عاجل ........ما بقاش للعيد غير 3 ايام

خديجة 2009 · 2009-09-17, 00:26

السلام عليكم و رحمة الله وبركاته

من فضلكم حبيت نخدم لعرايش في العيد هذا وما عرفتش كيفاش نخدمهم
اللي تعرفهم تقوللي على المقادير النتاعهم و بارك الله فيها .

السمسمه · 2009-09-17, 01:08

غاليو الطلب رخيص اليكي احلى عرايش

المقادير:

العجينة:

3 كميات فرينة (طحين) كمية واحدة =مقدار كأس أو صحن شوربة صغير
كمية من السمن أو الزبدة ذائبة.
قليل من الملح.
ملعقة أكل فانيليا.
كأس من ماء الورد.

للحشو:

3 كميات لوز مرحي
كمية سكر
ملعقة أكل فانيليا
ماء ورد.

للطلاء:

3 بياض بيض (زلال)
2 ملاعق أكل عصير ليمون
ملعقة صغيرة زيت
5 ملاعق أكل من ماء الورد
سكر رطب (ناعم)
ملون غذائي أحمر(حسب الذوق)
عقاش (حلوى فضية) للتزيين.

الآن أعطيك طريقة التحضير، ليست صعبة ، تابعي معي:

في وعاء، ضعي الفرينة، الملح والفانيليا. أحفري حفرة في الوسط وضعي السمن أو الزبدة ذائبة باردة. إخلطي بيدك حتى تتشكل العجينة . لا تدعكيها كثيرا باليد مثل الخبز حتى تبقى العجينة جيدة بعد الطهو.

أتركي العجينة ترتاح نصف ساعة ، غلفيها ببلاستيك.

أثناء ذلك، في إناء آخر، إخلطي اللوز مع السكر والفانيليا وبلليه بماء الورد لتحصلي على عجينة لوز طرية.

رشي طاولة العمل بالفرينة، وافتحي العجينة الأولى بسمك 3 ملم، ثم اقطعيها دوائر بقطر 10 سم .

تم تصغير هذه الصورة ... نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بمقاسها الحقيقي علما بأن مقاسات الصورة قبل التصغير هو 772 في 580

ضعي حشو اللوز وسط الدائرة

اقفلي العجينة جيدا لأنها تفتح بسهولة وهي في الفرن. شكلي منها شكل مثلث
إقلبي العجينة وشكليها بيدك كما في الصورة

رشي الفرينة في صينية وضعي الحلوى فيها واطهيها في فرن درجته 200 إلى أن يصبح قاع الحلوى ذهبي.. لا تتركيها كثيرا في الفرن لتبقى طرية.

حضري الطلاء بخفق بياض البيض باليد وليس بالخلاط حتى يصبح مثل الثلج( وليس مثل المورينغ) أضيفي عصير الليمون وماء الورد والزيت وأضيفي السكر الناعم تدريجيا حتى تتحصلي على كريمة سميكة.

العرايش

أضيفي ملون أحمر واخلطي لتحصلي على لون وردي للطلاء( إن أحببت)

أخرجي الحلوى من الفرن واتركيها تبرد ثم غطيها بالطلاء وزينيها بحبيبات فضية.

السمسمه · 2009-09-17, 01:13

انا تاني درت لعلاايش و جاو هبااااااااااااااااال و بنان بصحتكم العيد و حلويات

ربي يدوم قعدتكم و مع رمضان عام لجاي يلاقيكم و بصحة و الهنى يوفيكم و تطول فرحتكم و النبي العدنان يشفع فيكم

خديجة 2009 · 2009-09-17, 07:07

https://

https://

يعطيك الصحة وان شاء الله كل عام وأنت بخير.

السمسمه · 2009-09-17, 10:12

لا شكر على و اجب انا في الخدمة

حياة نور الدين · 2009-09-17, 12:25