الاكلة المفضلة عندك في رمضان

[رائد رائد]

السلام عليكم

مع اقتراب الشهر الفضيل ما رايكم كل واحد يكتب لنا كيفية عمل طبقه الاساسي او المفضل

حتى وان تشابهت الاطباق فالطرق تختلف حتى يستفيد الجميع وقد تصبح ابن

ولكم مني الطبق الرئيسي عندنا :

الشربة ( المقادير حسب الذوق)



نقطع اللحم الى قطع صغيرة( او تركها كبيرة كل واحد وقطعته) +ملح + شوي فلفل اسود + فلفل احمر حار مرحي

+راس حنوت ( دوا المخلط) + طماطم حب مرحية + طماطم مصبرة + الكثير من الثوم + شوي بصل مرحي + دبشة +زيت

+ذرة صغيرة(بين الاصابع) سكر تبنن اللحم ونخلط الكل ونخليه شوي (تدخل الدواوات في اللحم) ومن بعد + القليل

من الماء ونخليها تغلي على نار هادئة حتى تنشف ونمرقها نزيدها حمص مشمخ او فول ونخليها تغلي

نزيدها الفريك (مرحي ومصفي (دشيشة)) نخليها تخثار وكي تطيب نزيدها فلفل اخضر حار

عند التقديم نقطع دبشة +فلفل اخضر ونزين بيهم

وبالهناء
تقدم مع كسرة الخميرة ( المطلوع)

انتظر اطباقكم فلا تبخلو علينا

ترقبو مني اطباق اخرى

ام رائد