بعد الترفاس جاء الفقاع !!!!!!

[bouhamida]

السلام عليكم

بعد أن تمتعنا في فصل الربيع الماضي - بمنطقة العين الصفراء - أقول تمتعنا بأكل " الترفاس " بحيث إن الأسواق غصت ببائعي هذه النبتة العجيبة التي لا جذور لها و لا أوراق !!!!! و قد تدنت أسعاره كثيرا في أواخر فصل الربيع ...

ها نحن اليوم نتمتع بأكل نبتة أخرى ، إنها " الفقاع " كما يسمى عندنا . champignon)
باللغة الفرنسية )
إنه ينبت في الجبال وهو النوع الجيد . وينبت كذلك في الأراضي التي تكون فيها نبتة " لكلخ " المعروفة .
يصنع منه مرق جيد ، كما يستعمل في الكسكس المسمى عندنا ( المردود ( و بلقطاطش ) .
يمكن تجفيفه تحت أشعة الشمس للاستفادة منه في أوقات أخرى لا يكون فيها الطازج منه .

إنه نعمة من نعم الله التي لا تحصى ( و إن تعدوا نعمة الله لا تحصوها )

ولكن يجب أخذ الحذر ، فإن من هذا الفقاع ما هو سام