المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : ميلفاي مالح من سلق ودجاج

حياة نور الدين
2016-07-09, 12:15
صح عيدكم حبيباتي

حبيت نشاركم بطبقي الرئيسي للمسابقة هو طبق سهل وبسيط ويحمر الوجه تفضلوا

]
http://www.3rbz.com/uploads/f0d7152dc7133.gif

الطبق الرئيسي

ميلفاي السلق والدجاج بصلصة الزيتون

http://www.3rbz.com/uploads/16747e9a46373.jpg


صدر دجاج
حبة بصل صغيرة، سنة ثوم
حبة بيض
3 ملاعق شابلوغ (خبز مرحي)
ملح، فلفل اسود، زنجبيل، كمون، هريسة الي يحب الطعم الحار

http://www.3rbz.com/uploads/c0f9cc64c0b02.gif

ربطة سلق
حبة بصل
ملح
فلفل اسود
زيت
1 بيض
جبن قطع


IMG]http://www.3rbz.com/uploads/c0f9cc64c0b02.gif[/IMG]

2 حبات بطاطا منقية ومقطعة للقلي

http://www.3rbz.com/uploads/c0f9cc64c0b02.gif

لمرق الزيتون

طرف دجاج او العظام اللي نحخيناها من الصدر
حبة بصل صغيرة مرابية
ورقة رند
ملح
فلفل اسود
قرفة
زيتون
http://www.3rbz.com/uploads/c0f9cc64c0b02.gif

نرحي صدر الدجاج مع المكونات المدكورة اعلاه ونتركه على جنب

http://www.3rbz.com/uploads/de228a1d9ef91.jpg

http://www.3rbz.com/uploads/c0f9cc64c0b02.gif

نفور السلق بعد تنظيفه ونرحيه مع المكونات المدكورة اعلاه ونمرره في الزيت باش ينشف من الماء بعدها نضيف عليه حبة بيض وجبن قطع ونخلط

http://www.3rbz.com/uploads/ac23346d85f92.jpg

http://www.3rbz.com/uploads/c0f9cc64c0b02.gif

بعد تحضير مكونات الطبقتين نبدا التشكيل على بركة الله
نقسم الدجاج على 3 اقسام متساوية
والسلق على قسمين

http://www.3rbz.com/uploads/c0f9cc64c0b02.gif

نحط فوق طاولة ورق شفاف
نحط الجزء الاول من الدجاج ونفتحه بكف اليد مبلل باش ميلصقش الدجاج ونشكله عل شكل مستطيل ونحط فوقة طبقة من السلق
نفتح الجزء الثاني من الدجاج على ورق شفاف نفس القيس نع المستطيل الاول ونقلبه على السلق ونكرر العملية حتى الجزء الاخير من الدجاج ونرتبها بيدي على شكل مستطيل بمساعدة ورق شفاف
وندخله فرن على درجة 200 ونخليه يطيب

http://www.3rbz.com/uploads/6d8665a541523.jpg

http://www.3rbz.com/uploads/2522642f6ea34.jpg

في نفس الوقت نحط زبدة وحبة بصل صغيرة وقطعة دجاج او العظم اللي نحيناه من الصدر وملح وفلفل اسود وقرفة وورقة رند ونقلي منبعد نمرق ونضيف الزيتون اللي نكونوا بيتناه في الماءونخليه يطيب حتى تخثر المرق

بعد ما يوجد كلشي نبداو في التقديم
انا قليت البطاطا على شكل ورقة قطعتها بالمول وزينت بها

http://www.3rbz.com/uploads/3cf8d6e89e955.jpg

بعد ما يبرد الميلفاي نقطعوه ونحطوه في صحن التقديم مرافق بصلصة الزيتون[/QUOTE]

http://www.3rbz.com/uploads/744bae76cf256.jpg

نلاحظ هنا الطبقات

http://www.3rbz.com/uploads/92511dcca6db7.jpg

http://www.3rbz.com/uploads/228c2f0014199.jpg

http://www.3rbz.com/uploads/59d517aefc1c8.jpg[/][/]

http://www.3rbz.com/uploads/bd7b751894022.jpg


http://www.3rbz.com/uploads/de69989e2c3e1.gif
أم محمد تاج
2016-07-09, 14:41
روووووووعة حنوونة رووووعة شفتوو في الكوزينة عجبني تسلم ايدك وصح عيدك
أم ياسين الزهراء
2016-07-09, 17:10
امممممممممممممم رووووووووووووووووووعة يعطيك الصحة
ahlam2060
2016-07-09, 18:34
روعة اختي يعطيك الصحة يا مبدعة
أ م ساجد وسيم
2016-07-09, 18:40
ماشي حاجة جديدة عليكدايما تمتعينا بوصفت تووووووب كيفك يعيك الصحة والصراحة الفكرة جهنمية هههههه واكيد بنييييين يعطيك لصحة ختي
حياة نور الدين
2016-07-09, 21:25
روووووووعة حنوونة رووووعة شفتوو في الكوزينة عجبني تسلم ايدك وصح عيدك

ماشي حاجة جديدة عليكدايما تمتعينا بوصفت تووووووب كيفك يعيك الصحة والصراحة الفكرة جهنمية هههههه واكيد بنييييين يعطيك لصحة ختي

روعة اختي يعطيك الصحة يا مبدعة

امممممممممممممم رووووووووووووووووووعة يعطيك الصحة

بارك الله فيكن على المرور الطيب والكلام الزين حنوناتي شكراااااا
ام سامي15
2016-07-09, 22:48
تسلم ايديكي
حياة نور الدين
2016-07-11, 00:28
بارك الله فيك
sofia dj
2016-07-11, 21:55
يعطيك الصحة فكرة جديدة واكيد بنينة
جنة الفردوسْ
2016-07-12, 09:58
ايييييييه كي شفتو في المسابقة هبلت علييييه حاجة توووووب وتحمر الوجه.... يعطيك الصحة غاليتي ودمتي متألقة
حياة نور الدين
2016-09-05, 12:44
بارك الله فيكن جنة وصوفيا وان شاء الله تجربوه ويعجبكن
شهيوات أم وليد
2016-09-30, 15:31
شكرااااااااااااااااااااااا
حياة نور الدين
2017-05-07, 19:42
بارك الله فيك
عطر و مطر
2017-05-07, 21:39
بوركت اختي
شكرا لك