الى كل من تريد تعلم الطبخ2 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات

قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ...

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

الى كل من تريد تعلم الطبخ2

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2012-03-06, 13:36   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
هدايات26
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية هدايات26
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي الى كل من تريد تعلم الطبخ2

بالامس كنت حطيت موضوع بعنوان الىدلال وكل من تريد تعلم الطبخ واليوم عممته لتعم الفائدة

اليوم جبتلكم طبق المعدنوسية التقليدي









 


رد مع اقتباس
قديم 2012-03-06, 14:05   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
اشراقة الامل
عضو فعّال
 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا لك على المجهود...ماعليش اندوق لاني اول من يرد و ثاني ما نعرفش هاد الطبق










رد مع اقتباس
قديم 2012-03-06, 14:14   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
lynsouha
عضو مجتهـد
 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك










رد مع اقتباس
قديم 2012-03-06, 16:09   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
remadna
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية remadna
 

 

 
الأوسمة
وسام التميز في قسم الطبخ وسام الفائز بالمسابقة نصف الشهرية لقسم الطبخ 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك
جعلها الله في ميزان حسناتك










رد مع اقتباس
قديم 2012-03-06, 16:12   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
هدايات26
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية هدايات26
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي لين سوها جوزي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة lynsouha مشاهدة المشاركة
بارك الله فيك
وفيك بركة جوزي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اشراقة الامل مشاهدة المشاركة
شكرا لك على المجهود...ماعليش اندوق لاني اول من يرد و ثاني ما نعرفش هاد الطبق
اكيد جوزي ذوقي بصحتك وخلي شوية لخواتتك هههههههههههههه

اما عن الطبق فهو فعلا رائع جربيه .لان هذا الكتاب فيه كلها

جزائرية محضة وتقليدية يعني اطباق عاصمية اصيلة









رد مع اقتباس
قديم 2012-03-08, 11:41   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
هدايات26
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية هدايات26
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

بعد الحريرة والمعدنوسية اليكن الشوربة والبوراك
















رد مع اقتباس
قديم 2012-03-10, 20:42   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
dalel16
عضو مجتهـد
 
إحصائية العضو










Flower2 ربي يضويها عليي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هدايات26 مشاهدة المشاركة
بعد الحريرة والمعدنوسية اليكن الشوربة والبوراك












لكن يا اختي هدايات مشكلتي انني لا اعرف التمريق


يعني مثلا 3 أشخاص وا أكثر كم يجبان اضيف الماء في الأكل حتى تكفي العائلة وهل كل مازاد عدد الأفراد نزيد في البصل والثوم ووووووو



هل فهمتي ماذا أقصد



لأننيكثيرا ماأمرق أكثرمن اللزوم لكن الاكلة تاتي سامطة ما فيهاش بنة يعني نفسدها بالماء

والا البصل والطمماطم يكونو بزاف على المرق فاتحتم نزيد الماء ووووووو



اظن انه يحصل كثيرا للاخوات

ولكني انا لا اعرف بالظبط مقاييس الاكل

فانا فعلا في ورطة

شكرا على مجهوداتك









رد مع اقتباس
قديم 2012-03-11, 15:12   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
هدايات26
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية هدايات26
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

كمية الاكل لا تعتمد على المرقة فقط بل على كل المكونات ولكي استطيع مساعدتك قوليلي انت تعيشين مع زوجك فقط او كم هو

عدد افراد الاسرة










رد مع اقتباس
قديم 2012-03-12, 18:32   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
dalel16
عضو مجتهـد
 
إحصائية العضو










Icon24 ربي يضويها عليكي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هدايات26 مشاهدة المشاركة
كمية الاكل لا تعتمد على المرقة فقط بل على كل المكونات ولكي استطيع مساعدتك قوليلي انت تعيشين مع زوجك فقط او كم هو

عدد افراد الاسرة


أنا في الحقيقة لست متزوجة اعيش مع اهلي وبالاجمال نحن في 4 أفراد

كيفاش تكون المقاييس

وكينحب نزيد عدد الافراد مثلا يجو الضيوف راح لازم نطيب اكثر من 6 أشخاص كيف نزيد المقادير أو نقص المقادير


واسمحيلي راني كثرت عليكي بزاف


وشكرا مسبقا









رد مع اقتباس
قديم 2012-03-13, 10:04   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
هدايات26
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية هدايات26
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

لا شكر على واجب احنا رانا هنا باش نفيدوا بعضنا.

شوفي يا اختي 4اشخاص ماشي بزاف .جربي اول وصفة تاع شربة ديري فيها نصف حبة قرعة +ساق كرافس

فنجان متوسط تاع حمص+فنجان جلبانة

المشكل نتاعك جابلي ربي راكي تديري كلش مع بعض وتغليهم لان الاكل السامط يكون بسبب عدم التقلية جيدا

اول شئ حطي قطع اللحم في الكوكوت كرفجي عليها نصف حبة تاع بصل صغيرة +ملعقة اكل سمن+قرفة وفلفل

اسودقليهم ملح مدة عشرة دقايق او اكثر مع اضافة الماء نصف فنجان اهنا ارمي الحميصة وزيدي قلي بعدها

اضيفي الخضر المقطعة قطع صغيرة وحطي ملعقة فلفل احمر او عكري +ملعقة اكل ملح وقلي الكل مع بعض ثم

اضيفي كاس ماء كي الماء يبدا يغلي تكون المكونات كامل بدات تطرى من التقلية اضيفي ملعقتين طماطم

ومرقي بلتر من الماء الساخن وبرمي المقطفة وشوية قصبر واتركيها على نار هادئةمدة15دقيقة

اتفقديها اذا لبات طفي وان لا انتظري بعض الدقائق تلبي طفي وزيدي ذري القصبر

تلبي يعني تصبح المرقة خاثرة وكي تطلي على الكوكوت ماتلقايش الماء من فوق بزاف والخضرة تحت

هاذي طريقتي بدون مانقفل الكوكوت

صدقيني البنة كامل تكمن في التقلية طبقي هذي الطريقة وشوفي










رد مع اقتباس
قديم 2012-03-13, 14:03   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
dalel16
عضو مجتهـد
 
إحصائية العضو










افتراضي ربي يضويها عليكي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هدايات26 مشاهدة المشاركة
لا شكر على واجب احنا رانا هنا باش نفيدوا بعضنا.

