hano.jimi
2011-03-16, 21:37
سوف تحتاج إلى :
مرنغ :
5 صفار البيض
1 ملعقة كبيرة. السكر
2 / 3 ملاعق كبيرة. بندق محمض ومبشور
1 / 2 ملعقة شاي كريم شانتي او كريمة خفق
كريم :
1 1 / 2 ملعقة كبيرة. كريم
1 ملعقة كبيرة السكر
300 الشوكولاته ز
1 ملعقة كبيرة. بندق مبشور خشن
طريقة التحضير :
بسم الله
مرنغ. كلنا نعرفه نعملوه وهو خفق البياض جيدا مع السكر
سخن الفرن الى 95S.
نحضر الورق الشمعي او ورق الزبدة ونسطره متل الصور تماما
ل 10x20 سم لكل منهما
http://****************/2011-03-16/1300306389131.jpg (http://www.gulfup.com/)
تقسيم البروتينات في صفار البيض)
http://****************/2011-03-16/1300306389542.jpg (http://www.gulfup.com/)
هنا بياض البيض مع السكر والملح وخفقناه
http://****************/2011-03-16/1300306390983.jpg (http://www.gulfup.com/)
السكر نضيفوه شوي شوي مع الخفق
http://****************/2011-03-16/1300306390594.jpg (http://www.gulfup.com/)
عندما تري ان البياض صار القمم ثابته فيه اضيفي البندق
http://****************/2011-03-16/1300306390605.jpg (http://www.gulfup.com/)
وخلطي برفق
http://****************/2011-03-16/1300306391156.jpg (http://www.gulfup.com/)
ندهن الورق للحذر فقط حتى ما يلضق البياض
http://****************/2011-03-16/1300306391217.jpg (http://www.gulfup.com/)
http://****************/2011-03-16/1300306391388.jpg (http://www.gulfup.com/)
نطهوه حتى يجف تماما
[I]http://****************/2011-03-16/1300306900101.jpg (http://www.gulfup.com/)[/IMG]
حتى يكون من السهل ازالته عن الورقة لما يجف كريم.
نخفق الكريمة جيدا حتى تتكون قمم ثابتة ونضيف البندق
[I]http://****************/2011-03-16/1300306900372.jpg (http://www.gulfup.com/)[/IMG]
نذوب الشكولا في حمام مائي
[I]http://****************/2011-03-16/1300306901684.jpg (http://www.gulfup.com/)[/IMG]
ونضعها في بضع دقائق في الثلاجة لتصلب.
[I]http://****************/2011-03-16/1300306904915.jpg (http://www.gulfup.com/)[/IMG]
ثم 3 منهم لتغطية طبقة رقيقة من الشوكولاته والجانب العكسي. ونضيف بين كل طبقة الكريمة طبعا
[I]http://****************/2011-03-16/1300306905246.jpg (http://www.gulfup.com/)[/IMG]
نفس الخطوات حتى انتهاء الكعكات معانا
http://****************/2011-03-16/1300307401211.jpg (http://www.gulfup.com/)
تغطية رأس كريم وجوانب الكعكة ، مع رش البندق
[I]http://****************/2011-03-16/1300307401372.jpg (http://www.gulfup.com/)[/IMG]
[I]http://****************/2011-03-16/1300307402983.jpg (http://www.gulfup.com/)[/IMG]
[I]http://****************/2011-03-16/1300307402544.jpg (http://www.gulfup.com/)[/IMG]
ارجو ان ينال عجابكم
منقول
مرنغ :
5 صفار البيض
1 ملعقة كبيرة. السكر
2 / 3 ملاعق كبيرة. بندق محمض ومبشور
1 / 2 ملعقة شاي كريم شانتي او كريمة خفق
كريم :
1 1 / 2 ملعقة كبيرة. كريم
1 ملعقة كبيرة السكر
300 الشوكولاته ز
1 ملعقة كبيرة. بندق مبشور خشن
طريقة التحضير :
بسم الله
مرنغ. كلنا نعرفه نعملوه وهو خفق البياض جيدا مع السكر
سخن الفرن الى 95S.
نحضر الورق الشمعي او ورق الزبدة ونسطره متل الصور تماما
ل 10x20 سم لكل منهما
http://****************/2011-03-16/1300306389131.jpg (http://www.gulfup.com/)
تقسيم البروتينات في صفار البيض)
http://****************/2011-03-16/1300306389542.jpg (http://www.gulfup.com/)
هنا بياض البيض مع السكر والملح وخفقناه
http://****************/2011-03-16/1300306390983.jpg (http://www.gulfup.com/)
السكر نضيفوه شوي شوي مع الخفق
http://****************/2011-03-16/1300306390594.jpg (http://www.gulfup.com/)
عندما تري ان البياض صار القمم ثابته فيه اضيفي البندق
http://****************/2011-03-16/1300306390605.jpg (http://www.gulfup.com/)
وخلطي برفق
http://****************/2011-03-16/1300306391156.jpg (http://www.gulfup.com/)
ندهن الورق للحذر فقط حتى ما يلضق البياض
http://****************/2011-03-16/1300306391217.jpg (http://www.gulfup.com/)
http://****************/2011-03-16/1300306391388.jpg (http://www.gulfup.com/)
نطهوه حتى يجف تماما
[I]http://****************/2011-03-16/1300306900101.jpg (http://www.gulfup.com/)[/IMG]
حتى يكون من السهل ازالته عن الورقة لما يجف كريم.
نخفق الكريمة جيدا حتى تتكون قمم ثابتة ونضيف البندق
[I]http://****************/2011-03-16/1300306900372.jpg (http://www.gulfup.com/)[/IMG]
نذوب الشكولا في حمام مائي
[I]http://****************/2011-03-16/1300306901684.jpg (http://www.gulfup.com/)[/IMG]
ونضعها في بضع دقائق في الثلاجة لتصلب.
[I]http://****************/2011-03-16/1300306904915.jpg (http://www.gulfup.com/)[/IMG]
ثم 3 منهم لتغطية طبقة رقيقة من الشوكولاته والجانب العكسي. ونضيف بين كل طبقة الكريمة طبعا
[I]http://****************/2011-03-16/1300306905246.jpg (http://www.gulfup.com/)[/IMG]
نفس الخطوات حتى انتهاء الكعكات معانا
http://****************/2011-03-16/1300307401211.jpg (http://www.gulfup.com/)
تغطية رأس كريم وجوانب الكعكة ، مع رش البندق
[I]http://****************/2011-03-16/1300307401372.jpg (http://www.gulfup.com/)[/IMG]
[I]http://****************/2011-03-16/1300307402983.jpg (http://www.gulfup.com/)[/IMG]
[I]http://****************/2011-03-16/1300307402544.jpg (http://www.gulfup.com/)[/IMG]
ارجو ان ينال عجابكم
منقول