الي تعرف الرخسيس بارك الله فيها تتفضل - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات

قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ...

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

الي تعرف الرخسيس بارك الله فيها تتفضل

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2010-10-14, 10:36   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
السوفي البربري
عضو فعّال
 
الصورة الرمزية السوفي البربري
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي الي تعرف الرخسيس بارك الله فيها تتفضل

الي تعرف الرخسيس بارك اله فيها تصف لي كيف يحظر كليته عند اصحابي من خنشلة عجبني قولولي برك نقول عليه للوالدة تطيبهولي هممممممم هممممم









 


رد مع اقتباس
قديم 2010-10-14, 11:05   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
رقية 24
عضو مبـدع
 
الصورة الرمزية رقية 24
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

الرخسيس ساهل

والله صح بنين

لازملك الدقيق (السميد) و الخميرة تاع الكسرة و الملح والماء و الزيت

تحط الدقيق في القصعة و هي تعرف قداه لازم الملح لكل كسرة و الزيت تبسسها

الرخسيس تحتاج الى الزيت اكثر من المطلوع والكسرة اليابسة

و من قبل تجيب ماء دافئ و تزيدلو شوية سكر و الخميرة

تخلي الخميرة حتى تطلع وتزيدها للدقيق و الملح والزيت و تزيد الماء حتى تتلملها

فيها وعليها كاين اللي يعجنوها واخرين لالا

تخليها15د في مكان دافيء تطلع وترتاح

من بعد تقرص و تطيب

تطيبها في طاجين المطلوع او الحبة كيما يقولوا

بالصحة والهنا


الى ما فهمتش كاش حاجة راني هنا

سلااااااااااااااااااااااااااام










رد مع اقتباس
قديم 2010-10-14, 11:08   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
SOULLEFFE
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

الرخسيس عندنا في باتنة يحضروه بالطريقة هاذي:
تجيب كيلة الدقيق تحطو في قصعة + شوية ملح + شوية سكر + تبسيه بالزيت تخلطهم كامل بالماء وتكون عجينة تكورها ومبعد تشكل قرص وتحطو فوق الطاجين يطيب
شهية طيبة










رد مع اقتباس
قديم 2010-10-14, 11:15   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
SOULLEFFE
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة rokia24 مشاهدة المشاركة
الرخسيس ساهل

والله صح بنين

لازملك الدقيق (السميد) و الخميرة تاع الكسرة و الملح والماء و الزيت

تحط الدقيق في القصعة و هي تعرف قداه لازم الملح لكل كسرة و الزيت تبسسها

الرخسيس تحتاج الى الزيت اكثر من المطلوع والكسرة اليابسة

و من قبل تجيب ماء دافئ و تزيدلو شوية سكر و الخميرة

تخلي الخميرة حتى تطلع وتزيدها للدقيق و الملح والزيت و تزيد الماء حتى تتلملها

فيها وعليها كاين اللي يعجنوها واخرين لالا

تخليها15د في مكان دافيء تطلع وترتاح

من بعد تقرص و تطيب

تطيبها في طاجين المطلوع او الحبة كيما يقولوا

بالصحة والهنا


الى ما فهمتش كاش حاجة راني هنا

سلااااااااااااااااااااااااااام
هذا ماشي رخسيس هذا مطلوع
الرخسيس مانديروش فيه الخميرة









رد مع اقتباس
قديم 2010-10-14, 11:45   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
السوفي البربري
عضو فعّال
 
الصورة الرمزية السوفي البربري
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا لكم والله سفهتوني ريقي بدا يصب










رد مع اقتباس
قديم 2010-10-14, 14:26   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
بسمة الرحمان
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية بسمة الرحمان
 

 

