[نجمة ساطعة]

طاجين البصل .... بسيط لكنه لذيذ جدا
المكونات :
بصل حسب الكمية التي ترغبي بها فنحن نستعمل 6 رؤوس
دجاج او لحم
فلفل حلو
طماطم
فلفل اسود
قرفة عود
ملح
الطريقة :
تحطي في قدر الزيت و قطع الدجاج او قطع اللحم عود القرفة و تبرجي فيه البصلة يعني تقطعيها براج مش رقاق ياسر
لازم يكون فيهم سمك لانها راح تذوب و بعدها تكملي زيدي الملح و الفلفل الاسود و اغلقي عليها
اذا كان دجاج حوالي 45 دقيقة اما اذا كان لحم زيدي شوي لما تفتحي عليها تلقيها واقفةعلى الزيت و تكون البصلة
ذابت
من جهة اخرى تشوي الفلفل الحلو و الطماطم او تقليهم كيما تحبي بعدها تنقيهم و تقطعيهم قطع صغيرة
و لازم تصفي الطماطم من الماء كليا
لما تفتحي القدر المضغوط على البصل تكوني كملتي تقطاع الفلفل الحلو و الطماطم و تلوحيهم فيها و تقوي النار
باش تنشف من الماء و بعدها تطفي النار و البصحة و الهناء
والله هاذ الطاجين بنين ياسر جربوه و تشوفوا