مشكلتي مع البريوش

[couture]

لبنات السلام عليكم يا رب تكونو كامل بخير حبيت نستفسر على واحد لمشكلة ديما تصرالي
جربت انواع وصفات كثيرة من لمنتدى للبريوش و كل الناس تشكر فيها جاني شكلها رااائع و طرية كما قيل في لوصفة بالضبط
لكن مشكلتي في كل الوصفات دون استثناء رائحة الخميرة تبقى في البريوش حتى بعدما يطيب بالرغم من اني نعمل النكهات من فانيليا و ليمون
و نستعمل المقادير بالضبط و التزم بلوقت اللي تخمر فيه العجينة
ما السبب ي ترى هل هذا الشيء يحصل لكم ام انا فقط
شكرا لكم مسبقا

[oum anas 69]

أنا ماتصراليش الحق
ممكن أنو الخميرة تاعك ريحتها قاوية أو ممكن ماتخليش العجينة تخمر بزاف خطرش كل ماخليتيها تخمر مليح كل ريحة لخميرة تختفي
هي أصلا عجينة البريوش الأصلية لازم نخلوها تخمر ليلة كاملة في الثلاجة باش ماتبقى فيها حتى ريحة خميرة

[jojo dj]

يعطيك الصحة ام انس يااختي ام انس كفات ووفات

[ملاكي الجميلة]

كي تخلي البريوش نتاعك يخمر اعطيلو الوقت الكافي{على حساب الجو} و ماتغطيهش كامل خلي مجال للخميرة باش تتنفس {هذي معلومة ديتها من عند اساذة العلوم}لانه الخميرة تتخمر و في نفس الوقت تتنفس هكذا ماتجيكش فيه الريحة

[ilhemdz]

السلام عليكم
إليك أختي هاد الوصفة و رجعي لي الخبر كي تجربيهىا
اعطاتهالي صحبتي قصيدة من بيرين اللي نتمنى الشفاء العاجل لأختها صورية و نتمنالها عودة ممنونة لدارها
المهم
أول حاجة وجدي الخميرة 2 ملاعق كبيرة خميرة الخبز + 4 ملاعق فرينة + ملعقة صغيرة سكر + نصف كاس حليب دافىء
كي تشوفيها خمرت زيدي 4 حبات بيض+ مبشور الليمون + كاس حليب +كاس سكر+كاس زيت + كاس ماء + 2 خميرة كيميائية ثم تلمي بالفرينة حتى تتلم العجينة ما اديريها يابسة ما اديريها طرية
غطيها بطرشونة و خليها تخمر كي تخمر كسريها بيدك وزيدي غطيها وخليها تزيد تخمر 3 مرات وكسريها
في المرة الأخيرة أعمليها كويرات كيما حبة البيض ضعي في وسطها نصب حبة شكلاطةأو حبيبات الشكلاطة و اغلقيها ضعيهم في صينية مرشوشة بالفرينة ادهنيم بصفار حبة بيض+ قليل من الحليب و دردري فوقهم السكر
اتركيهم يخمرو سخني الكوشة امليح و طيبيهم و رجعيلي لخبر
راح تولي مدمنة عليهم
المهم أختى هدا الكمية اديرلك تقريب 45 حبة أنا انديرهم في أكياس و كل يوم نجبد واحد ماكونجيلاتور .......

[ilhemdz]

:dj_17:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ilhemdz

السلام عليكم
إليك أختي هاد الوصفة و رجعي لي الخبر كي تجربيهىا
اعطاتهالي صحبتي قصيدة من بيرين اللي نتمنى الشفاء العاجل لأختها صورية و نتمنالها عودة ممنونة لدارها
المهم
أول حاجة وجدي الخميرة 2 ملاعق كبيرة خميرة الخبز + 4 ملاعق فرينة + ملعقة صغيرة سكر + نصف كاس حليب دافىء

كي تشوفيها خمرت زيدي 4 حبات بيض+ مبشور الليمون + كاس حليب +كاس سكر+كاس زيت + كاس ماء + 2 خميرة كيميائية


ثم تلمي بالفرينة حتى تتلم العجينة ما اديريها يابسة ما اديريها طرية



غطيها بطرشونة و خليها تخمر كي تخمر كسريها بيدك وزيدي غطيها وخليها تزيد تخمر 3 مرات وكسريها


في المرة الأخيرة أعمليها كويرات كيما حبة البيض ضعي في وسطها نصب حبة شكلاطةأو حبيبات الشكلاطة و اغلقيها


ضعيهم في صينية مرشوشة بالفرينة ادهنيم بصفار حبة بيض+ قليل من الحليب و دردري فوقهم السكر


اتركيهم يخمرو سخني الكوشة امليح و طيبيهم و رجعيلي لخبر
راح تولي مدمنة عليهم
المهم أختى هدا الكمية اديرلك تقريب 45 حبة أنا انديرهم في أكياس و كل يوم نجبد واحد ماك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ilhemdz

ونجيلاتور .......

[nina1616]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة couture

لبنات السلام عليكم يا رب تكونو كامل بخير حبيت نستفسر على واحد لمشكلة ديما تصرالي
جربت انواع وصفات كثيرة من لمنتدى للبريوش و كل الناس تشكر فيها جاني شكلها رااائع و طرية كما قيل في لوصفة بالضبط
لكن مشكلتي في كل الوصفات دون استثناء رائحة الخميرة تبقى في البريوش حتى بعدما يطيب بالرغم من اني نعمل النكهات من فانيليا و ليمون
و نستعمل المقادير بالضبط و التزم بلوقت اللي تخمر فيه العجينة
ما السبب ي ترى هل هذا الشيء يحصل لكم ام انا فقط
شكرا لكم مسبقا

عزيزتي عندي نصيحة
عند شراء الخميرة اي خميرة الخبز يجب ان توضع في الثلاجة او في مكان بارد بعيد عن الحرارة
جربي هده النصيحة وادعيلي وممكن الخميرة قديمة او كانت عند البائع موضوعة في مكان ساخن

[couture]

جزاكن الله خيرااا يا بنات فعلا انا الخميرة كنت حاطتها في المطبخ فقط و المطبخ عندنا ساخن و زيد كنت نغطي الاناء جيدا بكيس كنت اظن انه لازم ما نخليوش الهواء يدخل
إن شاء الله اعمل بنصائحكن و اجرب وصفة الاخت إلهام و ربي يشفي اخت صديقتك المريضة و يسهل أمورها


فقط حبيت نقولكم بلي البريوش كي بات مشات منو الريحة

[فوزية1975]

شكرا على النصائح