوع خضراء مع انو هي ما كانتش من النوع الجيد يعني لو كانت مليحة قادرة تبقى اكثر من اسبوع

أم إناس · 2014-10-10, 15:16

امممممممممممممممممممم ياتيك الصحه. ام ساجد
وَبَارِكْ الله فيك راه يشهي. يميميميم

قمر 77 · 2014-10-10, 15:26

يعطيك الصحة ام ساجد كلش من يديك روعة بارك الله فيك

ام ساجد · 2014-10-10, 15:40

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم إناس

امممممممممممممممممممم ياتيك الصحه. ام ساجد
وَبَارِكْ الله فيك راه يشهي. يميميميم

اهلا وسهلا بالعزيزة الغالية الله يسلمك

ماتنسايش طمنينا عليك

الأمنيات · 2014-10-10, 15:41

يعطيك الصحه تبارك الله اختي
شكرا على اوصفه

ام ساجد · 2014-10-10, 15:42

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قمر 77

يعطيك الصحة ام ساجد كلش من يديك روعة بارك الله فيك

الله يخليك اختي قمر شكرا على المرور الطيب

ام سهام 02 · 2014-10-10, 15:44

الله يبارك يسلموووووووو

ام ساجد · 2014-10-10, 15:45

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الأمنيات

يعطيك الصحه تبارك الله اختي
شكرا على اوصفه

الله يسلمك اختي الامنيات تسلمي

ام ساجد · 2014-10-10, 15:46

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام سهام 02

الله يبارك يسلموووووووو

الله يسلمك عزيزتي ام سهام تسلمي

tong2 · 2014-10-10, 15:48

ﻳﻌﻄﻴﻚ اﻟﺼﺤﻪ ﺣﺒﻴﺒﻪ

اﻟﻠﻪ ﻳﺒﺎرك ﻣﺎﺷﺎا اﻟﻠﻪ ﻋﻠﻴﻚ

أخت المستغفرة · 2014-10-10, 16:08

واو بارك الله فيك يا اختي ام ساجد
واو يشهو
المرة القادمة نشري واحد ونديرو بالطريقة الثانية

nabila222 · 2014-10-10, 16:13

ام ساجد تعيشي يا لعمر جيتيني في العزيز عند راجلي يحبو محمر مجمول كيما هو ،انا نطيبلو قبل في الماء مدوزن مع الملح وكي يطيب ويبرد نحط فيه الخلطة لي درتيها ونحمرو في الكوشة يجي بنين ثاني زعمة هذي الطريقة لي درتيها يطيب مليح ويجي بنين،وحبيت نسقسيك ثاني مرة راجلي كلا زلوف عند صاحبو في البليدة وحطوهلهم راس كيما هو بصح بلا عظم هذي حبستلي راسي كيفاش نحات العظم وبقا الشكل كيما هو ،قتلو سقسيه تعرفي الرجال يتحشمو ماشي كيما حنا ،

أم ياسين الزهراء · 2014-10-10, 16:59

اممممممممممممممممم يعطيك الصحة

ام محمد78 · 2014-10-10, 17:10

ﻳﻌﻄﻴﻚ اﻟﺼﺤﻪ

*عاشقة الجنة* · 2014-10-10, 17:25

يعطيك الصحة يا الغالية

هك بغيناك نشيييييييطة

متزيديش تغيبي علينا

وسلامي لاختك قوليلها زواج الدهر ان شاء الله