حلوياتXحلويات

sonika · 2011-01-21, 13:24

اريد بعض وصفاتالحلويات الخفيفة و الجميلة لان خطبة اختي قريبا و انا محتارة ارجو المساعدة و كذلك واش نحط بعد القهوة قالولي سلطة الفواكه او لا ادري ارجو افادتي شكراااااااااااااااااااااااااااااااااااا

allmaza · 2011-01-21, 13:31

اعمليلهم تاي بالمكسرات

ملك اريج · 2011-01-21, 16:27

ماعليش نسقسيك خطبة كبيرة يعني
ولا خطبة صغيرة
قوليلي نقدر نساعدك

ام بشير · 2011-01-21, 16:32

شوفي هاد الحلوة راني حطيت الطاريقة
في قسم الطبخ
ولله يكمل بخير

ابتهال 33 · 2011-01-21, 17:09

الف مبروك
الله يتمم بالخير باذنه تعالى
***********
هذا الحلوة سبق وان جربتها
ونجحت الحمد لله
ستجدون اني مزجت الكلام بالعربية وبعض الكلمات بالدارجة عادة لا افعل وكثيرا ما اكتب بالعربية
المقادير
كيلة بيض (خوذي مثلا 3 حبات بيض) تضعين البيض في اناء وبه
تقيسين السكر لكن انقصي 3 ملاعق كي لا ياتي مذاقها حلو كثيرا
واخلطي جيدا (البيض + سكر +قشور ليمونة واحدة او برتقالة )+كيس سكر فانيلا
ثم اضيفي نفس الكيلة من الزيت واخلطي
وبعدها اضيفي الفرينة + علبة ونصف خمارة كيمائية
القاعدة ( 3 بيضات نضع لهم كيس ونصف الكيس )
اكيد في هذه الوصفة الفرينة حسب الحاجة شرط ان تكون العجينة لينة لا تلتصق كثيرا باليد
بالنسبة لهذه المقادير ادهني قالب (20* 30)بالزيت وضعي فيه العجينة
هناك طريقتين اما تاخذي الحلال وتمرحيها و بعدها تلفيها حوله وتنقلينها الى القالب وبعدها تسويها يكون السمك تقريبا 1 سنتمتر
او تضعي العجينة مباشرة في القالب وتضغطي باليد كي تتساوي
ثم اهم شيء اثقبيها بالشوكة جيدا كي لا تنتفخ
وسخني الفرن ثم ادخليها لازم تبقى 20 دقيقة وليس شرطا تتحمر من فوق
شرطها ان تبقى لينة قليلا لا قاسية ولما تبرد راح تتماسك
ثم خليها تبرد ومن بعد اطليها باي طلاء
سواء شكلاطة بيضاء وزينيها بشكلاطة سوداء مثل الملفاي او سكر رطب بدل شكلاطة بيضاء
تقدري تلوني السكر بلون احمر للحصول على لون وردي تطلي بيه الحلوى ثم بعد ان يجف تقريبا قطعيها مربعات متساوية
وزينيها بالشكلاطة على شكل كادو او تضعي خطوط وكانها شبكة فوقها وتضعين ملمع الطعام
ملاحظة للتزين باختيار شكل الشبكة عليك ان تذيبي الشكلاطة وتضيفين لها القليل من السكر الرطب كي تساعدك في التزيين وتتماسك
ولك ان تختاري اي تزيين
ملاحظة يمكنك مضاعفة البيض وبالتالي المقادير الاخرى ولا تنسي قاعدة الخمارة
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=468061

mina-lok · 2011-01-21, 19:17

.

salamo 3alaykom, ahna ndiro fi khotba les gateaux secs comme: sablets, avec les salés m3a des jus et limonade, puis on fait alma9roud, ghribia, ba9lawa....gateaux traditionel m3a al9ahwa.
lgit hada site mlih bazaf fi almountada ta3na aldjelfa kabou ahad ala3daa jazahou allaho khayran:
www.picasaweb.google.com/fahi2007
atamana an youfidaki

hayette82 · 2011-01-21, 20:07

rabi ykmal wyhaniha

ام ظافر · 2011-01-21, 20:13

اسمحيلي يا اختي عادة نحطو المشروبات والفواكه والحلويات الباردة مثل المورانق ولي تارت ولي قاطو الي ما يطيبوش قبل القهوة ماشي بعدها ومن بعد نديرو القهوة و التاي

sonika · 2011-01-28, 18:30

شكرا جزيلا على الافادة و الوصفات و عقبال كل العزاب ....الخطبة صغيرةموش مغلقة و موش مفتوحة للمقربين فقط...................عقبالكــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــم

fatiha83 · 2013-07-30, 11:08

روعة يعطيك الصحة