جدر عواش
2016-05-30, 04:48
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
الوصفة بالفيديو
https://www.dztu.be/watch?v=5QQRGVzPNKo
الوصفة كتابتا
طبعا عدد قطع الكوسا تعتمد على حسب الكمية الي تبون تسونها
اولا : نغسل ونقص الراس والقاعده
http://jedir3waish.com/uploads/7/9/0/2/79025932/9348183_orig.jpg
نطلع اللب من داخلها حتي تصير الفتحه خاليه بحيث اني ممكن احشيها
http://jedir3waish.com/uploads/7/9/0/2/79025932/3661067_orig.jpg
بعد ما نكون حفرنا جميع قطع الكوسا الي عندنا
نجهزه الحشوه
http://jedir3waish.com/uploads/7/9/0/2/79025932/4714342_orig.jpg
مقادير الحشو
كوب عيش / رز مغسول ويفضل زر مصري
لحم مفروم
بصله كبيره مفرومه
فصين ثوم مهروسين
بقدونس + كزبره + شبنت مفرومين //ما يقارب نص كوب كل نوع
كمون
كركم
كاري
كوب سكر
فلفل اسود
http://jedir3waish.com/uploads/7/9/0/2/79025932/1173353_orig.jpg
نخلط كل هذي المقادير مع بعض
http://jedir3waish.com/uploads/7/9/0/2/79025932/7890388_orig.png
بعد ما نكون خلطناهم بشكل جيد نبتدي نحشي الكوسا ونصفهم في الصينية
http://jedir3waish.com/uploads/7/9/0/2/79025932/482551_orig.jpg
ثم نسوي الصلصلة الي بنحطها فوق الكوسا
مقاديرها
ثلاث ملاعق معجون
ربع كوب دبس الرمان
ربع كوب زيت زيتون
كوب سكر
http://jedir3waish.com/uploads/7/9/0/2/79025932/9719819_orig.jpg
نحط عليه ماء
حسب الكميه الي بتسوينها
كمية الكوسا الي انا مسويته مثل ما شفتوه بالصوره فوق تحتاج كوب ماء واحد
http://jedir3waish.com/uploads/7/9/0/2/79025932/4249753_orig.jpg
ثم نخلطها الى ان تتجانس المكونات وتصبح سائل
ونصب الصلصة فوق الكوسا
http://jedir3waish.com/uploads/7/9/0/2/79025932/9605268_orig.jpg
ونغطيه بالقصدير وندخله الفرن علي درجة حرارة ٢٠٠ لمده ساعه ونص تقريبا
http://jedir3waish.com/uploads/7/9/0/2/79025932/6358968_orig.jpg
وبس يستوي ونطلعة من الفرن
http://jedir3waish.com/uploads/7/9/0/2/79025932/1075909_orig.jpg
نرش عليه نعناع ناشف
http://jedir3waish.com/uploads/7/9/0/2/79025932/3564231_orig.jpg
وبالعافية عليكم
الوصفة بالفيديو
https://www.dztu.be/watch?v=5QQRGVzPNKo
الوصفة كتابتا
طبعا عدد قطع الكوسا تعتمد على حسب الكمية الي تبون تسونها
اولا : نغسل ونقص الراس والقاعده
http://jedir3waish.com/uploads/7/9/0/2/79025932/9348183_orig.jpg
نطلع اللب من داخلها حتي تصير الفتحه خاليه بحيث اني ممكن احشيها
http://jedir3waish.com/uploads/7/9/0/2/79025932/3661067_orig.jpg
بعد ما نكون حفرنا جميع قطع الكوسا الي عندنا
نجهزه الحشوه
http://jedir3waish.com/uploads/7/9/0/2/79025932/4714342_orig.jpg
مقادير الحشو
كوب عيش / رز مغسول ويفضل زر مصري
لحم مفروم
بصله كبيره مفرومه
فصين ثوم مهروسين
بقدونس + كزبره + شبنت مفرومين //ما يقارب نص كوب كل نوع
كمون
كركم
كاري
كوب سكر
فلفل اسود
http://jedir3waish.com/uploads/7/9/0/2/79025932/1173353_orig.jpg
نخلط كل هذي المقادير مع بعض
http://jedir3waish.com/uploads/7/9/0/2/79025932/7890388_orig.png
بعد ما نكون خلطناهم بشكل جيد نبتدي نحشي الكوسا ونصفهم في الصينية
http://jedir3waish.com/uploads/7/9/0/2/79025932/482551_orig.jpg
ثم نسوي الصلصلة الي بنحطها فوق الكوسا
مقاديرها
ثلاث ملاعق معجون
ربع كوب دبس الرمان
ربع كوب زيت زيتون
كوب سكر
http://jedir3waish.com/uploads/7/9/0/2/79025932/9719819_orig.jpg
نحط عليه ماء
حسب الكميه الي بتسوينها
كمية الكوسا الي انا مسويته مثل ما شفتوه بالصوره فوق تحتاج كوب ماء واحد
http://jedir3waish.com/uploads/7/9/0/2/79025932/4249753_orig.jpg
ثم نخلطها الى ان تتجانس المكونات وتصبح سائل
ونصب الصلصة فوق الكوسا
http://jedir3waish.com/uploads/7/9/0/2/79025932/9605268_orig.jpg
ونغطيه بالقصدير وندخله الفرن علي درجة حرارة ٢٠٠ لمده ساعه ونص تقريبا
http://jedir3waish.com/uploads/7/9/0/2/79025932/6358968_orig.jpg
وبس يستوي ونطلعة من الفرن
http://jedir3waish.com/uploads/7/9/0/2/79025932/1075909_orig.jpg
نرش عليه نعناع ناشف
http://jedir3waish.com/uploads/7/9/0/2/79025932/3564231_orig.jpg
وبالعافية عليكم