الدرس الثاني و العشرون من دورة تعليم الحلويات - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الحلويات

قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

الدرس الثاني و العشرون من دورة تعليم الحلويات

 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2012-03-21, 22:32   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
*أم كوثر*
مراقبة منتدى الأسرة
 
الصورة الرمزية *أم كوثر*
 

 

 
الأوسمة
المشرف المميز المشرف المميز 2014 المشرف المميز لسنة 2013 المرتبة الثالثة وسام التميز في قسم الطبخ المرتبة الاولى 
إحصائية العضو










M001 الدرس الثاني و العشرون من دورة تعليم الحلويات

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اليوم جبتلكم تارت لذيذة جدا مكونة من 3 طبقات
وطعمها لا يقاوم

نبداو بطريقة التحضير
الطبقة الاولى عبارة عن كيكة اسفنجية استعملي اي وصفة معتمدة عندك لكن بنصف المقادير و لما تطيب اسقيها بالسيرو



الطبقة التانية عبارة عن موس الشوكولا و مقاديرها كالتالي
150غ شوكولا اي علبة ونصف انا استعمل MINA
3 بيضات مفصوولين
2 م ك سكر عادي
فانيلا
50غ زبدة
ندوب على حمام مائي الزبدة و الشوكولا و على جنب نضرب صفار البيض مع 2 م ك سكر حتى يتضاعف الخليط ومعاهم الفاني و نضيف عليهم الشوكولا الدايبة و نخلط مليح








على جنب نطلع بياض البيض مع رشة ملح و من بعد نضيفو على خليط الشوكولا






الان نحضر الجيلاتين
كل شريحة جيلاتين فيها 10غ نحطها في ماء عادي من الحنفية و نخليها دقائق حتى تطري




نعصرها من الماء و ندوبها في ملعقة ماء كبيرة على نار هادية نبردها شوية و نضيفهها لموس الشوكولا و نخلط ملح و نصبها فوق الكيكة و نحطة في الفريجيدار حتى نحضر الطبقة الثالثة




نحضر علبة قشدة تع 100 غ نضربها مع ملعقة سكر ارطب





و 50غ غبرة شانتيي مع نصف كاس حليب بارد و مغرف سكر


و نخلطهم مع بعض و نضيفلهم ورقة جيلاتين مدوبة كما اللي قبل و نخلط مليح و نحطخم كطبقة اخيرة
نغلف القالب نحطو في الفريجيدار ليلة كاملة











في الغد ندوب 2 شوكولا علب ونمزجهم مع 2 ياوورت هد الحجم ونديرو قناش يعني




ونصب فوق التارت
و الزينة مبينة بالصور وكل وحدة و لمستها

































اتمنى تعجبكم و تجربوها
ولا تنسوني بدعوة في ظهر الغيب









 


آخر تعديل *أم كوثر* 2013-06-29 في 16:11.
رد مع اقتباس
 

الكلمات الدلالية (Tags)
الحلويات, الدرسالثاني, العشرون, تعليم, دورة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 18:12

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc