[لوجين]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زهورالفل

شكرا لك لكن اريد الطريقة بالتفصيل والعبر تاع الفلفلة يعني شحال حلوة وشحال حارة وانتوما في قسنطينة تاني تقدموها مع الحريرة ولا لها استعمالات اخرى

أختي الفلفل الكمية لي تحبيها حنا في الدار ما يكلوش الحار بزاف مثلا 1كيلوغرام فلفل 1أو زوج 2 حبات فلفل حار هذا إذا كان الفلفل حار بزاف... فلفل هذا الموسم ماهوش حار بزاف تقدري تحطي حتى 4كرابط حبات فلفل حار

أغسلها و ونحيلها الراس ثم نفوريه الحلو والحار مع بعض
حتى يدبال الفلفل خلاص نحيه وخليه يقطر وينشف ثم ارحيه في الروبوا (إذا ما عندكش الروبوا قطعيه رقيق جدا )
حطي شوية زيت في المقلة أنا نستعمل زيت زيتون كاين لي ما يحبوهش ارحي زوج 2 فصوص حباث ثوم حطيهم في الزيت ثانية ولى زوج فرغي الفلفل في المقلة وحطي ملعقة صغيرة ملح فلفل أسود وكروية وملعقة كمون وإذا كان الفلفل مقطر مليح مش راح ياخد وقت حركيه مليح لمدة دقيقتين ونحيه اما غذا لقيتيه مش مقطر مليح بعد ما رحتيه خليه حتى ينشف من الماء ونحيه وبعدها بالصحة والهناء

ملاحظة:إذا كنتي تاكلي الحار ممكن تحطي الكمية لي تبغيها
حنا عندنا يحطوه أكثرية مع المعجنات كما الشخشوخة والثليثلي ودرك اصبح يحطوه حتى مع البطاطا مقلية واللحم
في الأعراس دايما موجود
أرجوا ان اكون افدتك