كــــــاش ترفاس؟ __(الكمأة)__

[لكحل بلال]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


http://im21.gulfup.com/2012-03-19/133215278241.jpg

لقد وردت عدة أحاديث في منافع الترفاس ( الكمأة) حيث ورد في صحيح البخاري ومسلم عشرة أحاديث تتكلم عن فضل الكمأة ومنها ما ورد عن عَمْرِو بْنِ نُفَيْلٍ قَالَ سَمِعْتُ النَّبِىَّ صلى الله عليه وسلم يَقُولُ « الْكَمْأَةُ مِنَ الْمَنِّ وَمَاؤُهَا شِفَاءٌ لِلْعَيْنِ ». رواه البخاري ومسلم

وكذلك قوله صلى الله عليه وسلم « الْكَمْأَةُ مِنَ الْمَنِّ الَّذِى أَنْزَلَ اللَّهُ عَزَّ وَجَلَّ عَلَى بَنِى إِسْرَائِيلَ وَمَاؤُهَا شِفَاءٌ لِلْعَيْنِ ». رواه مسلم



قال ابن حجر: قوله (من المن) على ثلاثة أقوال: أحدها أن المراد أنها من المن الذي أنزل على بني إسرائيل، و شبه به الكمأة بجامع ما بينها من وجود كل منهما بغير علاج. والثاني أنها من المن الذي أمتن الله به على عبادة من غير تعب. ويؤكد الخطابي هذا المعنى أي لأنها شيء تنبت من غير تكلف ببذر أو سقي. ثم أشار إلى أنه يحتمل أن يكون الذي أنزل على بني إسرائيل كان أنواعاً منها ما يسقط على الشجر ومنها ما ينبت في الأرض فتكون الكمأة منه وهذا هو القول الثالث و به حزم الموفق البغدادي.
قال إبن الجوزي: و المراد بكون مائها شفاء للعين قولان أصحهما أنه ماؤها حقيقة. إلا أن أصحاب هذا القول اتفقوا على أنه لا يستعمل صرفاً في العين بل يخلط في الأدوية التي يكتحل بها، أو أنها تؤخذ فتشق و توضح على الجمر حتى يغلي ماؤها ثم يؤخذ الميل فيجعل في ذلك الشق و هو فاتر فيكتحل بمائها.
وبعد أن يورد ابن حجر قول ابن الحوزي يرد عليه فيقول: وفيما ادعاه ابن الجوزي من الاتفاق على أنها لا تستعمل صرفاً نظر. فقد حكى عياض تفصيلاً وهو إن كان لتبريد العين من حرارة بها فتستعمل مفردة وإن كان لفير ذلك فتستعمل مركبة وبهذا جزم ابن العربي!
وقال الغافقي: (ماء الكمأة اصلح الأدوية للعين إذا عجن به الإثمد واكتحل به فإنه يقوي الجفن ويزيد الروح الباصر حدة وقوة ويدفع عنها النوازل). وقال النووي في شرحه لصحيح مسلم: (إن ماءها شفاء للعين مطلقاً فيعصر ماؤها فيجعل في العين منه، وقد رأيت أنا وغيري في زماننا من كان عمي وذهب بصره حقيقة فكحل عينه بماء الكمأة مجردة فشفي وعاد إليه بصره) قال ابن حجر تعليقاً على قول النووي: (وينبغي تقييد ذلك بمن عرف من نفسه قوة اعتقاد في صحة الحديث النبوي والهمل بما جاء به).
وذكر الزرقاني أن المتوكل أمير المؤمنين رمد، ولم يزدد باستعمال الأدوية إلا رمداً فطلب من أحمد بن حنبل إن كان يعرف حديثاً في ذلك، فذكر له أن النبي eقال (الكمأة من المن وماؤها شفاء للعين) فأرسل المتوكل إلى طبيبه يوحنا بن ما سويه وطلب منه أن يستخرج له ماء الكمأة فأخذ الكمأة فقشرها ثم سلقها فأنضجت أدنى النضج ثم شقها وأخرج ماءها بالميل فكحل به عين المتوكل فبرأت في الدفعة الثانية فعجب ابن ماسويه وقال: اشهد أن صاحبكم كان حكيماً، يعني النبي e.
والكمأة نباة فطري وتشبه في شكلها البطاطا مع اختلاف في اللون إذ تميل إلى اللون البني الغامق، وهي لا ورق لها ولا جذع، تنمو في الصحارى وتحت أشجار البلوط وليس في تركيبها ماء اليخضور Chlorophylوتكثر في السنوات الماطرة وخاصة إذا كان المطر غزيراً أول الشتاء فتنمو في باطن الأرض وعلى عمق 15ـ 20 سم وحجمها يختلف ما بين الحمصة وحتى البرتقالة ولها رائحة عطرية، وهي غنية بالبروتين إذ تبلغ نسبته فيها 9% وعلى النشويات والسكريات بنسبة 13% وعلى كمية قليلة من الدسم تبلغ 1% كما يتضمن بروتينها بعض الحموض الأمينية الضرورية لنمو الخلايا.
وتحتوي الكمأة على الفسفور والبوتاسيوم والصوديوم والكالسيوم. كما أنها غنية بالفيتامين ب1 أو الريبوفلافين الذي يفيد في هشاشة الأظافر وسرعة تقصفها وتشقق الشفتين واضطراب الرؤية وتعتبر الكمأة وغيرها من الفطور مواد رئيسية في موائد الغرب يصنعون منها الحساء ويزينون بها موائدهم. والكمأة مع ذلك تفوق جميع أنواع الفطور الأخرى في قيمتها الغذائية وذات خواص مقوية.