شوفي يا اختي 4اشخاص ماشي بزاف .جربي اول وصفة تاع شربة ديري فيها نصف حبة قرعة +ساق كرافس

فنجان متوسط تاع حمص+فنجان جلبانة

المشكل نتاعك جابلي ربي راكي تديري كلش مع بعض وتغليهم لان الاكل السامط يكون بسبب عدم التقلية جيدا

اول شئ حطي قطع اللحم في الكوكوت كرفجي عليها نصف حبة تاع بصل صغيرة +ملعقة اكل سمن+قرفة وفلفل

اسودقليهم ملح مدة عشرة دقايق او اكثر مع اضافة الماء نصف فنجان اهنا ارمي الحميصة وزيدي قلي بعدها

اضيفي الخضر المقطعة قطع صغيرة وحطي ملعقة فلفل احمر او عكري +ملعقة اكل ملح وقلي الكل مع بعض ثم

اضيفي كاس ماء كي الماء يبدا يغلي تكون المكونات كامل بدات تطرى من التقلية اضيفي ملعقتين طماطم

ومرقي بلتر من الماء الساخن وبرمي المقطفة وشوية قصبر واتركيها على نار هادئةمدة15دقيقة

اتفقديها اذا لبات طفي وان لا انتظري بعض الدقائق تلبي طفي وزيدي ذري القصبر

تلبي يعني تصبح المرقة خاثرة وكي تطلي على الكوكوت ماتلقايش الماء من فوق بزاف والخضرة تحت

هاذي طريقتي بدون مانقفل الكوكوت




صدقيني البنة كامل تكمن في التقلية طبقي هذي الطريقة وشوفي






ان شاء الله تكوني بالف خير

اعدك انني ساجرب هذه الطريقة وبالصور
ولكن انا شريت الفول اليابس غلطت لانه يوجد الفول الطري لاعمل بيه الحريرة
كيف نطيب الفول اليابس باش ندير بيه الحريرة

شكرا









رد مع اقتباس
قديم 2012-03-13, 20:27   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
dalel16
عضو مجتهـد
 
إحصائية العضو










Icon24 ربي يضويهاعليكي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هدايات26 مشاهدة المشاركة
لا شكر على واجب احنا رانا هنا باش نفيدوا بعضنا.

شوفي يا اختي 4اشخاص ماشي بزاف .جربي اول وصفة تاع شربة ديري فيها نصف حبة قرعة +ساق كرافس

فنجان متوسط تاع حمص+فنجان جلبانة

المشكل نتاعك جابلي ربي راكي تديري كلش مع بعض وتغليهم لان الاكل السامط يكون بسبب عدم التقلية جيدا

اول شئ حطي قطع اللحم في الكوكوت كرفجي عليها نصف حبة تاع بصل صغيرة +ملعقة اكل سمن+قرفة وفلفل

اسودقليهم ملح مدة عشرة دقايق او اكثر مع اضافة الماء نصف فنجان اهنا ارمي الحميصة وزيدي قلي بعدها

اضيفي الخضر المقطعة قطع صغيرة وحطي ملعقة فلفل احمر او عكري +ملعقة اكل ملح وقلي الكل مع بعض ثم

اضيفي كاس ماء كي الماء يبدا يغلي تكون المكونات كامل بدات تطرى من التقلية اضيفي ملعقتين طماطم

ومرقي بلتر من الماء الساخن وبرمي المقطفة وشوية قصبر واتركيها على نار هادئةمدة15دقيقة

اتفقديها اذا لبات طفي وان لا انتظري بعض الدقائق تلبي طفي وزيدي ذري القصبر

تلبي يعني تصبح المرقة خاثرة وكي تطلي على الكوكوت ماتلقايش الماء من فوق بزاف والخضرة تحت

هاذي طريقتي بدون مانقفل الكوكوت

صدقيني البنة كامل تكمن في التقلية طبقي هذي الطريقة وشوفي



حبيت نسقسيك أختي هدايات
يعني في 1لتر ماء يقابله نصف حبة بصل في جميع المرق والثوم اوكتاش نديروه؟؟؟؟؟؟









رد مع اقتباس
قديم 2012-03-13, 21:01   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
هدايات26
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية هدايات26
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يادلال جربي هذي الوصفة بالحرف وشوفي النتيجة انا حتى كي كنت نتعلم كنت نطيب عينك ميزانك وننصحك دايما مرقي بالماء

السخون كي تكون مدة الطبخ اقل واسرع










رد مع اقتباس
قديم 2012-03-18, 14:30   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
هدايات26
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية هدايات26
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

وهذا طبق اخر بالقرنون ينفع نحطوه مع الشربة +البوراك +سلاطة












رد مع اقتباس
قديم 2012-03-19, 18:29   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
لقاء الجنة
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية لقاء الجنة
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
الطبخ2, تريد, تعلم


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 05:28

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc