طاجين اصابع المرقاز بالدجاج من اروووووع مايكون للعضوة ام اماني 77 بسم الله فاتحة كل خير وتمام كل نعمة والصلاة والسلام على نبينا وحبيبنا محمد بن عبد الله اما بعد اخواتي الغاليات اعتذر منكن على غيابي المتكرر وهذا راجع لظروف خاصة ساحاول ان اتواصل معاكن كلما سمحت لي الفرصة. طبق اليوم هو اصابع المرقاز بالدجاج طبق لذيد جدااااا مناسب للضيوف والمناسبات ان شاء الله ينال اعجابكم https://إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. https://إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. المقادير: لتحضير المرق الابيض نحتاج الى قطع دجاج بصل مرحي سنينة ثوم ملح فلفل اسود م ك مرغرين فطر معلب لتحضير اصابع المرقاز نحتاج الى صدر دجاجة حوالي رطل مرقاز معدنوس ثوم ملح فلفل اسود الطريقة: اولا نحضر المرق الابيض بالطريقة المالوفة نحط كل المكونات المذكورة في طنجرة على نار هادئة https://إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. ونخليها تتقلى جيدا من بعد نضيف كمية قليلة من الماء ونخليها تكمل تطيب من جهة نحط المرقاز في مقلاة على نار هادئة من دون اضافات حتى يطلق كل المواد الدسمة لي فيه ويتحمر https://إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. بعدها نرحي صدر الدجاج ونتبله معدنوس ملح فلفل اسود وشوية ثوم https://إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. فوق طاولة العمل نحط كييس بلاستيكي ونحط فوقه الدجاج ونزيد نغطيه بكيس بلاستيكي اخر ونحله بالحلال ttp://إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. نقطعه مربعات بالسكين وداخل كل مربع نحط قطعة مرقاز https://إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. نلف المرقاز على الدجاج راح نتحصل على اصابع المرقاز https://إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. في مقلاة نحط كمية قليلة من الزيت ونحمرهم من فوق يعني بلا مانطيبهم فقط ياخذو اللون الذهبي https://إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. هكذا https://إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. من بعد نحط اصابع المرقاز في المرقة البيضا ونخليهم يطيبوحتى نتحصل على صلصة تكون عاقدة في نفس المقلاة لي حمرنا فيها الدجاج نحط فيها كمية من الفطر المقطع لعدة دقائق من بعد نضيفه للصلصة البيضاء بعدها نقطع اصابع المرقاز بشكل طولي ونحط ساير داير في صحن التقديم وفي الوسط نحط الدجاج بعد مانحمره ونسقيه بالصلصة نزينه بشرائح الليمون والمعدنوس ونقدمه بالصحة والهناء https://إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. ممكن نحضره مع سلطة وشربة اكييييد راح يعجب الضيوف ويعجب افراد العائلة https://إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. انا استعملت هنا نصف صدر دجاجة و250غ مرقاز هذا الكمية كانت كافية لتحضير هذا الطبق ممكن نعمل ضعف الكمية حسب افراد العائلة https://إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. عن قرب اممممممم https://إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. ://إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. ان شاء الله هذا الطبق ينال اعجابكم وتجربوه ولا تنسوني اخواتي من صالح دعائكن ولكن بالمثل