ولقد حاول الأوربيون زرع الكمأة فلم يجدوا إلى ذلك سبيلاً.

و الآن هذا فلم مرئي يريكم طريقة إستخراج ماء الكمأة !
و طريقة إستعمال ماء الكمأة كإستعمال أي قطرة طبية للعين !
فثلاث مرات في اليوم في كل عين قطرة أو قطرتان تكفي بإذن الله .

[السَّحابة البيضاءْ]

صحيح في الجلفة ينصحوا ضعاف النظر باكله كثيرا

عام السنة معندناش لقلة المطر

[thorpe]

ما نعرفوش هذ انا

يشبه الزنجبيل ويشبه البطاطا

قولولي زعما بنين شوي ؟؟؟

:1::1::1::1::1:

[لكحل بلال]

ما نعرفوش هذ انا

يشبه الزنجبيل ويشبه البطاطا

قولولي زعما بنين شوي ؟؟؟




مكاش منها

ياخويا وش نقولك في بنة مريقلة خصوصا كي يتخدم بالدهان .

[عربية الهوية]

ما نعرفوش هذ انا

يشبه الزنجبيل ويشبه البطاطا

قولولي زعما بنين شوي ؟؟؟

:1::1::1::1::1:
مشي غي بنين يهبل بصح عليك وعلى دراهمك :1:
و يطيب بكل الطرق حنا في غرداية نديروه في الطعام-الجلبانة-تغليه وتاكلو
بصح اول مرة نسمع بلي دواء

[imi02i]

الكـــــــمأ أو مـايعرف بالترفــاس

قيل أنـــــها أحسن أكـلة على وجـه الأرض

أهلي كل مايحل فصل الربيع يروحو يحوسوا ويجبدوه من تحت الأرض
وكل واحد والخبرة نتاعو كفاش ينحوه

هو غالي الثمن لكن حنا منشروهش
نجيبوه باطل


أهلي يعشقونه بجنون

لكن أنا منحبوش

[thorpe]

مكاش منها

ياخويا وش نقولك في بنة مريقلة خصوصا كي يتخدم بالدهان .


مشي غي بنين يهبل بصح عليك وعلى دراهمك :1:
و يطيب بكل الطرق حنا في غرداية نديروه في الطعام-الجلبانة-تغليه وتاكلو
بصح اول مرة نسمع بلي دواء


بارك الله فيكما

مانعرف بالاك عندنا هنا لكن ربما اسمه ليس الترفاس

الله اعلم من بعد نسقسي امي واذا كان بنين كيما تقولو نشقالو حتى لغرداية ولا الجلفة وينو البروبلام ؟؟ هه المهم نستبنو حاجة نافعة ونعرفو امر كنا نجهلوه


:1::1::1::1:

[السَّحابة البيضاءْ]

هو بنين عندو نكهة الشومبينيو ( الفطر) ومفيد جدا للعينين خاصة ناقص النظر وال عينيه تدمع دائما

اختي العربية جامي درناه مع الطعام ( الكسكس) احنا نطيبوه شغل حميس مع الزيتون ولا الجلبانة ولا كيما قال الاخ بلال

[لكحل بلال]

بارك الله فيكما

مانعرف بالاك عندنا هنا لكن ربما اسمه ليس الترفاس

الله اعلم من بعد نسقسي امي واذا كان بنين كيما تقولو نشقالو حتى لغرداية ولا الجلفة وينو البروبلام ؟؟ هه المهم نستبنو حاجة نافعة ونعرفو امر كنا نجهلوه




مرحبا بيك عندنا وليا احتجتوا صح نرسلولك مكان حتا مشكل خويا

[لكحل بلال]

هو بنين عندو نكهة الشومبينيو ( الفطر) ومفيد جدا للعينين خاصة ناقص النظر وال عينيه تدمع دائما

اختي العربية جامي درناه مع الطعام ( الكسكس) احنا نطيبوه شغل حميس مع الزيتون ولا الجلبانة ولا كيما قال الاخ بلال

صح كاين حنا اللي يشويه.

[thorpe]

هو بنين عندو نكهة الشومبينيو ( الفطر) ومفيد جدا للعينين خاصة ناقص النظر وال عينيه تدمع دائما

اختي العربية جامي درناه مع الطعام ( الكسكس) احنا نطيبوه شغل حميس مع الزيتون ولا الجلبانة ولا كيما قال الاخ بلال

اهاااااا الفطر
باين بنين مالا كيعاد كيما الفطر

اما بخصوص العنين وغيرهم نورمال انا نشوف 10 على 10 الحمد لله يعني بالاك يولي عندي الزوم ههه ولا لانفرا روج نقدر نشوف فالليل هه

بارك الله فيك
:1::1:

[thorpe]

مرحبا بيك عندنا وليا احتجتوا صح نرسلولك مكان حتا مشكل خويا


الله يبارك فيك خويا بلال
وين تبعثو يا ولدي ؟؟ في الccp ؟ هه
خلي بالاك راني فالصيف نزور الغرب ونعدي على الجماعة تاعكم فالجلفة (( عندي حساب اصفيه هناك )) وندي الترفاس ونروح هه
بارك الله فيك
:1::1::1::1:

[لكحل بلال]

الله يبارك فيك خويا بلال
وين تبعثو يا ولدي ؟؟ في الccp ؟ هه
خلي بالاك راني فالصيف نزور الغرب ونعدي على الجماعة تاعكم فالجلفة (( عندي حساب اصفيه هناك )) وندي الترفاس ونروح هه
بارك الله فيك



وفيك بارك الله.

انا من تيارت وكاين عندي صاحبي يروح لقسنطينة قلت بلاك..

[قضــــــــــــ وقدر ـــــــــــاء]

السلام عليكم
صح حنا شريناه مرة
والله العظيم غير هايل بنة ولا أروع
ونا شخصيا كليتو بعد ماطاب في الما وتتزادلو الزبدة وهو سخون
مازال ذوقو في فمي
أما طرق ويحدوخرا ماعلاباليش
ومرة شفت في التلفاز
حتى الفرنسيين يبغوه بزاف

[الباديسي]

بارك الله فيك

[سحر الغروب]

يم يممممممممممممممممممممممم

ياااااااااااه يا وحد البنة فيه

يا والله خير من كل الماكولات

ربي يهديك حطيتلنا حبات مخيرين

ارواحو اني عاملتلكم بيه كسكسي

ما صراش.