 
الأوسمة
وسام التألق  في منتدى الأسرة و المجتمع 
إحصائية العضو










افتراضي

السلام عليكم
الرخساس يابنات كل منطقة مختلفة على الاخرى فيه احنا فى بسكرة كاين لى يديرلو الخميرة وكاين لا بالنسبة لى المقادير كاآتى .
المقادير:
دقيق ما يكونش احرش بزاف
ملح حسب الذوق
خميرة فورية حوالى ربع ملعقة صغيرة لكل قرصة
زيت
ماء دافى للعجن.
فى قصعة نحطو الدقيق + الملح +الزيت +الخميرة +الماء نبداو نلمو العجينة ومنكثروش الماء بزاف باش يجى مليح ونعجنو مليح بدون إضافة الماء لان الماء نسكبو الكمية الازمة فى المرة الاولى فقط كيما قلت ندلكو مليح حتان ترطاب العجينة ومبعد نقرصوه بدون أن يخمر لان الخميرة هنا باش تهشو برك ويكون الطجين سخون من قبل ونطيبوه ويقدم من الافضل ساخن واليك الصورة أخى وبصحتك .


الصور منقولة للافادة









الصور المرفقة
نوع الملف: jpg 1233628308.jpg‏ (5.0 كيلوبايت, المشاهدات 153)
نوع الملف: jpg 01246050995.jpg‏ (11.2 كيلوبايت, المشاهدات 162)

رد مع اقتباس
قديم 2010-10-14, 14:29   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
سوسن 1994
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية سوسن 1994
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اخي انا منعرفش الرخسيس لكن عندنا اكلة اسمها الرفيس اذا كانت هي نعطيك الوصفة ولو كنت معاك في نفس الولاية معاك نخدمها ونجيبهالك يمكن اذا جينا واد سوف في الصيف نجيبك منها اخي










رد مع اقتباس
قديم 2010-10-14, 17:56   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
رقية 24
عضو مبـدع
 
الصورة الرمزية رقية 24
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

لا لا الرخسيس بالخميرة

اللي بلا خميرة الكسرة اليابسة


سلاااااااااااااااااااااااااااام










رد مع اقتباس
قديم 2010-10-14, 18:01   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
اميرة باحتشامي
عضو محترف
 
إحصائية العضو










افتراضي

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

اخي الكريم انا من ولاية خنشلة و هذه طريقة صنع الرخسيس

دقيق على حسب الحاجة+ملح و تبسسو مليح بالزيت اكتر من المطلوع بمرتين او ثلاث و الماء حنا ما نديروش فيه الخميرة خلاص و من بعدج تعجنو مليح مليح و تخبزو رقيق و تطيبو هذا ماكان. اسفة على سوء تعبيري

بالصحة و الهناء










رد مع اقتباس
قديم 2010-10-14, 21:12   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
السوفي البربري
عضو فعّال
 
الصورة الرمزية السوفي البربري
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا لكن










رد مع اقتباس
قديم 2010-10-16, 09:04   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
السوفي البربري
عضو فعّال
 
الصورة الرمزية السوفي البربري
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

الرخسيس بنين بزاف










رد مع اقتباس
قديم 2010-10-16, 20:51   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
السوفي البربري
عضو فعّال
 
الصورة الرمزية السوفي البربري
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

سفهتيني يا بسمة الرحمان وعلاه ادريلي هكا










رد مع اقتباس
قديم 2010-10-17, 09:42   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
بسمة الرحمان
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية بسمة الرحمان
 

 

 
الأوسمة
وسام التألق  في منتدى الأسرة و المجتمع 
إحصائية العضو










افتراضي

بصحتك أخى الكريم وربى يحفضلك الوالدة










رد مع اقتباس
قديم 2010-10-17, 12:22   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
السوفي البربري
عضو فعّال
 
الصورة الرمزية السوفي البربري
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا لك اختي الكريمة بارك الله فيك










رد مع اقتباس
قديم 2010-10-17, 16:34   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
السوفي البربري
عضو فعّال
 
الصورة الرمزية السوفي البربري
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

الرخسيس مع التمر بنة وحدها










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
الرخسيس, تعرف


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 22:49

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc