السلام عليكم
حسب تجاربي
الكوكاو لازم يتحمص باه يخرج الgو تاعو
اما اللوز يسخن فقط باه تسهل عملية الطحن ولكن مايتحمصش حتى يتحمر
البيستاش والحوز ةالبندق نستعملهم بلا تحميص
عجينة اللوز نستعملها كما هي نعجنها مليح وكي نحلها بالرولو استعين بالنشاء
اي نوع عجين وخاصة كما البقلاوة والمشكلة كلما ارتاحت كلما كانت النتيجة افضل لكن ساعة بالتلاجة تكفي مش لازم ليلة
الحشوات اللي تكون كما في المشكلة ضروري تبات في التلاجة حتى تتماسك
اماتع البقلاوة عادي مش لازم ترتاح
ان شاء الله نكون افدتك