[لكحل بلال]

جزاك الله خيرا.

[سمية .ب]

السلام عليكم
بارك الله فيك اخي
مذاقه راائع خاصة كي يكون مشوي

[الأمنيات]

الترفاس يا الله روعه كل ما تنوعت في طبخه تاكله
بارك الله فيك

[nouriamo]

الترفاس العام هذا ناقص و الربيع ماكانش

[khatir mammar]

بارك الله فيك أخي بلال على هذه المشاركة القيمة.
والجدير بالذكر أن البحث عن الترفاس في الهضاب العليا الغربية أصبح في فصل الربيع من كل سنة الشغل الشاغل خاصة للزوالية الذين جعلوا منه مصدرا للكسب بسبب غلاءه الفاحش حيث بلغ في أيامه الأولى حوالي 4000 دج للكيلوغرام ومنهم من هرب من الشبكة الاجتماعية واستظل بظل الترفاس.
أشكي على شطارتك

[thorpe]

بارك الله فيك أخي بلال على هذه المشاركة القيمة.
والجدير بالذكر أن البحث عن الترفاس في الهضاب العليا الغربية أصبح في فصل الربيع من كل سنة الشغل الشاغل خاصة للزوالية الذين جعلوا منه مصدرا للكسب بسبب غلاءه الفاحش حيث بلغ في أيامه الأولى حوالي 4000 دج للكيلوغرام ومنهم من هرب من الشبكة الاجتماعية واستظل بظل الترفاس.
أشكي على شطارتك

:confused::confused::confused::confused::confused:
4000 دج

:eek::eek::eek::eek::eek::eek:

:sdf::sdf:

آآآآآآآآآ باين ماشي بنين خلاص خلاص ما نعرفوش خير
:1::1::1::1:

[نور الايام]

شكرا على الموضوع

أول مرة أسمع بالترفاس
و منيش فاهمة ما هو بالضبط !!!

[السَّحابة البيضاءْ]

يا اخت نور الترفاس هو نوع من انواع البطاطا ينبت في الارض لوحده لايحتاج لزراعة اسالي عنه النجمة الساطعة ربما تعرفه

[لكحل بلال]

4000 دج





آآآآآآآآآ باين ماشي بنين خلاص خلاص ما نعرفوش خير


حنا عندنا قاع كي يزيد 400 دج

[thorpe]

[quote=لكحل بلال;9265709]
حنا عندنا قاع كي يزيد 400 دج
[/q



الحمد لله ياك كاين فالصيف ؟؟ لاني نقدر نجي غير في الصيف ربما في رمضان :1::1::1::1: اك علابالك الكونجي :1::1:

[محمد حانطي]

رفسة ترفاس بدهان الحر يااااااااااااااااااااااااااااااااااااه

مااماماماماعندي مانقول ههه

شكرا لك يااخ

[عربية الهوية]

[quote=لكحل بلال;9265709]
حنا عندنا قاع كي يزيد 400 دج
[/q



الحمد لله ياك كاين فالصيف ؟؟ لاني نقدر نجي غير في الصيف ربما في رمضان :1::1::1::1: اك علابالك الكونجي :1::1:

يا خويا وقتو محدود يعني في الربيع وخلاص اما ثمنه كاين على حساب النوعية مرات يلحق ميةو عشرين و مرات طيح بيه لعشرين الف

[لكحل بلال]

[quote=thorpe;9265933]

يا خويا وقتو محدود يعني في الربيع وخلاص اما ثمنه كاين على حساب النوعية مرات يلحق ميةو عشرين و مرات طيح بيه لعشرين الف

معليش راني نخبيهلوا عندي وندسوهلوا ولا كيفاه؟

[thorpe]

[quote=thorpe;9265933]

يا خويا وقتو محدود يعني في الربيع وخلاص اما ثمنه كاين على حساب النوعية مرات يلحق ميةو عشرين و مرات طيح بيه لعشرين الف

ساهلة خبيولي في كونجيلاتور بصح باش يكون في علمكم اذا شريتيه ب 120 الف كي تخبيه في كونجيلاتور راه تبيعيهولي ب 20 الف ههه نص البنة راحت في الفريجيدار
:1::1::1::1::1:
بارك الله فيكم
سخفتونا ما نعرفوش انا
:1::1:

[سحر الغروب]

من قبيل تحكيو عليه سخفتوني ربي يهديكم وخلاص.

