الى محترفات الحلويات ممكن تساعدوني من فضلكم - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الحلويات

قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

الى محترفات الحلويات ممكن تساعدوني من فضلكم

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2012-09-20, 18:20   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
manal manola
عضو نشيط
 
إحصائية العضو










Lightbulb الى محترفات الحلويات ممكن تساعدوني من فضلكم

السلالالالالالالالالام عليكم خياتي حبيت انكم تساعدوني في طريقة صنع لتاغتولات حبيت نديرهم في عرسي نقدمها مع اللجي ومنعرفش نديرهم حتى التزيين ادا قدرتوا تعيشوا حباباتي وقلت مانلقاكم غير نتوا تعاونوني ادا قدرتوا ربي يخليكم ويحفظنا كامل ويستر علينا









 


رد مع اقتباس
قديم 2012-09-20, 19:12   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
Rababe_Gh
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية Rababe_Gh
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

شوفي هاد الموضوع
اتمنى ان يساعدك
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=899728










رد مع اقتباس
قديم 2012-09-20, 19:13   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
لينا11
عضو محترف
 
الصورة الرمزية لينا11
 

 

 
الأوسمة
وسام التميز في قسم الطبخ 
إحصائية العضو










افتراضي










رد مع اقتباس
قديم 2012-09-20, 19:21   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
Rababe_Gh
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية Rababe_Gh
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

هذا الموضوع لاحدى الاخوات في منتدى اخر
تارتولات بالفواكه

المكونات
عجينة الصابلي
300 غ فرينة
175 غ زبدة او مارغارين بدرجة حرارة الغرفة
3مغارف كبار سكر ارطب
رشة ملح
2 صفار بيض

الكرام باتيسيير
حبة بيض
مغرف كبيرة ونص سكر
فانيلا
مغرف كبيرة ونص نشا
كاس حليب
مغرف كبيرة زبدة

الطريقة
نحضر العجينة ونبسطها مباشرة في القوالب مانحلوهاش بالحلال ( العجينة هشوشة ياسر وتتفتت)
ونثقبها بالشوكة وندخلها لفرن مسخن مسبقا على 200 ونراقبها كي تحمار نخرجها من الفرن وبعد ماتبرد ننزعها من القوالب

نخبط حبة البيض مع السكر والفانيلا والنشا بالفوي ومن بعد نسخن كاس الحليب ونضيفو تدريجيا لخليط البيض ونعاود نرجعو للنار كي تبدا تتماسك نبعدها من على النار ونحطها في وعاء عادي ونضيفلها مغرف زبدة ونواصل الخلط باش تجي خفيفة

نعمر التارتولات بالكريمة ونزيتها بالفواكه على حسب الرغبة وندهن الفاكهة بقطر مركز او لا جولي باش ماتسودش

ملاحظة بمقادير العجينة تجيك كمية كبيرة تقدري تديري النص فقط او تخبيها في المجمد ونهار تحتاجي العجينة تعاودي تجبديها ما يصرالها والو







آمل ان اكون قد ساعدتك
ماتنساينيش عرضيني للعرس ههههه
ربي يفرحك و يهنيك ان شاء الله









رد مع اقتباس
قديم 2012-09-20, 21:41   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
natacabell
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

choufi hada men and oum islam ou aya rabi yahfadha wasfa hayla sur hada wech thawsi



السلام عليكن اخواتي

سنواصل باذن الله

دروس الحلويات

الدرس السادس والعشرين

ليزاموندين بالنواة كوكو

حلوة لذيذة جدا خاصة الي يحبو ذوق النواة كوكو
تقدم في عدة مناسبات مع عصير مثل سبوع او سوتنوس

المقادير

العجينة

250غ مارقرين
250غ سكر عادي
2بيض
فاني
1خميرة
500غ فرينة

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
الحشوة

250غ نواةكوكو
250 غ سكر عادي
250غ مارقرين
3بيضات حجم صغير او 4حجم كبير
فاني

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
للتزيين

لاجولي
لوز افلي محمر اونواة كوكو

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
طريقة التحضير

بالنسبة للعجينة نخلط الزبدة والسكر جيدا ثم نضيف البيض ونخلط ثم نحط الفاني ونجمع بلفرينة مخلوطة مع الخميرة

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


بالنسبة للحشوة نخلط السكر مع الزبدة ونضيف النواة كوكو ونضيف البيض نخلط جيدا

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
نحل العجينة ونحطها في قوالب الميني تارت حجم صغير مدهونة بقليل من الزيت

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
نضيف الحشوة ونعمل خطوط فوق الحشوة بالشوكة

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
ثم الى الفرن متوسط 180 درجة لمدة 20 دقيقة كتتحمر الاطراف نشعل من الفوق لاخذاللون الذهبي

ننزعها من القوالب نزينها بالاجولي مسخنة فوق النار بواسطة بانسو ثم نزين بالوز افيلي

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

دعواتكن اخواتي

وانشاء الله اجربوهم وينالو اعجابكم


نتمنى نشوف تطبيقاتكم لمزيد من الوصفات يالا يا بنات وينكم


مع تحيات ام اسلام وآية ويوسف










رد مع اقتباس
قديم 2014-06-01, 10:02   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
تغرينية
عضو محترف
 
الصورة الرمزية تغرينية
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا منكم نستفيد










رد مع اقتباس
قديم 2015-03-06, 15:07   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
ام ايمان16
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية ام ايمان16
 

 

 
الأوسمة
وسام العضو المميّز لسنة 2011 مبدع في خيمة الجلفة 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Rababe_Gh مشاهدة المشاركة
هذا الموضوع لاحدى الاخوات في منتدى اخر
تارتولات بالفواكه

المكونات
عجينة الصابلي
300 غ فرينة
175 غ زبدة او مارغارين بدرجة حرارة الغرفة
3مغارف كبار سكر ارطب
رشة ملح
2 صفار بيض

الكرام باتيسيير
حبة بيض
مغرف كبيرة ونص سكر
فانيلا
مغرف كبيرة ونص نشا
كاس حليب
مغرف كبيرة زبدة

الطريقة
نحضر العجينة ونبسطها مباشرة في القوالب مانحلوهاش بالحلال ( العجينة هشوشة ياسر وتتفتت)
ونثقبها بالشوكة وندخلها لفرن مسخن مسبقا على 200 ونراقبها كي تحمار نخرجها من الفرن وبعد ماتبرد ننزعها من القوالب

نخبط حبة البيض مع السكر والفانيلا والنشا بالفوي ومن بعد نسخن كاس الحليب ونضيفو تدريجيا لخليط البيض ونعاود نرجعو للنار كي تبدا تتماسك نبعدها من على النار ونحطها في وعاء عادي ونضيفلها مغرف زبدة ونواصل الخلط باش تجي خفيفة

نعمر التارتولات بالكريمة ونزيتها بالفواكه على حسب الرغبة وندهن الفاكهة بقطر مركز او لا جولي باش ماتسودش

ملاحظة بمقادير العجينة تجيك كمية كبيرة تقدري تديري النص فقط او تخبيها في المجمد ونهار تحتاجي العجينة تعاودي تجبديها ما يصرالها والو







آمل ان اكون قد ساعدتك
ماتنساينيش عرضيني للعرس ههههه
ربي يفرحك و يهنيك ان شاء الله
يعطيك الصحة









رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
ممكن, محترفات, الحلويات, تساعدوني, فضلكم


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 00:14

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc