مانينة
2016-03-05, 11:59
بسم الله والصلاة على رسول الله
السلام عليكم
بتزا على شكل تورت
العجينة :
1. 300غ فرينة ''دقيق'' نوع جيد
2. 2 حبات بيض
3. 3 قطع جبن
4. 1 ملعقة اكل زبدة طرية
5. 1 ملعقة اكل سكر
6. 1 ملعقة اكل حليب بودرة
7. 2 ملاعق زيت
8. قرصة ملح
9. 1 ملعقة متوسطة خمارة الخباز
10. ماء للعجن
الحشـو :
1. 2 حبات بصل
2. 2 حبات طماطم
3. 4 ملاعق زيت
4. الملح
5. ½ ملعقة صغيرة البهارات
6. ½ ملعقة صغيرة الهريسة '' الشطة''
7. 50 غ معدنوس
8. 100 غ زيتون اخضر مقطع دوائر
التزيين:
*زيتون اسود
*صفار بيض
طريقة التحضير:
1.تحضير الحشو :
1 .ناخد مقلاة نضع الزيت +البصل حتى ياخد اللون البني .
2 .+ الطماطم المقطعة دوائر نتركها حتى تتجانس مع البصل.
3. .+ الملح +البهارات حسب الرغبة + الشطة +الزيتون + المعدنوس ونتركه على نار هادئة حتى ينضج .
2. العجينة:
1. نخلط الفرينة +الملح +السكر + الحليب +الخمارة +الزبدة +الزيت + الجبن +البيض ثم نجمعهم الماء.
2. نعجن المكونات جيدا .
3. نتحصل على عجينة رطبة و طرية .
4. نتركها ترتاح.
5. نقسمها الى قطعتين .
3.تحضير البتزا تورت
1. نحل العجينة "القطعة الاولى" و نضعها في المول .
2. نضع الحشو على العجينة .
3. نضيف طبقة من الجبن المبشور .
4. ندهن الجوانب بالبيض .
5. نغطيها بالقطعة الثانية من العجينة .
6. نضغط على الجوانب حتى لا تفتج .
7. نتركها ترتاح .
8. ندهنها بالبيض ونزينها بحبات زيتون اسود .
9. ندخلها الفرن .
http://3.bp.blogspot.com/-Awn2Le-3RMU/VmxQWceucUI/AAAAAAAABxg/es2tHz2ce04/s640/Photo1626.jpg (http://3.bp.blogspot.com/-Awn2Le-3RMU/VmxQWceucUI/AAAAAAAABxg/es2tHz2ce04/s1600/Photo1626.jpg)
http://2.bp.blogspot.com/-WAbzSFFo3r4/VmxQX4x7WhI/AAAAAAAABxo/DJ0ArvDgQQI/s640/Photo1628.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-WAbzSFFo3r4/VmxQX4x7WhI/AAAAAAAABxo/DJ0ArvDgQQI/s1600/Photo1628.jpg)
http://4.bp.blogspot.com/-HAjfA8FMfFk/VmxQYyvHJmI/AAAAAAAABxw/MJh2cpQvEfg/s640/Photo1631.jpg (http://4.bp.blogspot.com/-HAjfA8FMfFk/VmxQYyvHJmI/AAAAAAAABxw/MJh2cpQvEfg/s1600/Photo1631.jpg)
http://1.bp.blogspot.com/-6cDbGdkcMMY/VmxQcFdXWZI/AAAAAAAABx4/J44M5z_P2oI/s640/Photo1633.jpg (http://1.bp.blogspot.com/-6cDbGdkcMMY/VmxQcFdXWZI/AAAAAAAABx4/J44M5z_P2oI/s1600/Photo1633.jpg)
http://2.bp.blogspot.com/-TQzyqYyqmQE/VmxQctMgDQI/AAAAAAAABx8/rQP_2obJwEU/s640/Photo1635.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-TQzyqYyqmQE/VmxQctMgDQI/AAAAAAAABx8/rQP_2obJwEU/s1600/Photo1635.jpg)
http://1.bp.blogspot.com/-1lsKLLbQur0/VmxQdTr8SeI/AAAAAAAAByE/mT27rZSKN80/s640/Photo1636.jpg (http://1.bp.blogspot.com/-1lsKLLbQur0/VmxQdTr8SeI/AAAAAAAAByE/mT27rZSKN80/s1600/Photo1636.jpg)
