كيفاش نعسلو حلوة الياسمينة(القرنفلة)

[oprah]

السلام عليكن
أرجوكن قولولي بسرعه مقادير عجينة الياسمين المجربه و المضمونه ميه بالميه عندي عرس
و تاني كيفاش نعسلوها هي حاميه و العسل بارد؟ و العسل بدون اضافات؟
ادا كاين اضافات قولولي المقادير بليز بالتفصيل ربي يعيشكم
بويسك البروبلام نتاعي أنو تيبلي تولي حجره
و ندير من الاحسن زبدة الفويتاج؟ قولولي واش اسمها باش نشريها
شكرا

[natacabell]

haki had el wasfa daretha el okht titina nالقرنفلة

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://dc10.arabsh.com/i/03032/d9t20ce4rq36.jpg

المقادير



العجينة
3 كيلات فرينة
1/2 كيلة زبدة
فانيليا
ماء الزهر


الحشو
3 كيلات لوز
1 كيلة سكر رطب
برش ليمونة
فانيليا
5 بيضات
1 م ك زبدة



الطريقة



نجمع مكونات العجينة ونقسمها على نصفين



نصف أبيض و النصف الآخر نضيف له بودرة الكاكاو المنحلة في ماء الزهرثم نتركها ترتاح



http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://dc10.arabsh.com/i/03032/h8gi0p4nlowo.jpg



نجمع مكونات الحشو ونتركها ترتاح ايضا



http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://dc10.arabsh.com/i/03032/jlhi70c8mvg2.jpg

نشكل من العجينة كريات بحجم حبة الجوز





http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://dc16.arabsh.com/i/03032/7jvgix4j2wf7.jpg



نبسط العجينة البيضاء والبنية



http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://dc10.arabsh.com/i/03032/rduyz9rktosb.jpg



نقطع مربعان ( 4 سم *4 سم ) واحد أبيض والآخر بني



نضعهما فوق بعض ( من المستحسن البني و فوقه الأبيض )



http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://dc16.arabsh.com/i/03032/g2rixwps66i1.jpg



نضع كرية من الحشو



http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://dc16.arabsh.com/i/03032/ocq04uvc9zgc.jpg



نقطع نصف كل ضلع دون الوصول للوسط



http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://dc16.arabsh.com/i/03032/6b79v20iel19.jpg



نضع الزاوية في أعلى الحشو



http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://dc11.arabsh.com/i/03032/ya9jpxk8fw7v.jpg



نجمع الجهتين ونضغط عليها جيدا لكي لا تفتح عند الطهي



http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://dc11.arabsh.com/i/03032/amakx6b5z4iy.jpg



http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://dc11.arabsh.com/i/03032/oh0rmmol3lfy.jpg



نشكل زهرة صغيرة بيضاء ونضعها أعلى الحشو



http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://dc11.arabsh.com/i/03032/wiecldar0typ.jpg



نضع ثقب في الوسط الزهرة للإمساك بكل الزوايا



http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://dc11.arabsh.com/i/03032/57y4hvue6y8h.jpg



تطهى



http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://dc15.arabsh.com/i/03032/3yft76v5ml6r.jpg




ثم تعسل ( مرتين أو ثلاث )



http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://dc15.arabsh.com/i/03032/ybz4ephrknms.jpg



نزينها بالحبيبات الفضية



http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://dc10.arabsh.com/i/03032/5w2t8ts3w5he.jpg



الحلوى الموجودة في اليمين المربع الأبيض في الأسفل عكس الأخريات لترون الفرق



http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://dc10.arabsh.com/i/03032/5xxvb78boydz.jpg

وهذا شكلها النهائي

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://dc10.arabsh.com/i/03032/d9t20ce4rq36.jpg


وبالصحة والهنا







chalah nkoun afatek

[أم ياسين الزهراء]

بارك الله فيك

[الواثقة بالله 23]

طريقتي

4 كيلات فرينة كيلة زبدة ذايبة و باردة " انا نستعمل فلوريال روعة" فاني "استعملي دلئما تاع الميزان احسن بكثير" ملون ابيض بودرة

