سوفليه بالشكولاطة

[*جوري*]

سوفليه بالشيكولاطة

المقادير :

180 غ شيكولاطة خام .
3 ملاعق صغيرة كاكاو .
6 بيضات
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

طريقة التحضير :

- نقوم بتجهيز قوالب السوفليه وذلك بدهنها بالزبدة وتغبيرها بالكاكاو البودرة وهذه صورتها .



- نقوم بتذويب الشكولاطة الخام في حمام مريم .



- بعد ماتذوب الشوكلاته نضع فوقها 3 ملاعق صغيرة كاكاو بودرة مش مليانه وترفع عن النار وتحرك جيدا .



- نقوم بخلط الصفارمع ملعقة فانيلا جانبا لوحدة ثم نقوم بوضع الصفار المخلوط فورا فوق الشوكلاته السائلة ونحرك سريعا



- نخفق بياض البيض جيدا حتى يصبح كالثلج ثم نضيفه الى الخليط السابق و نخلط برفق بملعقة خشب .



- آخر خطوة هي توزيع الخليط في القوالب المجهزة سابقا .



- توضع في الفرن المجهز سابقا و ذلك لمدة 1/4 ساعة .

- و هذا شكلها بعد ما تطلع من الفرن .



- و هذا شكلها من قريب .



- و هذه قطعة لأول رد .