http://3.bp.blogspot.com/-67IdIEWRiBM/VmxQeESz3HI/AAAAAAAAByQ/FD2JELrxoNQ/s640/Photo1637.jpg (http://3.bp.blogspot.com/-67IdIEWRiBM/VmxQeESz3HI/AAAAAAAAByQ/FD2JELrxoNQ/s1600/Photo1637.jpg)
http://2.bp.blogspot.com/-67boiY2Yn70/VmxQfdn-U_I/AAAAAAAAByY/AZN0QXGTi_A/s640/Photo1640.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-67boiY2Yn70/VmxQfdn-U_I/AAAAAAAAByY/AZN0QXGTi_A/s1600/Photo1640.jpg)
http://2.bp.blogspot.com/-IGynvNAqL6E/VmxQg2YZo2I/AAAAAAAAByg/DqtIwF-CnPw/s640/Photo1642.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-IGynvNAqL6E/VmxQg2YZo2I/AAAAAAAAByg/DqtIwF-CnPw/s1600/Photo1642.jpg)
http://2.bp.blogspot.com/-Y37QOcQx4sI/VmxQimB2ZcI/AAAAAAAAByo/WgM_B54II24/s640/Photo1716.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-Y37QOcQx4sI/VmxQimB2ZcI/AAAAAAAAByo/WgM_B54II24/s1600/Photo1716.jpg)
http://1.bp.blogspot.com/-nvMei5IZPlA/VmxQjYMYXMI/AAAAAAAAByw/6PPazIv9Dz0/s640/Photo1717.jpg (http://1.bp.blogspot.com/-nvMei5IZPlA/VmxQjYMYXMI/AAAAAAAAByw/6PPazIv9Dz0/s1600/Photo1717.jpg)
http://3.bp.blogspot.com/-bTp9u7vQ_lE/VmxQkCCLdLI/AAAAAAAABy0/XrINulq1M64/s640/Photo1719.jpg (http://3.bp.blogspot.com/-bTp9u7vQ_lE/VmxQkCCLdLI/AAAAAAAABy0/XrINulq1M64/s1600/Photo1719.jpg)
السلام عليكم
بتزا على شكل تورت
العجينة :
1. 300غ فرينة ''دقيق'' نوع جيد
2. 2 حبات بيض
3. 3 قطع جبن
4. 1 ملعقة اكل زبدة طرية
5. 1 ملعقة اكل سكر
6. 1 ملعقة اكل حليب بودرة
7. 2 ملاعق زيت
8. قرصة ملح
9. 1 ملعقة متوسطة خمارة الخباز
10. ماء للعجن
الحشـو :
1. 2 حبات بصل
2. 2 حبات طماطم
3. 4 ملاعق زيت
4. الملح
5. ½ ملعقة صغيرة البهارات
6. ½ ملعقة صغيرة الهريسة '' الشطة''
7. 50 غ معدنوس
8. 100 غ زيتون اخضر مقطع دوائر
التزيين:
*زيتون اسود
*صفار بيض
طريقة التحضير:
1.تحضير الحشو :
1 .ناخد مقلاة نضع الزيت +البصل حتى ياخد اللون البني .
2 .+ الطماطم المقطعة دوائر نتركها حتى تتجانس مع البصل.
3. .+ الملح +البهارات حسب الرغبة + الشطة +الزيتون + المعدنوس ونتركه على نار هادئة حتى ينضج .
2. العجينة:
1. نخلط الفرينة +الملح +السكر + الحليب +الخمارة +الزبدة +الزيت + الجبن +البيض ثم نجمعهم الماء.
2. نعجن المكونات جيدا .
3. نتحصل على عجينة رطبة و طرية .
4. نتركها ترتاح.
5. نقسمها الى قطعتين .
3.تحضير البتزا تورت
1. نحل العجينة "القطعة الاولى" و نضعها في المول .
2. نضع الحشو على العجينة .
3. نضيف طبقة من الجبن المبشور .
4. ندهن الجوانب بالبيض .
5. نغطيها بالقطعة الثانية من العجينة .
6. نضغط على الجوانب حتى لا تفتج .
7. نتركها ترتاح .
8. ندهنها بالبيض ونزينها بحبات زيتون اسود .
