2012-06-22, 08:17
|
رقم المشاركة : 8
|
معلومات
العضو |
|
إحصائية
العضو |
|
|
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نجمة ساطعة
العجينة العجيبة .........
المقادير :
كوب و نصف فرينة مغربلة
أقل من ربع كوب زيت أو سمن
ملعقة صغيرة خمارة
ذرة ملح
نصف كوب حليب غبرة
3 ارباع كوب ماء دافي
ملعقة و ربع كبيرة خميرة
ملعقتان كبيرتان سكر
الطريقة :
تضاف الخيمرة و السكر للماء الدافيء و تحرك معا جيدا
توضع الفرينة في وعاء عميق و يضاف الملح و الخمارة و تخلط جيدا
ثم نضيف الزيت او السمن و نخلط جيدا و تحركي بيديك حتى تنزعي الكتل
ثم نضيف الماء تديريجا حتى تكسب العجينة ليونة نوعا ما
ملاحظة: العجينة لينة اكثر من العجائن الاخرى فلا داعي للقلق و لا يضاف لها الفرينة حتى لا تفسد
تغطي الوعاء بفوطة و تتركيه لمدة 20 دقيقة
شكليها و دخليها طيب فهي لا تستغرق وقت طويل عندي مكتوب ثلاث دقائق
جربيها و قوليلي
|
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *ام رامي*
اختي ريان ديري عجينة البيتزا اللي حطيتها في ادرس الاول راهي تجيك طرية وخفيفة
فقط بعد ماتتشكليها خليها تخمر مليح وبعدها طيبيها
والطياب يكون على نار قوية في الرف الاوسط
كي تطيب من تحت حمريها 5 دقائق من فوق
تحبي ديريها قرصة واحدة كيما الشكل البسيط العادي
|
مشكورات ربي يحفظكم
|
|
|