"باه تجي العجينة ناصعة البياض احسن ملي تجيك صفرة و تلمي بماء و ماء زهر مذوب بيهم شوية ملح

العجينة خلاها ترتاح ليلة كاااااااااااااااملة ضروري جدا باه تساعدك في العمل

ممكن تعملي الطريقة لي حطتها الاخت بالكاكاوو تجي مليحة

الحشوة 3 كيلات لوز مرحي كيلة سكر ارطب "استعملي نوعية رفيعة سكر المرجان مثلا" فاني الاخت في الوصفة حطت بشور

الليمون عن نفسي في النوع هذا نفضل الاكستري تاع الجوز او تاع البندق يعطيها طعم مليح و ريحة تهبل

و لمي بالعضام حسب الكمية لي عندك باه يجي الحشو مليح مش يابس حطي ملعقة اطل زبدة طرية فيه

طريقة التشكيل موضحة في الرد تاع الاخت لكن حلي العجينة في المشينة تاع البقلاوة رقم 5 ثم في رقم 7 اذا كنت رح تعمليها دوبلي كيما عملت الاخت اما اذا عملت طبقة وحدة عقبيها على رقم 6

و ممكن تاني تزينيها بنص حبة جوز باه يبان فخم

في الفرن لااااااااازم ميطيبش ياسر يعني يشيح فقط من الاسفل و يشيح فقط من اعلى اذا خدى لون ييبس

كي يخرج من الفرن خليه يبرد و من بعد العسل "استعملي عسل نوعية ملاحة انا مجربة المرجان هايل" يكون ساخن و مخفف بماء زهر

و لازم يكون ساخن و مخفف بماء زهر و الا يجمد و يبسلك القاطو

زيني بابرييون "اللماع"

و موفقة باذن الله

[صوريا27]

الله يعطيك الصحة الاخت هايلة حتى الشكل نتاعها شبااااااااااااااب
ماشاء الله باش مانعينكش

[omanis]

اختي يعطيك الصحة على الوصفة و لكن انا مرة جربتها جاتني يابسة ما عرفتش علاش ممكن تقوليلي السبب ممكن الطياب تاعهخا ؟؟؟

[oprah]

اختي يعطيك الصحة على الوصفة و لكن انا مرة جربتها جاتني يابسة ما عرفتش علاش ممكن تقوليلي السبب ممكن الطياب تاعهخا ؟؟؟
هادا هو سؤالي ماني عارفه ديما تيبسلي

[sarah3113]

سلام عليكم انام داري نعملها وعمرها ولا جاتني قاسحة
لخطرش نعمل في الحشوة ملعقة صغير دهان وفي العسل نعسلها بلعسل خفيف نضمنلكم ماتجيكمش قاسحة بيه

[الواثقة بالله 23]

يا اختي كي تعملي في الحشوة الزبدة

و مطيبيهاش ياسر

و تعسليها بالعسل مخفف بماء زهر و سااخن

عمرها ما تيبسلك

موفقة

[لبنى 16]

السلام عليكم أختي النصيحة التي أقدمها لكي استعملي سكر عادي و ليس السكر الرطب و دائما ملعقة زبدة و لا مارغارين و عسليها وهي سخونة بعسل مخفف و دافئ و اللوز خلطيه غير برؤوس الأصابع كما نعملو المقروط كلما كثرتي عليه العجين و لا الخلط رايح يرمي الزيت ديالو و ييبس و يتعجن اتبعي هاته النصائح و باذن الله تكون النتيجة مرضية و نسيت باه نقولك أتركي الحلوى ديالك على الأقل خمس دقائق داخل العسل باش تتشرب مليح.

[zizou79]

شككككككككككككككككككررراااا كثييييييييييييييييرا الحلوة تشهي وباذن الله نجربها ونرد ليكم الخبر

[nina13]

شكرا على الوصفه الرائعه

[انسام الجنة]

merci pour cette recete

[نور الصباح]

بارك الله فيكم