اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم ياسين الزهراء
|
عزيزتي ام ياسين النيسلي اتركيه كما هو مايطيبش فى كو كوت
هدا وصفة البايلا اسفة راني طولت عليك
انا عملتها بالشي لكان موجود
1صدر دجاج مقطع مربعات .حسب الرغبة
1بصلة صغيرة
2 طماطم الحب مرحيين
ملح ,فلفل اسود
100g جلبانة .
.فنجان الزيت.
ملعقة طماطم مركزة
5فصوص ثوم.3ورقات رند
.
500 ارز من النوع الجيد
قمرون كروفات منقى ومسلوق فى ماء وملح.ونحتفظ بالماء
.سمك ابيض بدون شوك . او اي نوع سمك بدون شوك مقطع مربعات
calamar **كلامار **يقطع شرائح يسلق مع الملح لمدة 10 دقائق .ونحتفظ بالماء
ادا كان عندك لمول نصف قشريه ونصف خليه بالقشرة للتزيين حمريهم وخليهم جانبا
.
.الطريقة
في مقلات واسعة على النار نضع الزيت ثم الدجاج و البصل و الثوم ثم نحرك الكل ثم الملح فلفل اسود الرند ,الزعفران و جلبانة و طماطم مرحية, , يترك الكل يتقلى عى نار هادئة لمدة 10 دقائق .
نضيف السمكا لآبيض ثم الكلمار و القمرون قليهم
بعدها نضيف من الماء المسلوق فيه القمرون و كلمار و طماطم المصبرة ,تم لآرز و زيني السطح بالمول و القمرون المقلي المقلى في الزبدة مع الملح ثم تغطى بورق المنيوم
ضعيه فى الفرن ,حتى ينضج لآرز ويجف من الماء .
