‘‘خبـز بلغـاري .. رائـع ( : ‘‘،

[om wafaa]

http://bsmlh.net/up/uploads/bsmlh_fbf6cf0cd6.gif
http://up.arabseyes.com/upfiles/Vx425824.jpg
المقادير : -

http://akhawat.islamway.net/forum/uploads/monthly_07_2009/post-24016-1248430157.jpg

-200 غ حليب.
-2 بيضات.
-500 غ دقيق.
-2 و 1/2 م ص خميرة فورية او 20 غ خميرة طرية.
-1 م ك سكر.
-1 م ك زبدة طرية.
-1 ص ملح.
-1 م ك عصير حامض.
-شوية زبدة مذابة للذهن.

http://bsmlh.net/up/uploads/bsmlh_fbf6cf0cd6.gif

الطريقة : -

- نعجن المقادير جيدا حتى نحصل على عجينة طرية و ملساء.

http://akhawat.islamway.net/forum/uploads/monthly_07_2009/post-24016-1248436872.jpg (http://akhawat.islamway.net/forum/index.php?app=core&module=attach&section=attach&attach_rel_module=post&attach_id=177802)

- نتركها ترتاح حثى يتضاعف حجمها.

http://akhawat.islamway.net/forum/uploads/monthly_07_2009/post-24016-1248436955.jpg (http://akhawat.islamway.net/forum/index.php?app=core&module=attach&section=attach&attach_rel_module=post&attach_id=177803)

-نقسم العجينة إلى أربع.

http://akhawat.islamway.net/forum/uploads/monthly_07_2009/post-24016-1248437044.jpg (http://akhawat.islamway.net/forum/index.php?app=core&module=attach&section=attach&attach_rel_module=post&attach_id=177804)

-ونقسم كل قطعة الى أربع كويرات
مجموع الكويرات 16 كويرة.

http://akhawat.islamway.net/forum/uploads/monthly_07_2009/post-24016-1248431763.jpg

-نمد كل كويرة بالشوبك حتى نحصل على شكل اسطوانة.

http://akhawat.islamway.net/forum/uploads/monthly_07_2009/post-24016-1248431941.jpg

- نذهنها بالزبدة المذابة و نضعها على اسطوانة أخرى و نذهن
حتى نحصل على أربع اسطوانات مذهونة
- وأنا هنا قمت بعمل اسطوانتين فقط لحتى لا تكون منفوخة كثيرًا :) وأيضًا يجب أن تكون مفرودة أكثر ولكن لأني قمتُ بعملها على عجل :) -

http://akhawat.islamway.net/forum/uploads/monthly_07_2009/post-24016-1248434294.jpg (http://akhawat.islamway.net/forum/index.php?app=core&module=attach&section=attach&attach_rel_module=post&attach_id=177794)

- نلفها على بعض حتى يتشكل لدينا قضيب
نكرر العملية للمجوعات الأخرى .. أي كل أربع اسطونات مدهونة نلفها مع بعض.

http://akhawat.islamway.net/forum/uploads/monthly_07_2009/post-24016-1248434503.jpg (http://akhawat.islamway.net/forum/index.php?app=core&module=attach&section=attach&attach_rel_module=post&attach_id=177795)

- نقطع القضيب إلى مثلثات.

http://akhawat.islamway.net/forum/uploads/monthly_07_2009/post-24016-1248434644.jpg (http://akhawat.islamway.net/forum/index.php?app=core&module=attach&section=attach&attach_rel_module=post&attach_id=177796)

-نضع زاوية المثلثات إلى الداخل على هذا الشكل الموضح في الصورة.

http://akhawat.islamway.net/forum/uploads/monthly_07_2009/post-24016-1248434667.jpg (http://akhawat.islamway.net/forum/index.php?app=core&module=attach&section=attach&attach_rel_module=post&attach_id=177797)

والمفترض أن يكون الحجم أكبر ، و متقاربة أكثر من بعضها هكذا ( على أساس أنها أربع اسطوانات ملفوفة على بعضها ، ولكن لأني قمت بعملها اسطوانتان فقط ) :



- نذهنها بقليل من بيضة ممزوجة مع 2 م ك ماء

http://akhawat.islamway.net/forum/uploads/monthly_07_2009/post-24016-1248434802.jpg (http://akhawat.islamway.net/forum/index.php?app=core&module=attach&section=attach&attach_rel_module=post&attach_id=177798)

- نزينها حسب الرغبة بحبوب السمسم أو حبة البركة.

http://akhawat.islamway.net/forum/uploads/monthly_07_2009/post-24016-1248435046.jpg (http://akhawat.islamway.net/forum/index.php?app=core&module=attach&section=attach&attach_rel_module=post&attach_id=177799)

- ندخلها فرن ساخن مسبقا حتى تكتسب اللون الذهبي الجميل.

http://akhawat.islamway.net/forum/uploads/monthly_07_2009/post-24016-1248435077.jpg (http://akhawat.islamway.net/forum/index.php?app=core&module=attach&section=attach&attach_rel_module=post&attach_id=177800)

http://akhawat.islamway.net/forum/uploads/monthly_07_2009/post-24016-1248436495.jpg (http://akhawat.islamway.net/forum/index.php?app=core&module=attach&section=attach&attach_rel_module=post&attach_id=177801)

[mira92]

ممممممم يعطيك الصحة اختي