طاجين الزيتون والترفاس

[douniazed]

المقادير

1 كلغ ترفاس


250غ لحم أو دجاج أو أكباد دجاج


5 فص ثوم مهروس


نصف ربطة بقدونس


250 غ زيتون


ملعقة طماطم مصبرة


ملح


تحميرة


ابزار


4 ملاعق زيت


حبات بيض بعدد الأشخاص

التحضير والإعداد:

ينقى الترفاس بعناية ويوضع في طنجرة مع


ملعقتين زيت والملح والتحميرة والابزار


والثوم والطماطم المصبرة ويمرق


تغطى الطنجرة وتترك على نار هادئة إلى ان ينضج ويصبح طريا


يشحر اللحم في ملعقتين زيت ويتبل ويمرق بمرق


الترفاس


ويطبخ على حدة على نار هادئة وهو مغطى


يغلى الزيتون في الماء مرتين ليفقد من الملح





في طبق الفرن


يوزع الترفاس واللحم والزيتون


يسقى بباقي المرق


تشكل بالملعقة حفرة تكسر فيها حبة بيض


بعد آخر بيضة يرش الطبق بالبقدونس





ويدخل الفرن المتوسط الحرارة 30 دقيقة تقريبا


عند التقديم يرش بالبقدونس المفروم


اوى هدي هي وقيتة ديال الترفاس اوى وجدوها قبل مايتقادى راها بنينة .اللي بغات طريقة اخرى باش تطيبها مرحبا بيها توجدها غير ف 10 دقايق وكتحمق. اوى بالصحة البنات ديال اناقة

[chawiya]

شكككككككككككككككككرا

[مريم5]

باين عليه لذيذ لأن الترفاس اصلا لذيذ. شكرا على الوصفة راها جديدة عليا بارك الله فيك.

[la princesse]

بارك الله فيك على الوصفة الشهية..........

[روان 1]

الف شكر على الوصفة
يعطيك الصحة
مرسييييييييييييييييييييي

[نوري32]

ذلك الزيتون كأنه قوارب صيد تسبح و ترفاس عبارة عن جزر في البحر الأحمر

[امير الجود]

شكرا لك و بارك الله فيك على الوصفة الشهية
بالتوفيق للجميع ان شاء الله