موسكا من مطبخ ام سامي بالصور

[ام سامي15]

هذه الطبخة إسمها موسكا


نأخذ البادنجان


http://up.top4top.net/uploads/2011/06/21/top4top_af6adcecff1.gif



نقطعه طوليا و ندهنه بواسطة فرشاة و نرشه بالملح و الفلفل الأسود

و نرتبه فوق شبكة الفرن المفروشة بورق الطهي أو ورق الألومنيوم

http://up.top4top.net/uploads/2011/06/21/top4top_6c3eb963bc1.gif



ثم نغطيه بورقة أخرى


http://up.top4top.net/uploads/2011/06/21/top4top_5d399817771.gif



و نشويه في الفرن حتى يتحمر من الأسفل قليلا و يكون طريا



http://up.top4top.net/uploads/2011/06/21/top4top_238c8fbe761.gif



في مقلاة نبشر 4 حبات طماطم +5سنات ثوم +3 ملاعق زيت


+ورقة رند + عرف زعيطرة إذا تواجدت

+ نصف ملعقة صغيرة كمون + فلفل أحمر
ملح + فلفل أسود و نقلي على نار هادئة


من جهة أخرى نأخذ كمية من اللحم المرحي


و نقليه في ملعقة زبدة + ملح + فلفل اسود

و عندما يطهى نضيفه إلى صلصة الطماطم




نحضر البيشاميل كالآتي : ملعقة زبدة نذيبها و نضيف ملعقة فرينة
و نحرك على نار هادئة و حنضيف مقدار كأسين حليب

و نحرك حتى تتخثر قليلا و نضيف الملح و الفلفل الأسود




المقادير الثلاثة جاهزة

http://up.top4top.net/uploads/2011/06/21/top4top_f0aa253ed81.gif


نأخذصنية الفرن نضع فيها طبقة من صلصة الطماطم
و نرتب فوقها طبقة واحدة من البادنجان المشوي
و نضيف طبقة من صلصة الطماطم و نضيف القلي
ل من البيشاميل ث/ طبقة أخرى من البادنجان
و طبقة من صلصة الطماطم و نفرغ البيشاميل
المتبقية من فوق و نضيف الجبن المبشور


أنا ما كان عندي إستعملت جبن المثلثات



http://up.top4top.net/uploads/2011/06/21/top4top_91a682f20f1.gif



و ندخله إلى الفرن حتى يتغير لونه


و شهية طيبة




http://up.top4top.net/uploads/2011/06/21/top4top_562c5d80101.gif








http://up.top4top.net/uploads/2011/06/21/top4top_6cbea184d11.gif





http://up.top4top.net/uploads/2011/06/21/top4top_88a3e2e0741.gif

[عبير ORAN]

شكرا على الوصفة الرائعة والمميزة

ننتظر جديدك
تحياتي

[عادل الجلفاوي]

ننتظر جديدك......الوالدة تقل لك شكرا......

[remadna]

بارك الله فيك
يعطيك الصحة أم سامي

[nada nina]

الف شكر اختي ام سامي و الله غير شهيتيني باه نطيبها

[ام خديجة1]

تبان تشهي اختي ام سامي بارك الله فيك

[ملاك7]

شكرا على الوصفة الرائعة والمميزة

[ام محمد ميدو]

توحشناك ام سامي وتوحشنا وصفاتك هذي غيبة راااااااااااائع يسلمووووووووووو
http://wow.mrkzy.com/breaks/thank/3.gif (http://www.mrkzy.com/)

[ام سامي15]

شككككككككككرا على الردود الرااااااااااائعة

[ايمن14]

ننتظر جديدك
تحياتي

[faizarbh]

شكرا على الوصفة الرائعة انا دايمن ندير هاد الاكلة و هي راااااائعة ماكاش اللي يقاومها

[قطيطوشة]

شكؤرا على وصفة الموساكا
مالفة نطيبها ليجير بحيث مانديرش البيشاملي ولكن كريم فريش نخلطها مع جبن تجي خفيفة

[hajura]

باين بنين يعطيك الصحة

[جيجلية]

ما شاء الله جاك هايل

انا موالفة نديرو خاصة فالصيف

[ام سامي15]

شكككككككككرا اخواتي على التشجيع

[نور الرحمان1986]

يعطيك الصحة اختي

[ام سامي15]

بارك الله فيك اختي تور

نورتي صفحتي

[ام امينة ياسمين]

راني جربتها خرجتلي تحفة
يعطيك الصحة

[شلال فرح]

ماشاء الله ربي يبارك فيك ويحفظك

[إلهام07]

يعطيك الصحة أم سامي .
أنا ندير الةصفة هذي و اسمها موساكا و هي من أصل يوناني.
أحب أن أضيف أن الوصفة تقدم مع أرز، كما أن الوصفة الأصلية ليس بها بيشاميل لأن الطبق تقليدي يوناني قديم ( في وقتها ماكانش كاين البيشاميل ) ، على كل حال أحسنت بالإضافة نتاعك جعلت الطبق يبدو لي أشهى لا خاطر انا نحب البيشاميل:)

[ميمنة الجزائر]

روووووووووووووووووووووعة ام سامي هااااااااااااااااااااايلة

[basmala farah]

بطني ينادي

[zhor1970]

وصفة بنينة كيما قالت الاخت موالفة انديرها بلكرلم فراش مي رايح انجربها بالبيشامال مشكووووووووووووووووووووووورة

[nousa 06]

بارك الله فيك يعطيك الصحة فعلا تشهي انا نموت على الباذنجان بصح استعمالاتي ليه محدودة جدا يا مقلي يا سلطة هادي فكرة هايلة نجربها باذن الله

[إلهام07]

راني درتها البارح للعشاء و زدت مع الباذنجان شرائح بطاطا مقلية :cool:و كثرت البشاميل و الجبن ;)
و جات بنييييييييييييييييييييينة :19:

[ام سامي15]

شكككككككككرا للجميع على الردووووود الرااااائعة

استمتعت بقراءتها

[REALIA SOUSOU]

واااااااااو شكراااااااااا

[aicha3357]

Baraka Allah fik

[سعاذ]

طبق رائع
بارك الله فيك

[ام سامي15]

شككككككككرا اخواتي على التشجيع

[ام سامي15]

راني درتها البارح للعشاء و زدت مع الباذنجان شرائح بطاطا مقلية :cool:و كثرت البشاميل و الجبن ;)
و جات بنييييييييييييييييييييينة :19:

بصحتكم


ربي يحفظك اختي

راكي فرحتيني

[ndj]

ما شاء الله يعطيك الصحة ام سامي هذا الطبق يشبه اللازانيا فبدل طبقات اللازانيا استعملت الباذنجان فاصبح موسكا رائع

[ام مهدي2010]

اول مرة نسمع بهاد الوصفة بارك الله فيك عجبتني فكرة البتنجال المشوي

[amouna18]

بارك الله فيك
يعطيك الصحة أم سامي

[biks]

السلام عليكم

بارك الله فيك على الكيفية الرائعة

[ساندي 28]

يعطيك الصحة اختي

[صابرة2013]

يعطيك الصحة

[أم ايهاب 2013]

روعة بارك الله فيك

[أم ريمة*]

444444444444444444444

[ام سامي15]

شكككككككككككككككككرا على الردود الرااااااااااااااااااااااااااااااائعة

[*ام ادم*]

بارك الله فيك

[عطرالذهب]

امممممم تشههههييي

[om roumaissa]

يعطيك الصحة روعة

[وبشر الصابرين]

يعطيك الصحة