9. ندخلها الفرن .
http://3.bp.blogspot.com/-Awn2Le-3RMU/VmxQWceucUI/AAAAAAAABxg/es2tHz2ce04/s640/Photo1626.jpg (http://3.bp.blogspot.com/-Awn2Le-3RMU/VmxQWceucUI/AAAAAAAABxg/es2tHz2ce04/s1600/Photo1626.jpg)
http://2.bp.blogspot.com/-WAbzSFFo3r4/VmxQX4x7WhI/AAAAAAAABxo/DJ0ArvDgQQI/s640/Photo1628.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-WAbzSFFo3r4/VmxQX4x7WhI/AAAAAAAABxo/DJ0ArvDgQQI/s1600/Photo1628.jpg)
http://4.bp.blogspot.com/-HAjfA8FMfFk/VmxQYyvHJmI/AAAAAAAABxw/MJh2cpQvEfg/s640/Photo1631.jpg (http://4.bp.blogspot.com/-HAjfA8FMfFk/VmxQYyvHJmI/AAAAAAAABxw/MJh2cpQvEfg/s1600/Photo1631.jpg)
http://1.bp.blogspot.com/-6cDbGdkcMMY/VmxQcFdXWZI/AAAAAAAABx4/J44M5z_P2oI/s640/Photo1633.jpg (http://1.bp.blogspot.com/-6cDbGdkcMMY/VmxQcFdXWZI/AAAAAAAABx4/J44M5z_P2oI/s1600/Photo1633.jpg)
http://2.bp.blogspot.com/-TQzyqYyqmQE/VmxQctMgDQI/AAAAAAAABx8/rQP_2obJwEU/s640/Photo1635.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-TQzyqYyqmQE/VmxQctMgDQI/AAAAAAAABx8/rQP_2obJwEU/s1600/Photo1635.jpg)
http://1.bp.blogspot.com/-1lsKLLbQur0/VmxQdTr8SeI/AAAAAAAAByE/mT27rZSKN80/s640/Photo1636.jpg (http://1.bp.blogspot.com/-1lsKLLbQur0/VmxQdTr8SeI/AAAAAAAAByE/mT27rZSKN80/s1600/Photo1636.jpg)
http://3.bp.blogspot.com/-67IdIEWRiBM/VmxQeESz3HI/AAAAAAAAByQ/FD2JELrxoNQ/s640/Photo1637.jpg (http://3.bp.blogspot.com/-67IdIEWRiBM/VmxQeESz3HI/AAAAAAAAByQ/FD2JELrxoNQ/s1600/Photo1637.jpg)
http://2.bp.blogspot.com/-67boiY2Yn70/VmxQfdn-U_I/AAAAAAAAByY/AZN0QXGTi_A/s640/Photo1640.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-67boiY2Yn70/VmxQfdn-U_I/AAAAAAAAByY/AZN0QXGTi_A/s1600/Photo1640.jpg)
http://2.bp.blogspot.com/-IGynvNAqL6E/VmxQg2YZo2I/AAAAAAAAByg/DqtIwF-CnPw/s640/Photo1642.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-IGynvNAqL6E/VmxQg2YZo2I/AAAAAAAAByg/DqtIwF-CnPw/s1600/Photo1642.jpg)
http://2.bp.blogspot.com/-Y37QOcQx4sI/VmxQimB2ZcI/AAAAAAAAByo/WgM_B54II24/s640/Photo1716.jpg (http://2.bp.blogspot.com/-Y37QOcQx4sI/VmxQimB2ZcI/AAAAAAAAByo/WgM_B54II24/s1600/Photo1716.jpg)
http://1.bp.blogspot.com/-nvMei5IZPlA/VmxQjYMYXMI/AAAAAAAAByw/6PPazIv9Dz0/s640/Photo1717.jpg (http://1.bp.blogspot.com/-nvMei5IZPlA/VmxQjYMYXMI/AAAAAAAAByw/6PPazIv9Dz0/s1600/Photo1717.jpg)
http://3.bp.blogspot.com/-bTp9u7vQ_lE/VmxQkCCLdLI/AAAAAAAABy0/XrINulq1M64/s640/Photo1719.jpg (http://3.bp.blogspot.com/-bTp9u7vQ_lE/VmxQkCCLdLI/AAAAAAAABy0/XrINulq1M64/s1600/Photo1719.jpg)