شارلوت بالفواكه

lamiak1 · 2010-12-19, 21:34

شارلوت بالفواكه
المقادير.
عجينة البسكوي
5 بيضات+125غ سكر+1/2 كيس خميرة حلويات +زاست حبة ليمون+125غ فرينة
الكريمة.
كاس حليب بارد
1/2 كاس سكر
200غ بودرة شانتيي
طريقة التحضير.
بواسطة خلاط كهربائي نقوم بخفق البيضمع السكر و بشور الليمون حتى يتضاعف الحجم ويصبح كالكريمة ثم نقوم باضافة الفرينة و الخميرة و نحرك بحدر نضع الخليط في صينية مستطيلة مغطة بورق شمع وندخلها في فرن 180 درجة لمدة 10 دقائق
بعد الطهي نتركها تبرد و ننزع منها ورق الشمع
ناخد قوالب خاصة بالشارلوت الصغيرة تكون مرتفعة تاع في الاسواق و نقطع العجينة باشكال مختلف كل شكل ياخد زوجين مثلا نقطع 2 قلب لاستعمالها كقاعدة و غطاء
ناخد شكا القلب ونضع بداخله قلب من الدي قطعناه .ثم ندهن الحواف بالنباجnappage;و نضع فاكه مقطعة طوياكالفراولة مثلا وفي الوسط نضع كريمة شانتي و الفتات المتبقي ونغطيها بقلب عجينة و نغطيابكريمة شانتيي ثم نزين بالكيس الحلواني و الفواكه و النباج
ملاحطة
يمكن تبليل العجينة بالسيرو او عصير برتقال