المعمول

[نانازيار]

من فضلكم اريد مقادير المعمول

[سندس نهاد]

أختي أنا شريت الطابع نتاعو و راني حابة غدوا نشالله نجربو مي دروك نعطيك المقادير دياولو

[طالبة غفران الله]

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

ستجدين ماتحتاجينه في هذا الرابط

https://forum.sedty.com/t127668.html

[سندس نهاد]

هاي لليك المقادير
مقادير العجينة:
500غ زبدة
2كوب سكر رطب.
4 صفار بيض
ملعقة صغيرة خميرة
2ملاعق لافاني
كيفية التحضير:
نخلط الزبدة مع السكر باليد جيدا ثم نضيف صفار البيض واحدة بعد واحدة ثم لافاني ثم الفرينة بداخلها الخميرة حتى تصبح لدينا عجينة سهلة الاستعمال.
طريقة تحضير الحشو:
حشو التمر:
تنزع النوى من التمر ثم يفرم و يضاف اليه الجلجلان و قليل من الزيت .
حشوة الجوز أو الفستق :
يفرم و يضاف اليه قليل من العسل مع ملعقة زبدة.
طريقة وضع الحشو داخل العجينة:
نشكل من العجينة كرات حسب القالب و من جهة أخرى نشكل كويرات صغيرة من الحشو و نضعها داخل كرات العجينة ثم نضعها في القالب و نضغط قليلا لتأخد الشكل المطلوب نضعها في الفرن مدة 15 دقيقة و بعد اخراجها نرشها بالسكر الناعم.
بالصحة و الهنا.
هدا مجربينو جرباتو بنت عمي و خرج هايل غدوا انا نصنعو صادق
ادا اردت ان تتأكدي اشري المول ديالو تلقاي فيه الوصفة أيضا يدير 70 دج

[yasmine063]

شكرااااااااااااااااااااااااااااا

[نانازيار]

شكرا لكم اخواتي و لكني ابحث عن المعمول الي يديروه بالعسيلة

[سعادتي في عبادتي]

نقولك عفسة جربي هاذ المعمول ورجعيلي بالخبر معمول من مطبخي ناجح 100 % ان شاء الله & بالصور ’، وعن تجربة لا معمول لعسيلة لايديك لايجيبك هههههههههههه

[بشرى2008]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سندس نهاد

هاي لليك المقادير
مقادير العجينة:
500غ زبدة
2كوب سكر رطب.
4 صفار بيض
ملعقة صغيرة خميرة
2ملاعق لافاني
كيفية التحضير:
نخلط الزبدة مع السكر باليد جيدا ثم نضيف صفار البيض واحدة بعد واحدة ثم لافاني ثم الفرينة بداخلها الخميرة حتى تصبح لدينا عجينة سهلة الاستعمال.
طريقة تحضير الحشو:
حشو التمر:
تنزع النوى من التمر ثم يفرم و يضاف اليه الجلجلان و قليل من الزيت .
حشوة الجوز أو الفستق :
يفرم و يضاف اليه قليل من العسل مع ملعقة زبدة.
طريقة وضع الحشو داخل العجينة:
نشكل من العجينة كرات حسب القالب و من جهة أخرى نشكل كويرات صغيرة من الحشو و نضعها داخل كرات العجينة ثم نضعها في القالب و نضغط قليلا لتأخد الشكل المطلوب نضعها في الفرن مدة 15 دقيقة و بعد اخراجها نرشها بالسكر الناعم.
بالصحة و الهنا.
هدا مجربينو جرباتو بنت عمي و خرج هايل غدوا انا نصنعو صادق
ادا اردت ان تتأكدي اشري المول ديالو تلقاي فيه الوصفة أيضا يدير 70 دج

شكراااااااااااااااااااااااااااااااااا اختي

[sousoulole]

شكراااااااااا جزيلاااااااااااااااا

[mchimcha]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نانازيار

شكرا لكم اخواتي و لكني ابحث عن المعمول الي يديروه بالعسيلة

أختي تحوسي على المعمول اللي ينخدم بالسميد كيما المقروض؟

[mchimcha]

4 عبار سميد + عبر زبدة ذائبة (على حساب المقدار اللي تعبري بيه مثلا بول تاع شوربة)
تاخذي قصعة تبسي السميد انتاعك b1 بالزبدة من بعد غطيه و تخليه يبات يشرب في لي دام
غدوى من ذاك ظيفيلو 2 ملاعق أكل سكر عادي + قرصة بيكربونات+ شوية لافاني من أجل النكهة+ ملعقة من خميرة الخبز تكون ذائبة في شوية ماء دافيء أو ماء الزهر+ قرصة ملح

لمي المكونات هاذي بماء الزهر كي شغل راكي رايحة تخدمي المقروض

من جهة أخرى احكمي الغرس و طريه مليح و ظيفيلو شوية زبدة و شوية قرفة و ميلونجيهم b1

أحكمي ضوركا الغرس انتاعك و شكليه كويرات صغار و اعمليهم على شكل قطعة نقدية 5 دج حتى تكملي الغرس انتاعك

ضوركا احكمي المول تاع المعمول و اوظعي فيه كمية من السميد هذاك و من بعد ظيفي الغرس و غطي من فوق بالسميد ثاني و اظغطي عليه مليح باش ياخذ شكل القالب و من بعد حطيه في سنيوة مرشوشة بالفرينة و دخليه للفور حتى ياخذ اللون الذهبي

خرجيه و عسليه و هو سخون بالعسل تكوني ظفتيلو كمية تاع ماء الزهر و خليه يقطر مليح من بعد ساعتين ولا 3 زيدي عسليه و ديريه في لي كيسات و بصحتك

ملاحظة باش تسهلي خروج الحبة من القالب تاع المعمول ديري ساشي في القالب و من بعد ديري السميد و ما عليك غير تجبدي الساشي شوية و حبة تطيح ما بين يديك

نتمنى تنجحلك هاذي الوصفة

[rachidmath]

اختي سندس ممكن تورلي هاذا الطابع

[mchimcha]

[نانازيار]

اشكركك اختي مشيمشة هده هي الطريقة التي كن ابحث عنها

[mchimcha]

العفو نانازيار أنا خادماتو شعال من مرة و يخرجو دائما b1 ان شاء اللّه ينجحلك