وصفة ربيبة البقلاوة

فانيسا · 2014-07-31, 12:04

الاخوات صح عيدكم وكل عام وانتم بالف خير من فضلكم انا كليت قاطو و قالولي اسمو ربيبة البقلاوة وهو مقطع مربعات وم طلي بالشكلاطة وفوقو اللوز ايفيلي شكون تفيدني بالوصفة ظروري جدا

tahani27 · 2014-07-31, 14:19

ربــيــبـة الباقلاوة على الرغم من انها غير منتشرة وهذا لان الكثير لا يعرفها اسمها يدل على انها منافسة للباقلاوة هذا الكلام ليس اي كلام فانا شخصيا تذوقتها
**ربيبة البقلاوة **
الخليط الاول
نصف ملعقة قهوة خميرة الكسرة + 4 ملاعق حليب اكل دافئء + مغرفة قهوة سكر +مغرفة قهوة فرينة ( اتركيهم يطلعوا او يخمروا في كاس)
الخليط الثاني
500غ فرينة + 250 زبدة طرية +1 خميرة الحلوة+ صفار بيضة حكيهم جيدا ثم ظفي لهم الخليط الاول انتاع الخميرة واذا كانت العجينة جافة ضفي لها شوية حليب

الخليط الثالث
خلطي 3 كيلات كاوكاو مرحي+ كيلة سكر عادي
اطرحي القسم الكبير للعجينة لي كنت قسمتيها الى 3 اقسام واطرحيها بالحلال وضعيها في قالب مدهون بالزبدة ثم ضعي فوق العجينة الاولى طبقة من معجون المشماش ثم ضعي فوقها الكاوكاو مع السكر وتقوم بنفس العملية بالنسة للعجينة الثانية اما الثالثة فلا تضعي عليها اي شيء فقط اثقبيها قليلا وضعيها في الفرن
**وصفة لكلاصاج التي توضع في الاخير بعد ان تنضج**
2 علبات شوكولا + قليل من الحليب والزبدة ضعيهم في حمام مائي ومن جهة اخرى ضربي بياض بيضة مع 3 ملاعق سكر رطب جيدا حتى تصبح كالثلج ثم ضفيها الى الكلاصاج
ملاحظة لما تضيفي السكر الرطب مع بياض بيضة فوق الكلاصاج لا تحركي بالملعقة وضعيه فوق الحلوى يجب ان يكون لون لكلاصاج بثلاث الوان ابيض اسود ورمادي
وبعد ذالك يتم تقطيعها مثل الباقلاوة
]

2011selma · 2014-07-31, 16:43

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة tahani27

ربــيــبـة الباقلاوة على الرغم من انها غير منتشرة وهذا لان الكثير لا يعرفها اسمها يدل على انها منافسة للباقلاوة هذا الكلام ليس اي كلام فانا شخصيا تذوقتها
**ربيبة البقلاوة **
الخليط الاول
نصف ملعقة قهوة خميرة الكسرة + 4 ملاعق حليب اكل دافئء + مغرفة قهوة سكر +مغرفة قهوة فرينة ( اتركيهم يطلعوا او يخمروا في كاس)
الخليط الثاني
500غ فرينة + 250 زبدة طرية +1 خميرة الحلوة+ صفار بيضة حكيهم جيدا ثم ظفي لهم الخليط الاول انتاع الخميرة واذا كانت العجينة جافة ضفي لها شوية حليب

الخليط الثالث
خلطي 3 كيلات كاوكاو مرحي+ كيلة سكر عادي
اطرحي القسم الكبير للعجينة لي كنت قسمتيها الى 3 اقسام واطرحيها بالحلال وضعيها في قالب مدهون بالزبدة ثم ضعي فوق العجينة الاولى طبقة من معجون المشماش ثم ضعي فوقها الكاوكاو مع السكر وتقوم بنفس العملية بالنسة للعجينة الثانية اما الثالثة فلا تضعي عليها اي شيء فقط اثقبيها قليلا وضعيها في الفرن
**وصفة لكلاصاج التي توضع في الاخير بعد ان تنضج**
2 علبات شوكولا + قليل من الحليب والزبدة ضعيهم في حمام مائي ومن جهة اخرى ضربي بياض بيضة مع 3 ملاعق سكر رطب جيدا حتى تصبح كالثلج ثم ضفيها الى الكلاصاج
ملاحظة لما تضيفي السكر الرطب مع بياض بيضة فوق الكلاصاج لا تحركي بالملعقة وضعيه فوق الحلوى يجب ان يكون لون لكلاصاج بثلاث الوان ابيض اسود ورمادي
وبعد ذالك يتم تقطيعها مثل الباقلاوة
]

يعطيك الصحة اختي

فانيسا · 2014-08-03, 09:31

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة tahani27

ربــيــبـة الباقلاوة على الرغم من انها غير منتشرة وهذا لان الكثير لا يعرفها اسمها يدل على انها منافسة للباقلاوة هذا الكلام ليس اي كلام فانا شخصيا تذوقتها
**ربيبة البقلاوة **
الخليط الاول
نصف ملعقة قهوة خميرة الكسرة + 4 ملاعق حليب اكل دافئء + مغرفة قهوة سكر +مغرفة قهوة فرينة ( اتركيهم يطلعوا او يخمروا في كاس)
الخليط الثاني
500غ فرينة + 250 زبدة طرية +1 خميرة الحلوة+ صفار بيضة حكيهم جيدا ثم ظفي لهم الخليط الاول انتاع الخميرة واذا كانت العجينة جافة ضفي لها شوية حليب

الخليط الثالث
خلطي 3 كيلات كاوكاو مرحي+ كيلة سكر عادي
اطرحي القسم الكبير للعجينة لي كنت قسمتيها الى 3 اقسام واطرحيها بالحلال وضعيها في قالب مدهون بالزبدة ثم ضعي فوق العجينة الاولى طبقة من معجون المشماش ثم ضعي فوقها الكاوكاو مع السكر وتقوم بنفس العملية بالنسة للعجينة الثانية اما الثالثة فلا تضعي عليها اي شيء فقط اثقبيها قليلا وضعيها في الفرن
**وصفة لكلاصاج التي توضع في الاخير بعد ان تنضج**
2 علبات شوكولا + قليل من الحليب والزبدة ضعيهم في حمام مائي ومن جهة اخرى ضربي بياض بيضة مع 3 ملاعق سكر رطب جيدا حتى تصبح كالثلج ثم ضفيها الى الكلاصاج
ملاحظة لما تضيفي السكر الرطب مع بياض بيضة فوق الكلاصاج لا تحركي بالملعقة وضعيه فوق الحلوى يجب ان يكون لون لكلاصاج بثلاث الوان ابيض اسود ورمادي
وبعد ذالك يتم تقطيعها مثل الباقلاوة
]

شكرا لك اختي على المجهودات ان شاء الله انجربها وتجيني كما لي دوقتها بارك الله فيك