تسجيل الدخول

مشاهدة النسخة كاملة : طريقة عمل محشي الكوسا

جدر عواش
2016-05-30, 04:48
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة


الوصفة بالفيديو


https://www.dztu.be/watch?v=5QQRGVzPNKo


الوصفة كتابتا

طبعا عدد قطع الكوسا تعتمد على حسب الكمية الي تبون تسونها

اولا : نغسل ونقص الراس والقاعده

http://jedir3waish.com/uploads/7/9/0/2/79025932/9348183_orig.jpg

نطلع اللب من داخلها حتي تصير الفتحه خاليه بحيث اني ممكن احشيها

http://jedir3waish.com/uploads/7/9/0/2/79025932/3661067_orig.jpg


بعد ما نكون حفرنا جميع قطع الكوسا الي عندنا
نجهزه الحشوه

http://jedir3waish.com/uploads/7/9/0/2/79025932/4714342_orig.jpg



مقادير الحشو

كوب عيش / رز مغسول ويفضل زر مصري
لحم مفروم
بصله كبيره مفرومه
فصين ثوم مهروسين
بقدونس + كزبره + شبنت مفرومين //ما يقارب نص كوب كل نوع
كمون
كركم
كاري
كوب سكر
فلفل اسود

http://jedir3waish.com/uploads/7/9/0/2/79025932/1173353_orig.jpg

نخلط كل هذي المقادير مع بعض

http://jedir3waish.com/uploads/7/9/0/2/79025932/7890388_orig.png

بعد ما نكون خلطناهم بشكل جيد نبتدي نحشي الكوسا ونصفهم في الصينية

http://jedir3waish.com/uploads/7/9/0/2/79025932/482551_orig.jpg


ثم نسوي الصلصلة الي بنحطها فوق الكوسا

مقاديرها

ثلاث ملاعق معجون
ربع كوب دبس الرمان
ربع كوب زيت زيتون
كوب سكر

http://jedir3waish.com/uploads/7/9/0/2/79025932/9719819_orig.jpg


نحط عليه ماء
حسب الكميه الي بتسوينها
كمية الكوسا الي انا مسويته مثل ما شفتوه بالصوره فوق تحتاج كوب ماء واحد

http://jedir3waish.com/uploads/7/9/0/2/79025932/4249753_orig.jpg


ثم نخلطها الى ان تتجانس المكونات وتصبح سائل

ونصب الصلصة فوق الكوسا


http://jedir3waish.com/uploads/7/9/0/2/79025932/9605268_orig.jpg


ونغطيه بالقصدير وندخله الفرن علي درجة حرارة ٢٠٠ لمده ساعه ونص تقريبا

http://jedir3waish.com/uploads/7/9/0/2/79025932/6358968_orig.jpg

وبس يستوي ونطلعة من الفرن

http://jedir3waish.com/uploads/7/9/0/2/79025932/1075909_orig.jpg

نرش عليه نعناع ناشف

http://jedir3waish.com/uploads/7/9/0/2/79025932/3564231_orig.jpg

وبالعافية عليكم
x ام رحاب x
2016-05-30, 07:17
الف شكر على الوصفة تسلم ايدك اتشهي
اشرقت نفسي
2016-05-30, 08:02
مشكوووورة علي الوصفةمن شكلها بنينة
ام احمدي
2016-05-30, 08:30
هايلة يعطاك الصحة
*أم سجى*
2016-05-30, 11:39
وصفة راااائعة تسلم الأيادي
mouna marwa
2016-05-30, 12:27
مشكورة على الوصفة الرائعة
أم اسيل
2016-06-01, 08:08
شكرااااااااااا يعطيك الصحة
وردة الرمال43
2016-06-01, 10:38
مرحبا بك اختي ومشكورة على الوصفة 44444444444444444