مام شريتو الاسبوع الفارط مي ماشي كيما اللي راهم في الصور..

[ღ♥ღأهمـ واحدღ♥ღ]

السلام عليكم ....عجبني العنوان دخلتــــــــــــــ...:d


الترفاس من أروع ما تزخر به أرض الجزائر خاصة الولايات الداخليـــة ....


من البحث عنه( خاصة مع العائلة و الأصحاب ) جو ولا أروع والكل يبحث عن حبات الترفاس ...يا الله فكرتوني في أيام زمان


أم مذاقة فأكثر من رائع وله طرق للطهي متنوعة .....


وهو مطلوب بكثرة في الخارج ..كنت أعرف ليبي يأتيت خصيصا لشراءه ويعيد بيعه في أسواق خارجية ....

[السَّحابة البيضاءْ]

من قبيل تحكيو عليه سخفتوني ربي يهديكم وخلاص.

مام شريتو الاسبوع الفارط مي ماشي كيما اللي راهم في الصور..


مين شريتيه يا اختي

[سحر الغروب]

من الجنوب.....مي جابهولي زوجي صغير ماشي كبير....

[لكحل بلال]

السلام عليكم ....عجبني العنوان دخلتــــــــــــــ...:d


الترفاس من أروع ما تزخر به أرض الجزائر خاصة الولايات الداخليـــة ....


من البحث عنه( خاصة مع العائلة و الأصحاب ) جو ولا أروع والكل يبحث عن حبات الترفاس ...يا الله فكرتوني في أيام زمان


أم مذاقة فأكثر من رائع وله طرق للطهي متنوعة .....


وهو مطلوب بكثرة في الخارج ..كنت أعرف ليبي يأتيت خصيصا لشراءه ويعيد بيعه في أسواق خارجية ....


اجمل شيء فيه عندما تكون تبحث عليه في الارض وتلقى وحدة تفرح راني نقولك

اما عن تسويقة فالغربيون يستوردونه بمبالغ باهضة على حسب علمي . والله أعلم.

[شهد حنان]

راه وقتو دركا وراه يتباع عندنا مي غالي شوية ..

[ليلى الأمل]

الجلبان بالترفاس يهبل

الكسكس بالترفاس مانقولكمش

لكن يوصلنا غالي للاسف يجبوهلنا من الصحراء ب 1200
:mad::mad:

ومرات 800
:mad::mad:

[لكحل بلال]

الجلبان بالترفاس يهبل

الكسكس بالترفاس مانقولكمش

لكن يوصلنا غالي للاسف يجبوهلنا من الصحراء ب 1200


ومرات 800







اواه مراكمش ملاح وش الترفاس دارلكم قاع هكا هه

ايه صح يجي شباب

[RIMA95]

لا اعرفـــــــــــــــــــــه
http://smiles.domenal.com/smile_albums/Bnoteh/domenal.com_39.gif

[رابحي نـائل]

الكمأة أو الترفاس .... ثم حبسْ
لي حكاية مع الترفاس بل معه صحبة طويلة كل ربيع وكل موسم له ، وكل نهاية اسبوع خاصة في البادية وبعض الاطلال والاحجار والاشجار
لكن للأسف هذا العام لشح المطر لم يظهر على وجه الارض الا في بعض الاماكن المشهورة خاصة في الجنوب الغربي
الاسبوع الماضي ألتقطت منه أكثر من اثنين كيلوا
ونكهته تكمن في (جــنـْـيَـه ) أو صيده حتى يكتمل المعنى
غالبا ما يؤكل مرفوس ومسمق مع الدهار الحر فهذا كلام أخر
وإذا كان الترفاس يستعمل ( مقبلة ملفوف) فذاك ايضا كلام أخر
شكرا على الموضوع
تقبل مروري

http://www5.0zz0.com/2012/03/19/15/425274411.jpg

[جسور المحبة]

اممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم ممم
راك فكرتنا فيه بصح العين بصيرة واليد قصيرة راه ب 20 الف غير النوعية الرديئة اما لمليح ما نقولش خير

[لكحل بلال]

الكمأة أو الترفاس .... ثم حبسْ
لي حكاية مع الترفاس بل معه صحبة طويلة كل ربيع وكل موسم له ، وكل نهاية اسبوع خاصة في البادية وبعض الاطلال والاحجار والاشجار
لكن للأسف هذا العام لشح المطر لم يظهر على وجه الارض الا في بعض الاماكن المشهورة خاصة في الجنوب الغربي
الاسبوع الماضي ألتقطت منه أكثر من اثنين كيلوا
ونكهته تكمن في (جــنـْـيَـه ) أو صيده حتى يكتمل المعنى
غالبا ما يؤكل مرفوس ومسمق مع الدهار الحر فهذا كلام أخر
وإذا كان الترفاس يستعمل ( مقبلة ملفوف) فذاك ايضا كلام أخر
شكرا على الموضوع
تقبل مروري








ايه صح كل واحد وكيفاش يطيبوا

[لكحل بلال]

اممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم ممم
راك فكرتنا فيه بصح العين بصيرة واليد قصيرة راه ب 20 الف غير النوعية الرديئة اما لمليح ما نقولش خير


فيـــــــها خــــــــير

[BAROUD]

ياااااااااااااااااا خونا راه غالي بزاف
2500دج للكيلو احنا ناكلوه غير بعينينا برك

لالا وحد الوقت وجد هنا كان بابا كل مرة يجيبوا تخيلوا ناكلوه صباح و العشية لانو هو يعرف كيفاش يجيبوا من الارض

و البنة اللي فيه تقتل و الله غير محشيياتلوا اللي ما ذاق منه

و حبيت نقول انو الخليجيين راهم كل يوم هنا يشروا فيه باسعار كبيرة
لكن المشكل لو كان غير يستهلكوه هم و يخلاص عندهم

المشكل انهم يبيعوه لاميركا باسعار خيالية مش باش ياكلوه
باااااااااش يخدموا منه ادوية لعلاج امراض العيون

و احنا نشروها من عندهم بالدولااااااااااااااار

حب يقول الترفاس دار رحلة و رجع لمواليه

لاااااالا خلونا تاعنا هنا و انتم حيروا ف دوواوتكم وحدكووووووووووم

هكذا

[لكحل بلال]

ياااااااااااااااااا خونا راه غالي بزاف
2500دج للكيلو احنا ناكلوه غير بعينينا برك

لالا وحد الوقت وجد هنا كان بابا كل مرة يجيبوا تخيلوا ناكلوه صباح و العشية لانو هو يعرف كيفاش يجيبوا من الارض

و البنة اللي فيه تقتل و الله غير محشيياتلوا اللي ما ذاق منه

و حبيت نقول انو الخليجيين راهم كل يوم هنا يشروا فيه باسعار كبيرة
لكن المشكل لو كان غير يستهلكوه هم و يخلاص عندهم

المشكل انهم يبيعوه لاميركا باسعار خيالية مش باش ياكلوه
باااااااااش يخدموا منه ادوية لعلاج امراض العيون

و احنا نشروها من عندهم بالدولااااااااااااااار

حب يقول الترفاس دار رحلة و رجع لمواليه

لاااااالا خلونا تاعنا هنا و انتم حيروا ف دوواوتكم وحدكووووووووووم

هكذا

بارك الله فيك قلة الاهتمام به في طوع باه يخدموه ويصدروه نعمل العكس نرسلوهاهم وهما يخدموه ويعاودو يرسلوهلنا بأثمان خيالية .

[إشتقت لكم]

fi3lan fih fawa2id kbira mrc