الكفتة حلوى جزائرية للاعراس

[حياة نور الدين]

السلام عليكم أخواتي الكريماتأحضرت اليوم حلوى الكفتة اللذيذة وأرجوا أن تنال إعجابكن و من دون أن أطيل عليكن هذه المقادير


http://www.lakii.net/images/Jun07/aidy_1HFbHIJ.jpg

المقادير:

عجينة التزيين: وهي العجينة الظاهرة باللون الأبيض وتسمى أيضا بعجينة اللوز

- 2 كيلات للوز مطحون ناعم
- 1 كيله سكر ناعم
- بياض بيض
- عطر الفانيلا

عجينة الحشو

- 1 كيله جوز مطحون
- 1 كيله لوز مطحون
- 1 كيله بسكوت مطحون
- 2 ملاعق من حلوة الترك ( الطحينة )
- 10 ملاعق زبده
- عسل

التحضير:

عجينة اللوز:

نمزج اللوز مع السكر الناعم + عطر الفانيلا جيدا ثم نضيف بياض البيض ببطء حتى نحصل على عجينة متماسكة
ثم نتركها ترتاح
ملاحظة: :يمكن تغيير العطر و اللون حسب الرغبة
نبسط العجينة إلى سمك 3 أو 4 ملم ونقطع دائرتين بواسطة القالب رقم 60
في هذه الأثناءنمزج مقادير الحشو الجوز+اللوز+ البسكوت+حلوة الترك +الزبدة جيدا ثم نضيف العسل حتى نتحصلعلى عجينة متماسكة نفردها حوالي 5 سم ونقوم بقطع دائرة بنفس القالب
نضع دائرة من عجينة اللوز ثم الحشو ثم الدائرة الأخرى من عجينة اللوز
ونبدء بخط خطوط متقاطعة فبي المركزعلى وجه الحلوى كما توضح الصورة

http://www.lakii.net/images/Jun07/aidy_2kjYYv1.jpg


http://www.lakii.net/images/Jun07/aidy_2-2.jpg


http://www.lakii.net/images/Jun07/aidy_3uxpqsY.jpg

بعد الأنتهاء من الخطوط أضيفي وردة في الوسط مع ورقتين لتزيين

http://www.lakii.net/images/Jun07/aidy_4DkIJfg.jpg


http://www.lakii.net/images/Jun07/aidy_5U578ij.jpg



هذا شكل اخر

http://www.orientalement.com/imgcom/fr_images/1933/rub5/patisserie-orientale-fine-93-1241436485.jpg





http://tabeebe.com/up/uploads/images/tabeebe-01b7211d5e.jpg





http://img515.imageshack.us/img515/138/42389225yr4.jpg


اصنعي زهور من عجينة اللوزالملونه
لتزيين الحلويات





http://www.al3malka.com/upload/uploads/images/Al3malka-da909d8281.jpg


http://www.al3malka.com/upload/uploads/images/Al3malka-0ec2af3f5e.jpg


http://www.al3malka.com/upload/uploads/images/Al3malka-1e7bd363e2.jpg


http://www.al3malka.com/upload/uploads/images/Al3malka-a7569a95cf.jpg



لاحظي في الصورة التاليه استخدمنا الملعقه لتشكيل الاوراق


http://www.al3malka.com/upload/uploads/images/Al3malka-27e484406d.jpg


منقووووووول للفائدة

[ام الخير29]

بــــــــــــــارك الله فيك

[حياة نور الدين]

http://abeermahmoud07.jeeran.com/868-Jozeeta-AbeerMahmoud.gif

[المتألقة]

اللّه يعطيك العافية

[•~ندية الجوري~•]

http://quran.maktoob.com/vb/up/1537647181778230205.gif

[حياة نور الدين]

http://alqsas.jeeran.com/11%20%D8%A8%D8%A7%D8%B1%D9%83%20%D8%A7%D9%84%D9%84 %D9%87%20%D9%81%D9%8A%D9%83.gif

[/زهرة عصفور الجنة/]

بــــــــــــــارك الله فيك

[حياة نور الدين]

بــــــــــــــارك الله فيك




http://alqsas.jeeran.com/11%20%D8%A8%D8%A7%D8%B1%D9%83%20%D8%A7%D9%84%D9%84 %D9%87%20%D9%81%D9%8A%D9%83.gif

[حياة نور الدين]

...............................

[ام خديجة1]

جزاك الله خيرا

[BACHIRA2]

سلمت يداك اختي الكريمة

[ضفاف الابداع]

مشكوووووووووووووووووور
الف الف شكر

[أمال2008]

شكراااااااااااااااااااااااااا

[soltana]

بــــــــــــــارك الله فيك

[فاطمة شمس الاصيل]

http://img101.herosh.com/2010/05/06/532684485.gif (http://www.herosh.com/)

[saad_17]

شكرا لك و بارك الله فيك على المقادير