يم يم مع القرنون المحشي

[om wafaa]

السلام عليكن
اليوم نقدم
لكم طبق طيب بزاف بزاف واكيد راح يعجبكم


المقادير
للمرق او الصوص
حبة بصل كبيرة مرحية+1 ثوم زيت +ملح+كسبر مرحي+فلفل اسود+ شوية دبشة +معدنوس مقطعين وجلبانة (بزلاء) انا استعملت 1كلغ
للاعشاش
قرنون و اللي يسميه خرشوف مثلماا مكتوب في العلبة خرشوف حسب افراد العائلة انا استعملت المجمد لكن القرنون الطبيعي افضل من المجمد ويطهى بسرعة على عكس المجمد اللي يطول في الطهي

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img.rjeem.com/imgcache/2013/05/172319.jpg (http://forum.rjeem.com/)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img.rjeem.com/imgcache/2013/05/172320.jpg (http://forum.rjeem.com/)




250غ لحم مفروم وممكن اكثر حسب الكمية القرنون اللي عندك +بيضة +2سنات ثوم+شوية معدنوس مقطع+ملح وفلفل اسود
50غ جبن ميزان نوع باربار تقطعيه الة مربعات
كمية من الزيتون الاخضر تكوني نزعتي منه الملح
جبن روج او قرويار رابي

التحضير
حطي الزيت والبصل والملخ والكسبر والفلف اسود وشوية دبشة او حشيش ومعدنوس مقطع

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img.rjeem.com/imgcache/2013/05/172321.jpg (http://forum.rjeem.com/)




اقليهم شوية ومرقي بالماء انزعي شوية من الصوص وحطيها على جنب وزيدي كمية البازلاء وحفنة من الزيتون اغلقي وخليها تغلي ثم نقصي النار وخليها على نار متوسطة من ساعة ونصف حتى ساعتين
لاني بصراحة نفضل الجلبانة مطهية منيح

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img.rjeem.com/imgcache/2013/05/172322.jpg (http://forum.rjeem.com/)


في هدا الوقت اخلطي اللحم المفروم مع البيضة والثوم والملح والمعدنوس والفلفل اسود

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img.rjeem.com/imgcache/2013/05/172323.jpg (http://forum.rjeem.com/)



اعملي شوية كرات اضيفيهاا للمرق و اتركيها تطهى مع الجلبانة

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img.rjeem.com/imgcache/2013/05/172324.jpg (http://forum.rjeem.com/)

اما كمية الصوص اللي احتفضتي بيها حطي فيها كمية القرنون على نار هادئة حتى تطهى الحبات وتصبح طرية


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img.rjeem.com/imgcache/2013/05/172325.jpg (http://forum.rjeem.com/)


اتركيها تبرد


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img.rjeem.com/imgcache/2013/05/172326.jpg (http://forum.rjeem.com/)


احضري الكمية المتبقية من الزيتون المغلي

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img.rjeem.com/imgcache/2013/05/172327.jpg (http://forum.rjeem.com/)



اقسمي كل حبة زيتون على 2 من غير ماتقطعيها ولصقيها في قطعة الجبن واضيفي لصقي واحدة مقابلها بنفس الطريقة

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img.rjeem.com/imgcache/2013/05/172328.jpg (http://forum.rjeem.com/)

احضري شوية من الجبن


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img.rjeem.com/imgcache/2013/05/172329.jpg (http://forum.rjeem.com/)


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img.rjeem.com/imgcache/2013/05/172330.jpg (http://forum.rjeem.com/)


وفوقه قطعة الجبن والزيتون

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img.rjeem.com/imgcache/2013/05/172331.jpg (http://forum.rjeem.com/)



وغطي باللحم المفروم

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img.rjeem.com/imgcache/2013/05/172332.jpg (http://forum.rjeem.com/)




اكملي بنفس الطريقة مع باقي الحبات
في صينية الفرن حطي المرق اللي طهي فيه القرنون وحطي حبات الخرشوف ودخليها للفرن على 220 20دقيقة

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img.rjeem.com/imgcache/2013/05/172333.jpg (http://forum.rjeem.com/)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img.rjeem.com/imgcache/2013/05/172334.jpg (http://forum.rjeem.com/)

عندما يطهى اخرجيها وغلفي وجهها بالجبن المبشور و ارحعيها من فوق حتى يذوب ويصبح لونه ذهبي

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img.rjeem.com/imgcache/2013/05/172335.jpg (http://forum.rjeem.com/)

http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img.rjeem.com/imgcache/2013/05/172336.jpg (http://forum.rjeem.com/)



تطهي الجلبانة ويصبح مرقها قليل وخاثر حطيها في صحن التقديم وفوقها حبات القرنون وزيني بالمعدنوس وشرائح ليمون


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img.rjeem.com/imgcache/2013/05/172337.jpg (http://forum.rjeem.com/)

و هكذا شكلها من الداحل يمممم http://forum.rjeem.com/images/smilies/smile04.gif (http://forum.rjeem.com/)http://forum.rjeem.com/images/smilies/smile04.gif (http://forum.rjeem.com/)http://forum.rjeem.com/images/smilies/smile04.gif (http://forum.rjeem.com/)


http://www.djelfa.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img.rjeem.com/imgcache/2013/05/172338.jpg (http://forum.rjeem.com/)

منقول

[sali kanouza]

بارك الله فييييييك وجعله في ميزان حسناتك
شكرا على الشرح الجيد تبان تشهي يعطيك الصحة

[amira19]

يم يم يم الله يبارك روووووعة يعطيك الصحة حنونة

[*توبــــة*]

الوصفة للاخت أمينة ninafret
مافهمتش علاه يمسحو اسم صاحب الوصفة من الصور
والله حرااااام

على كل الاخت ان كان قصدك نقل الوصفة وليس نسبها ليك ربي يجازيك

[*توبــــة*]

هذا الموضوع الاصلي

طاجين الجلبانة بأعشاش القرنون المحشي من مطبخي

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1203828

[adorablbissan]

ماشاء الله تحفة
يعطيك الصحة اختي