منتدى شقائق الرجال قسم الطبخ و المأكولات

وصفاتنا ..واطباقنا التقليدية العريقة..من حراير منتدى الجلفة

ام هدول
قديم 2017-11-06, 11:48


نتمنى تكونو بخير وصحة وعافية

من خلال هاد الموضوع ...حبيت نلم ..كل اطباقنا التقليدية العريقة ..التي تعبر عن اصالتنا ....وهويتنا الجزائرية ....
التي افتخر واعتز بيها ...
نتمنى انكم تشاركوني ....بهاد الوصفات ..من تحت اييدين حراير منتدى الجلفة ..حراير بلادي ..من شمالها للجنوبها ومن شرقها للغربها ....
كل وحدة كانت عندها وصفة تقليدية هنا في المنتدى ..او كانت موجودة ..وراحت مع الصفحات ...تجبيها هنا ..وتخليها نستفادو منها ونتفكرو صاحية الوصفة بدعوة خير في ضهر الغيب
.

[CENTER]

حبيباتي ....نعرفكم فحلات ...ومن صفاتكن الجود والكرم ....فلا تبخلو عليا ..في اثراء هاد الموضوع ...حتى نحافضو على وصفاتنا التقلدية سواء كانت اطباق رئيسية او حلويات او مقبلات ....بلادنا غنية وووتزخر بهاد الوصفات التي لا يعلى عليها ....وكانت تراث توارثناه من اجدادنا ....عبر العصور والازمنة ..
الطريقة ...نجبو رابط وصفة تقليدية ...نحطوها هنا .....يكون ملف ...ومرجع لينا





لي عودة .....[/CENTER]

                             
ام هدول
قديم 2017-11-06, 12:10
[B]بسم الله نبده بروحي اولا.....


رابط الوصفة

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1914435




رابط الوصفة https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=2055338
                             
sofiane2075
قديم 2017-11-06, 16:24
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ....اولا شكرا على الموضوع القيم و نتمنى يكون مرجع لكل العضوات حتى يتعرفو على اكلات بلادنا الغنية بكل ما لذ و طاب و راح نبدا باكلة مشهورة بالشرق الجزائري و للاسف الصور ماتبانش https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=719874
                             
nihal159
قديم 2017-11-06, 16:32
كنت متخبية فالكواليس، لكن لما شفت موضوعك ذخلت نجري باش نبارك و نشارك هههههههه الف مبروك و يعطيك الصحة علىالمبادرة النبيلة.
انا عندي وصفات تقليدية مصورة من مطبخي، حطيتهم هنا فالجلفة متل شخشوخة، الرفيس، كسرة الشحمة، لبراج، الله اعلم كسرة مطلوع مانعرف درتها هنا او فيمنتدى اخر، المهم درك راني فالطريق، غدا ان شاء الله نحط الصور و الروابط، شكرا حبيبتي ام هدول، دائما متميزة و متألقة.
                             
sofiane2075
قديم 2017-11-06, 18:42
هده وصفة معجون السفرجل.....https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=825829
                             
                             
sofiane2075
قديم 2017-11-06, 19:09
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=825752 ....اعدريني ماحطيتش الروابط في نفس المشاركة لانه الكلافيي ما فيهش لي يرجع للسطر
                             
ام هدول
قديم 2017-11-06, 21:37
نهوله اهلين حبيبتي نعرفك متقنه ومحبه للاطباق التقليدية .....في انتضارك ...وشكرا لي تلبيه الدعوة....
                             
ام هدول
قديم 2017-11-06, 21:42
ام سفيان شفتهم هكه ينادوك مرحبه بيك عندي منورة....
شكرا على المشاركه القيمه خلاتنا نتعرفو على مختلف المربيات....تمنيت لو بقاو الصور.... احسن....
الوصفات رائعة..جدا...ان شالله كل مجهوداتك في ميزان الحسانات .....
                             
x ام رحاب x
قديم 2017-11-07, 09:06
يعطيك الف صحة ام هدول موضوع مهم جدا ربي يجعلو في ميزان حسناتك حبيت انشارك بالشخشوخة راحولي الصور في الموضوع بصح حطيت وخدوخرين جدد




شخشوخت ام رحاب
هادي درتها في محرم حبيت انحطهالكم والي تحب الوصفة هاهي قدامها
العجين اديري السميد الرطب معاه نص الكمية فرينة والملح واتعجنيها مليح واتخليها ترتاح مليح اديري ليبولات شوية كبار على المسمن العادي علاخاطرش رايحة ديريهم رقاق
وكي يريحو مليح تبداي اديري فيهم بالورقة حتان تعود 12 ورقة واتنحيهم واتكملي حتان تكملي كامل لعجين
امبعد تبداي تورقي فيهو واتقطعيهم على شكل رشتة باه اجيك الشخشوخة تاعك مورقة وشابة ]وكي اتكملي فوري الرقاق ديالك وكي يفور ادهنيهم بشوية سمن او زبدة باه اجيك بنينة


G]








الان المرقة ديري في لاكوكوت ديالك اللحم ولا الجاج والبصل تكثري شوية انا درت 6 حبات بصل ودرت الملح فلفل اكحل راص الحانوت والسكنجبير ورت طماطم مصبرة واخليتهم حتان طابو وكي طابو درت البطاطا ودرت الحميصة كانت طايبة وكي عقدت سقيتها من الفوق البيض المغلي ساير داير
ان شاء الله تعجبكم شخشوختي ماتناونيش من دعوة خير في ضهر الغيب






عاودت عدلت شوية
[/SIZ[/FONT]E]
                             
ام هدول
قديم 2017-11-07, 09:10
اهلين ...اهلين ..بالغالية ..ام رحاب ..اممممم شخشوخة وعليها لكلام ....يسلم ييدك حنونة ...شكرا ...على الوصفة والطريقة ...
                             
ام هدول
قديم 2017-11-07, 09:11
                             
nihal159
قديم 2017-11-07, 09:37
صباح الخير على حراير الجلفة محبات الأكل التقليدي؛ حبيبتي أم هدول؛ هذا واجبنا باش نحافظو على هويتنا و ثقافتنا.
                             
nihal159
قديم 2017-11-07, 09:38
رفيس قسنطيني على أصوله......يحمّر لوجه و يرفع الراس هههه
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=2104847


                             
nihal159
قديم 2017-11-07, 09:42
شخشوخة الضفر تاع ناس الشرق الجزائري....ناس النيف و البارود ههههههه

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=2052606